みんなの投稿

• 八女の筍

  先月、茅乃舎にお買い物に行った時に見つけて。 ファスティングが終わった後のご褒美用に買っておいたんです。 炊き込み御飯の素 八女の筍 夜にお米を食べなくなってから、炊き込みご飯なんて久...

  美と食欲の狭間で 0

  2018/05/15 09:03

  
• レタスチャーハン

  息子が不在になってからというもの ごはんは娘のお弁当と夕ご飯に彼女が食べる分だけあれば良いので 朝に1合だけ炊けば足りる（むしろ余る）という感じなんですが。 カレーの時はさすがにみん...

  美と食欲の狭間で 0

  2017/07/21 09:12

  
• 発酵食堂・豆種菌　魚の発酵だしのアレンジレシピ【茶...

  魚の発酵だしのアレンジレシピもご紹介しました。 魚の発酵だしを使かった茶わん蒸しは、白子のような濃厚な味がするのだそうです。 ■　茶碗蒸し 【材料】（2人分） 魚の発酵だし...

  まかないレシピ 0

  2013/02/13 10:30

  
• 発酵食堂・豆種菌　【魚の発酵だし】

  発酵食堂　豆種菌の長野真行さんに、魚を使った発酵だしの作り方を教えていただきました。 魚のアラは、白身の魚なら、単種でも、ミックスされていてもかまいません。 基本的なつくり方は、...

  まかないレシピ 0

  2013/02/12 10:30

  
• 発酵食堂・豆種菌　【焼きうどん】

  発酵だしアレンジレシピも教えていただきました。 【材料】 お好みの野菜　適量 うどん　1玉 鶏の発酵だし　50cc みりん　大1 かつおぶし　適宜

  まかないレシピ 0

  2013/02/11 10:30

  
• 発酵食堂・豆種菌　【卵スープ】

  発酵だしアレンジレシピも教えていただきました。 【材料】（2人分） 鶏の発酵だし　400cc 卵　1個 塩　少々 万能ネギ　適量

  まかないレシピ 0

  2013/02/08 10:30

  
• 発酵食堂・豆種菌　【鶏の炊き込みご飯】

  発酵だしアレンジレシピも教えていただきました。 【材料】（2人分） 鶏の発酵だし　200cc 米　1合 手羽先　4本 ニンジン　1/4本 塩　小1/2 しょう油　小1 みりん　小1 ミツバ　適...

  まかないレシピ 0

  2013/02/07 10:30

  
• 発酵食堂・豆種菌　【鶏の発酵だし】

  発酵食堂・豆種菌の長野真行さんに発酵だしの作り方を教えていただきました。 【材料】 手羽先　 10本 塩麹　　大さじ2 ・1/2 昆布　 5×15cm 水　3リットル

  まかないレシピ 0

  2013/02/06 10:30

  
• 節約料理研究家　マイティ（井出木場舞子）さん　【塩...

  節約料理研究家のマイティ（井出木場舞子）さんに「塩麹と鶏団子鍋」の作り方を教えて頂きました。 【材料】（4人分） 【スープ】 和風だし　5カップ しょう油　大1と1/2 みりん　大1...

  まかないレシピ 0

  2012/12/13 10:30

  
• たまな食堂　【塩麹キノコと豆のライスサラダ / 塩麹...

  塩麹キノコの豆レシピをシェフ：公文紀一さんに教えていただきました。 ■　塩麹キノコと豆のライスサラダ 【材料】（2人分） 塩麹キノコ　大1 冷やご飯　1膳 豆の水煮　大3 パプリ...

  まかないレシピ 0

  2012/11/29 10:30

  
• 塩麹キノコ＋豚肉で栄養UP！　【塩麹キノコの豚肉のソ...

  管理栄養士 医学博士：本多京子さん 「塩麹キノコ＋豚肉の組み合わせはビタミンB郡を豊富に含んでいる。キノコにはビタミンB1、2、6とナイアシン（B3）、豚肉にはB1が豊富に含まれており、こ...

  まかないレシピ 0

  2012/11/28 10:30

  
• 簡単！塩麹キノコのダイエットスープ　【塩麹キノコの...

  塩麹きのこには、さらにこんな使い方も！ 寒くなるこれからの時期ダイエットスープはいかがでしょうか。 ■　塩麹キノコのスープ 【材料】（1人分）（40kcal） 塩麹キノコ　大2 熱湯...

  まかないレシピ 0

  2012/11/27 10:30

  
• 半年で4kg減！塩麹キノコダイエット　【塩麹キノコ納...

  キノコには脂肪の吸収を抑える働きがあり、キノコを「塩麹」に漬けることでその働きがより増します。 塩麹キノコダイエットをしている主婦の塩麹キノコ調理例です。 ■　塩麹キノコ納豆トー...

  まかないレシピ 0

  2012/11/26 10:30

  
• 浜内千波さん　塩麹キノコのクイックレシピ【塩麹キノ...

  塩麹キノコのクイックレシピを料理研究家の浜内千波さんに教えていただきました。 ■　塩麹キノコトマト 【材料】※塩麹キノコの作り方はレシピを参照（64kcal）　 塩麹キノコ　大3 ...

  まかないレシピ 0

  2012/11/25 10:30

  
• 浜内千波さん 【塩麹キノコ】

  ＜塩麹キノコはここがスゴい！！＞ ・キノコ＋塩麹で旨みアップ！ 　→ 万能常備菜 ・低カロリー＋食物繊維＋やせる成分 　→ダイエット効果 【材料】（作りやすい分量） 塩麹　150...

  まかないレシピ 0

  2012/11/24 10:30

  
• 料理研究家　川上みゆきさん　【和風ラタトゥイユ】

  ご飯にピッタリ！パプリカメニューです！ 【材料】（2人分） パプリカ（赤、黄、オレンジ）　各1/2個 トマト　1個 塩　少々 もやし　1/2袋 オクラ　3本 ショウガ　1片 塩麹　大さじ...

  まかないレシピ 0

  2012/06/19 10:00

  
• 麹料理研究家　おのみささん　【塩麹にちょい足し使い...

  麹料理研究家：おのみささんに、塩麹にちょい足し使いレシピを教えて頂きました。 塩麹に、香辛料やハーブを足すとバリエーションが広がります。 【材料】（2人分） 塩麹　大さじ1と1/...

  まかないレシピ 0

  2012/05/07 10:00

  
• 麹料理研究家　おのみささん　【塩麹にちょい足し使い...

  麹料理研究家：おのみささんに、塩麹にちょい足し使いレシピを教えて頂きました。 塩麹に、香辛料やハーブを足すとバリエーションが広がります。 【材料】（2人分） 塩麹　小さじ2 ...

  まかないレシピ 0

  2012/05/06 16:00

  
• 麹料理研究家　おのみささん　【塩麹にちょい足し使い...

  麹料理研究家：おのみささんに、塩麹にちょい足し使いレシピを教えて頂きました。 塩麹に、香辛料やハーブを足すとバリエーションが広がります。 【材料】 塩麹　大さじ2 長イモ　30...

  まかないレシピ 0

  2012/05/06 10:00

  
• 本上さんの塩麹レシピ　【ゴロゴロ塩麹サラダ】

  本上さんの塩麹レシピです。 【材料】 塩麹　大さじ1と1/2 お好みの野菜　300g オリーブ油　適量 黒コショウ　少々

  まかないレシピ 0

  2012/05/05 16:00

  
• 柴田理恵さんの塩麹レシピ　【野菜の塩麹炒め】

  柴田理恵さんの塩麹レシピです。 【材料】 塩麹　大さじ1/2 鶏ささみ　2本 お好みの野菜　適量

  まかないレシピ 0

  2012/05/05 10:00

  
• 岡江久美子さんの塩麹レシピ　【サワラとモヤシの蒸し...

  レギュラー陣の塩麹レシピを教えて頂きました。 まずは、岡江さんからです。 【材料】 塩麹　大さじ1と1/2 サワラ　2切 モヤシ　1袋 お好みの野菜　適量

  まかないレシピ 0

  2012/05/04 23:57

  
• 麹料理研究家　おのみささん　【豚ロースの塩麹漬け焼...

  塩麹を使った簡単レシピを、教えて頂きました。 【材料】（2人分） 塩麹　大さじ1と1/2 豚ロース肉　2枚

  まかないレシピ 0

  2012/04/29 10:00

  
• 麹料理研究家　おのみささん　【塩麹の作り方】

  塩麹を使った料理を、麹料理研究家：おのみささんに教えていただきました。 まずは、基本の塩麹の作り方です。 【材料】 米麹（乾燥）　200g 塩　60g 水　300cc

  まかないレシピ 0

  2012/04/27 10:00