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「うどん」と「そば」、どっちが好きですか？

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こんにちは！J-CAST会社ウォッチ編集部です。最近、四国出身の方から「うどん」へのこだわりを聞きました。香川県を中心に、東京では食べられないようなおいしいうどんを出す店が、たくさんあるのだそうです。

店によっては、天ぷらなどのトッピングを自分ではさみ取り、麺をお湯でゆがくところも自分でやる「セルフ店」があると聞きました。さらに、値段もすごく安いと言っていました。

★「セルフ式うどん店が絶好調」の報道に、本場・四国から批判の声

東日本出身の編集部員はそば好きなので、この話を聞いてビックリ。ただ、そばだって結構おいしいですし、食通の人を思い浮かべても、うどん好きよりそば好きの方が多いような気がします。さて、ここでお題です。

☆「うどん」と「そば」、どっちが好きですか？

さらに、調理法やトッピングなどについてこだわりがあれば、教えてください。鍋焼きがいいのか、釜揚げがいいのか。生卵、かき揚げ、ちくわ揚げなど。サイドメニューに「おでん」を出す店があるというのは、本当でしょうか？

行きつけのお店、利用する時間などについても、差し支えなければお願いします。興味深い投稿については、弊社記事内で引用させてもらうことも考えています。

お題提供元：「J-CAST会社ウォッチ」

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