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粉もの

お好み焼きやたこ焼きなど小麦粉や米粉など粉物を使ったメニュー。作った話題でも美味しいお店の話題でも!

みんなの投稿

  • 春巻きの皮で簡単おやつ

    春巻きの皮が1~2枚余るので冷凍しておいておやつに使います。りんごの甘煮やジャムをクリームチーズと一緒に巻いたりするけど、一番好きなのは餡と餅を包んだもの。春巻きの皮がパリッとして...

  • 「タコ焼き🐙」

    今日の食パンもん「たこ焼き」↑最初この向きで作ってたのに途中から90度向きを変えてしまいました😅↓【制作工程】↑ラフ描き&極細竹串で輪郭入れ&余分な部分を剥ぎ取り↑レンジでチンし丸め...

  • 餃子の皮と春巻きの皮

    餃子と春巻きも定期的に作るメニュー。なので皮を購入していますが50枚入りのお得用を買うので一度に使うのは25枚で2回に分けることになります。半分はキッチンペーパーに包んで保存袋に入れて...

  • 糸こんにゃく入りお好み焼き

    最近近所で工事が始まり、朝からとてもうるさいです。まぁうちが朝ゆっくりなだけで世間はもう起きてる時間なんでしょうけど。定期的にお好み焼きを作っています。必須なのはキャベツと薄力粉と...

  • 焼売は玉ねぎが決め手

    玉ねぎ高騰で遂に1個198円とか洒落にならない値段に。この前新玉ねぎの方がサイズ大きめで値段同じだったので(3個入り390円)新玊買ってきて大事に新聞紙にくるんで保存して大切に使っています...

  • 餃子を焼くのに使うのは薄力粉が一番!

    餃子の焼き方は昔から手を替え品を替えいろいろ試してきました。まずは焼く個数!28cmのフライパンに12~13個が限界です。ソレ以上置くとくっついてしまい、食べる時に破れて大事な肉汁がこぼれ...

  • 餃子と春巻きの皮で作るおやつ

    OKストアではいつも冷凍食品が4~6割引きと大変お安く、冷凍庫に空きさえあれば冷凍うどんや炒飯など買い込みたいのですが、大体いつもいっぱいなので買えず…。今日の夕飯は簡単なものか惣菜...

  • 残り物でカルツォーネ・楽天ポイント

    楽天ポイントを長いこと使用しています。主な取得としては楽天レシピ。レシピ1件につき50P貰えるので月に1500~3000Pくらい稼いでいたのですが、昨年秋から1件につき10Pと1/5に減らされてしまい...

  • ナンと焼きカレー・輸入小麦高騰

    去年の秋くらいに小麦粉関係が値上がりしてパンの値段も上がるなんてニュースを聞いたばかりなんですが、また値上がりのニュース。それもロシアのせいで…。 パンだけじゃなくて、うどんなどの...

  • 有りもの材料でカルツォーネ

    ずっと外の世界と関わらないで生活しています。旦那さんがいるから会話できて良かったけど、一人暮らしだと辛かったかもなぁと思います。明るいニュースも無くて本当に不安になりますね。今年こ...

  • やっぱり蕎麦粉はガレットに限る

    メールを一日に何度かチェックしていますが、迷惑メールフォルダにやたらAmazonからメールが届きます。例のアカウントが停止されました。的なタイトルで。開くことなくゴミ箱にポーイです。他に...

  • 餃子の焼き方・決めては水溶き小麦粉

    だいぶ餃子の焼き方も安定してきました。本当は鉄鍋を試してみたいけど調理器具を増やすのは収納的に抑えたいところなので普通のフライパンを使ってます。皮と皮がくっつかないよう隙間を開けて...

  • 蕎麦粉はガレットにしようと誓った

    実家が長野なので、こちらでは手に入りにくい蕎麦粉を送ってくれます。長野では普通にスーパーで買えます。おやきの粉という物も売ってます。こちらは水を加えるだけでOKだそう。なんか他にもい...

  • たこ焼きは丸くないとテンションがいまひとつ

    お好み焼きほどでは無いですが、たまにたこ焼きも作ります。と言ってもたこ焼き器は無いので普通にフライパンや玉子焼き器で作って小さめにカットしてひっくり返しつつ焼くのですが。粉は卵多め...

  • お好み焼きに餅がマストアイテムに

    餅はお正月のイメージで、一昔前はスーパーでも季節限定の商品な感じでしたが、最近は年中見かけますね。お雑煮やおしるこは正月、長くても3月くらいまでしか作って食べないのですが、おしるこ...

  • 揚げ餃子と春巻

    餃子の皮は市販の50枚入りを買って25枚使って焼き餃子を作り、残りは冷凍保存して揚げ餃子を作ります。(もしくはその逆)春巻の皮は10枚入りなので8枚は普通の春巻に使い、残りはおやつに甘い...

  • そば粉のガレット

    ピクミンブルーム、ちょっとやってみましたが、私の貧弱なスマホではどうも無理め…。位置情報を確認するためにバックグラウンドでの電池消費が激しいらしくちょいちょい強制終了をくらいます。...

  • 羽つき焼き餃子を焼く

    一夜明けて、まだ腕は痛かったです。(;´Д`)棚の上の方の食器出そうと手を伸ばしたら「うっ!」とか、いつもの調子で左手でポット持ち上げたら力入らなくてぷるぷるしたり…。でも夜になって...

  • 肉のみで作った春巻

    一昨日は凄い地震があってビックリしました。まぁ揺れたとはいえ、我が家は特に棚が倒れるとかそこまでの事は無く、ガスもすぐ付いたし、停電にも断水にもならずホッとしました。ニュースを見た...

  • おやきとお好み焼き

    そういえばレジ袋有料化になってもう1年以上経過したんですね。…てことはコンビニで買い物を1年以上していないことに…。税金の支払いとか宅配の依頼とかで利用はしているんですけど、コンビニ...

  • 最近餃子の皮はずっと市販品

    ネットスーパーで買った昔懐かしい飴が思ったより大きくて口に入れるのが大変で失敗したなぁと反省。小さな写真だけでは大きさはわからないものですね。味は昔懐かしい味でまずくはなかったので...

  • 春巻の中身は豚肉がスタンダード

    冷房も暖房もいらない日々が続いています。雨が降っているのでじめじめとして部屋干しの洗濯物も乾きにくいです。そうなると生乾きの匂いがつきやすくて困ります。薄手のものはいいのですが、厚...

  • ピザ生地で惣菜パン

    昨日は暑かったですね。お盆も過ぎて夏もぬるくなってきたかなぁなどと思っていたのに…まさかの猛暑。図書館へ行く予定があったのだけどファンデーションなんか塗れないわーと日焼け止め塗って...

  • フライパンでちぎりパンをいよいよ作ってみた

    「フライパンで作るちぎりパン」初めてそのレシピ見たのはオレンジページのものだったと思う。何年前か忘れたけれども。凪のお暇で見てやっぱり美味しそうだなーと思いつつ、なかなか作る事が出...

  • そば粉のガレット・生ハムが一番

    そば粉のガレットもすっかり我が家の定番になりました。そば粉と水だけで生地ができるのがホットケーキなどに比べて楽。味のバリエーションというか具材を変えるだけでいろいろ楽しめるのもいい...

  • 中華風蒸しパンと鶏照り焼き

    中華風蒸しパン。相変わらず膨らみ方に幅があります。このときのは結構ふわふわになった気がします。いい感じでふわっともちっとしていました。強力粉にドライイーストをぬるま湯でといて混ぜて...

  • カルツォーネとナン・カレーと共に

    梅雨入りしてるので当たり前と言えば当たり前ですが雨続きですね。この前、図書館の予約した本が届いて取り置き期限ギリギリまで待って、雨降りませんようにと祈りつつ出掛けました。幸い、午前...

  • 定期的に作るお好み焼き

    Switchのあつ森を始めてからスマホのポケ森はログインしなくなりました。ロマサガreも殆どPCで稼働してスマホではやりません。やっぱり小さい画面を見て操作するのが苦手です。LINEやTwitterも...

  • だんご粉と白玉粉で作ったみたらし団子

    だんご粉があったのでお団子を作ろうと思ったのですが、だんご粉だけだとちょっと固いだろうと思って白玉粉を混ぜてみました。半々くらいの割合ですが、見た目は白玉粉とあまり変わりませんが、...

  • 頑張って小籠包みたいなものを作ってみた

    小籠包はお店で食べるしか無い料理のひとつなんですが、まだ美味しい!と思えるものに出会っていません。まず中華料理でも餃子や焼売はやってるけど小籠包は無かったり…。チルド食品で売ってる...

  • ミニトマトとチーズのそば粉のガレット

    2週間ぶりに外出。先々週とは方向としては反対の滅多に行かないドンキまで出掛けてきました。あちこち見て回ってたらどうも紙で薄く切ったような傷を作ってしまい、OKストアの入り口でアルコー...

  • レーズン蒸しパン・ハムチーズ蒸しパン

    蒸しパンミックスをいただいたものが消費期限近くなっていたので使って蒸しパンを作りました。水で溶くだけでいいのでとても簡単。せっかくなのでおかず風のとデザート風のと2種類。溶いた生地...

  • 玉子焼き器で作るたこ焼き

    お好み焼きも外で食べなくなって久しいですが、たこ焼きも随分外で買ってません。昔は8個で500円くらいだったと思うのですが、気づけば6個くらいになってるし。大阪の方が安くて美味しいと聞き...

  • 豚玉焼きそば入りお好み焼き

    4月に入って気温が下がり、多分桜も散っていると思うのですが、まさか暖房をつける事になるとは…。気温の変化に対応しないと体調崩すかもしれないと毛布も出そうか悩みました。布団がかなり温...

  • 中力粉で作るKFC風ビスケット

    ときどき食べたくなるケンタ風ビスケット。バターをたっぷり使って焼くのが好きです。いろんなレシピを試していますが、友人から教えて貰ったものが今の所一番好みかも。薄力粉と強力粉の配分も...

  • 万頭?花捲?甜麺醤を塗って食べる蒸しパン

    常備してる調味料はと言うと塩、砂糖、醤油、みりん、酒、味噌はマストなものとして、マヨネーズ、ケチャップ、とんかつソース、粒コショウ、おろし生姜(にんにく/からし/柚子胡椒)なども切ら...

  • 蒸し焼きで作る肉まん&あんまん

    寒い季節に一度は食べたく(作りたく)なる肉まん&あんまん。売っているものより皮がふわふわしてなくてもっちりと大きめ餃子みたいなのですが、美味しいのでずっと作るようになりました。(安...

  • フライパンで作るたこ焼き

    たこ焼きというか単なるタコが具のミニお好み焼きというか…。やっぱりたこ焼きの定義ってあの丸い形にありますよね。味はほぼ一緒なんだけど、やっぱり見た目が違うとテンションがあがりません...

  • 餃子にネギの青い部分も入れる

    今冬は長ネギがイマイチでしたー。暮に泥ネギが売っていたので「細いなー」と思いつつ、本数的にはお得なので買ってきましたがやっぱりもっと太くないと悲しい(´;ω;`)香りは結構良かったし...

  • ガレットにお好み焼き

    リモートワークが続き、旦那さんと一緒のお昼を取るようになってから、お昼に何を作るか悩みます。一人なら残り物お片付け~♪と冷凍庫の中探って適当に食べられるんですが、二人分となるとそれ...

  • 上新粉と白玉粉と黄な粉で八つ橋を作る

    冷蔵庫に粉ものがいろいろ残っていたので何か作れないかなとネット検索して出てきたのが「八ツ橋」上新粉と白玉粉、黄な粉、シナモン、砂糖、あとは中に入れる餡があればOKです。上新粉、白玉粉...

  • 蕎麦粉のガレット☆生ハムと卵とチーズ

    いろいろ蕎麦粉で作ったみたけど、やっぱりガレットが一番かなぁと。まぁ…蕎麦を打てれば一番いいのでしょうけど、素人にはやはりハードルが高いのです。鶏ハムやベーコンなどでも作ってみまし...

  • そば粉で作ったビスケット

    そば粉でいつもガレットばかりなので何か違うもの作りたいシリーズ。ビスケットを作ってみました。普通は強力粉か薄力粉で作るのですが、薄力粉とそば粉を混ぜました。あんまり膨らまず、非常に...

  • お好み焼きは割と夜お腹がすく

    お好み焼きはよく作りますが、大体夕食です。簡単だけど手間がかかる(主に野菜を切るのが)ので昼間からは作りたくない。薄力粉は2人でカップ1くらいで、結構お腹一杯になるものの寝る前になる...

  • ソーセージのパニーニ?カルツォーネ?

    ピザ生地に具を挟んでじっくりフライパンで焼いたカルツォーネ?よくコンビニの惣菜コーナーで売ってるパニーニにも似てるんですけど、なんと呼べばいいのか悩みます。パニーニはイタリアだと具...

  • 生ハムのピザ&ベーコンほうれん草のピザ

    ピザもすっかり自分で作るようになってもう10何年も宅配に頼んでません。少し歩いたところにドミノピザがあって1枚分のお値段で2枚買える!とかいろいろやっててたまには買っても~と思いつつピ...

  • キャベツと脂身を入れた餃子

    餃子も定期的に作る料理のひとつ。中身の具はもう定番、豚肉+白菜+長ネギ+薬味と調味料で元気があれば皮から作るけど、最近はもうずっと市販のものを使っています。今回は白菜は無かったので...

  • そば粉のガレット作りすぎ問題

    蕎麦打ちにチャレンジしてみるかと思いつつ、なかなかやる気になれなくて結局ガレットを作ってしまう。最近週イチでそば粉のガレット。具を変えているとはいえ飽きてきたかなー?と。旦那さんは...

  • そば粉のガレット☆クリームチーズと生ハム

    気温が16℃になったとき、さすがに寒いと思って冬用の布団を出しましたが、また暖かくなってきたので必要なくなり、しまうか、ベッドの下に畳んでおくか悩んでいます。なにしろボリュームがある...

  • 中力粉で作ったアメリカンドッグ風

    長袖に長ズボンのパジャマに毛布をかけるようになりました。布団はかなりボリュームあるので、さすがにまだかけてないけど、やや肌寒い感じです。防寒をすると共に換気もしっかりしていきたいと...

  • はんぺんでふわふわお好み焼き

    キャベツが最近買えてないから(先々週は1玉500円くらいだった)割と前の写真。お好み焼きというか、お好み焼きソースで食べる粉ものが時々食べたくなりますね。薄力粉でも中力粉でも天ぷら粉で...

  • 蕎麦粉のクレープ風

    ここのところ少し気温が低くて、エアコン無しでも過ごせていたりなんかして、「あ、もう秋になったのかしら(*‘ω‘ *)」と勘違いしてしまいそうですが、また週末には気温が上がるそうなので気...

  • 台風接近中・2種のピザ

    台風が近づいてきたようですが、今の所自分の方はそれほど危険性は無さそうでホッとしています。出来るだけ海の方にそれてどこにも被害がでないといいのですが。そう言えばまたメルカリでは養生...

  • スフレパンケーキとホイップクリーム

    以前作ったスフレパンケーキ。クッキングシートで型を作って高さを出したけど、面倒なのでそのまま焼いてみました。ホイップクリームはビン等に砂糖とレモン汁を加えて振るだけでホイップクリー...

  • 勇気を出してお好み焼き

    緊急事態宣言あたりから、断食も諦めて 休み中はオール美食日みたいになっていますが、 なんとか朝食の甘酒ヨーグルト+フルーツだけは続けています。 今朝は娘からお裾分けの桃、ラスト1個...

  • 春巻きもかなり面倒くさい…

    Switchのあつ森を初めてから毎日少しずつ進めようとやっているのですが、なんというか、ちょっとだけ…と思いつつあっという間に小一時間経過してしまう時間どろぼうなソフトです。これはお子さ...

  • 雷雨に暴風で家が揺れる…そば粉のガレット

    昨夜は雷雨に暴風と家が揺れる勢いでちょっと怖かったです。1日出掛けた以外はずっと引き篭もっていたのですが、今月はできればもう出掛けたく無いなー、あと一回くらいは買い物に出るかなーと...

  • グリッシーニ風パンリトライ

    以前、強力粉にドライイースト等混ぜた生地を捏ねて冷蔵庫で8時間発酵させて朝に焼くパンというものを作ったのですが、想像したよりも膨らみまして、ラップでふんわり包んで置いたけど朝取り出...

  • ガーゼマスクを使ってみた・鶏シソチー餃子

    感染者が増えまくってるー。首都圏はもう一度自粛した方がいいのでは?最近旦那さんが電車乗って会社(都内)へ行くようになったので本当心配。普通に混んでるみたいだし…(´・ω・`)ガーゼマ...

  • フライパンで蒸し焼き焼売

    昨日は久々にOKストアに買い物に言ったらいろいろ安くて同じものを2つとか買ってるわけじゃないけどレジで9580円とか言われて「えええ!?そんなにΣ(゚∀゚ノ)ノ」吃驚しました。むしろバターもマ...

  • ソーシャルディスタンス・チーズナン

    2ヶ月ぶりに外に出て、変わった事と言えばお店の中が割と広めになった事。ダイエーなんかは前から通路広かったけど、小さな八百屋さんや100均など棚数を減らしてレジで密集しないように工夫され...

  • 東京コロナ感染者増加…・長野名物おやき

    解除した途端に感染者増加。いやまぁ「でしょうね」ってみんな突っ込んでると思う。一気に夜の街に繰り出せばそりゃあね!パチンコもそうだけど夜遊びも好きな人が罹患するだけなら構わないけど...

  • 発酵しなくていいタイプのパンを作ってみた

    少し空いてきた感じのネットスーパーでも未だに粉類は不足していてドライイーストもBP、薄力粉、強力粉はありません…(;´Д`)パンもキャンセルされてパンが食べたかったけど、どうにもあの一...

  • 粉物、製菓材料不足・お好み焼き

    スーパーの実店舗に行かなくなってそろそろ一ヶ月経ちます。混んでいるので行かない方がいいと言われ自粛しネットスーパー生活です。実店舗ではどんな品揃えなのか分からないのですが、ネットス...

  • お好み焼きはいつも豚玉

    あつまれどうぶつの森が出来なくて寂しいのでついにプレイ動画見始めてしまいましたよ。あーもうセットとか言わずにSwitch買っておけば良かったなぁ。まぁいいか…。特に周りでやってる友達もい...

  • ピザ生地にソーセージを包んでグリルで焼く

    もう3月も終わりですね。ブログを遡って読むと1月終わり頃からマスク無い、2月終わりにトイレットペーパー無いと騒いでいて、まぁ3月の終わり頃にはマスクも買えるようになるでしょうなんて楽観...

  • 羽つき餃子・大葉入り春巻

    もうすぐ「あつまれどうぶつの森」が発売されますね。我が家でもこれを機にSwitch買おう!という話になっているのですが、どうせならぶつ森のセットで欲しいな~と思ったらこちらは品薄なようで...

  • トイレットペーパーが無い!

    なんかトイレットペーパーが品薄になると聞いて、一応ストックはまだあるけど買えなくなると嫌だな…と思い昨日(2/28金)のお昼くらいに近くのショッピングモールのスーパーいったら綺麗に売り...

  • 春巻きと餃子のアップルパイ

    マスクを手作りすることも考えて「マスク用のゴム紐」こうなんか平べったいゴムがあんまりきつくない感じのもの。DAISOに買いに行ったら見当たりませんでした。ぐぬぬ…もう手作りも難しいレベ...

  • 冷凍しておいたピザ生地でカルツォーネ

    新しくなったガスコンロ、グリルの使い勝手も慣れてきたし、掃除もしやすいし良いのですが、温度設定厳しい…(;´Д`)普段は250℃設定でボタンを長押しすることで290℃までOKになります。以前...

  • お好み焼きとオム焼きそば

    キャベツがあると1回は作りたくなるお好み焼き。薄力粉カップ2/3で二人がお腹いっぱいになるコスパのよいメニュー。とろろをすりおろしたとき(とろろご飯など)大さじ3~4くらいジップロック...

  • 蕎麦がきぜんざい

    蕎麦粉の残りが少なくなってきたので、前から気になっていた蕎麦がきのぜんざいを作ってみました。蕎麦粉を水で溶いてゆっくり火を通しながら練ったものに粒あんを乗せた簡単なおやつ。粉末抹茶...

  • 残ったカレーはナンを焼いて

    ご飯残したりしない旦那さんが食欲無いというので、変だなーと思っていたら熱があり、今朝になってインフルエンザだと判明。前に熱出したときも「わぁ体がポカポカしてるー(*´ω`*)」などと悠...

  • 春餅は剥がすのが熱い!

    ときどき食べたくなる春餅。中国のお祝いのときに食べる料理のようです。作り方はいろいろあるみたいですが、大体薄力粉を使って丸めたものをゴマ油を塗ってくっつけて伸ばし、焼いた後に2枚に...

  • 定番になった生ハムの蕎麦粉のガレット

    寒くなってきました!もう冬物のパジャマに一番厚地の布団を出して、さらに湯たんぽも準備して寝ました。肌着は絶対綿100%!ヒートテックが大嫌いです。肌が乾燥してかゆくなるし肌触りも嫌い...

  • お好み焼きに手作り紅生姜

    実家からいろいろ送って貰えるので、とても助かっている反面、それらを消費するべく必死になります。絶対働いてたら無理。漬物にするのに半日干してー、つけ汁作って~とか煮干しの頭とワタを取...

  • カレーとチーズナン

    外でカレーを食べる機会が最近はほぼありません。家では作らないサラサラとしてスパイスの効いたカレーとふわもちナンを食べたいと思うときがあるのですが、旦那さんはあまりそういうカレーが好...

  • 餃子は10~12個で焼けばパリパリになる

    餃子はパリパリに焼く為に28cmのフライパンで10~12個と隙間をあけてくっつかないようにして焼いています。羽つきにするには小麦粉を100mlに対して大さじ2/3くらいよくとかして。片栗粉はNG。パ...

  • 蕎麦粉で抹茶八ツ橋と粒あんを包んだ和風クレープ

    ガレットをいつもハムやチーズでおかず風に作ってますが、たまには甘いおやつ風にしてみました。粒あんと抹茶の八ツ橋をつつんだ蕎麦粉のクレープ。粉末状の抹茶もあったのでふりかけてみました...

  • お好み焼きはお残り焼き

    なんだかんだでずっと続けてるアプリゲーム「どうぶつの森ポケットキャンプ」 同じ事の繰り返しだし、飽きてるのについやってしまう…。服とか家具のセンスがすごく良くてほしくなってしまうん...

  • 手作り皮の焼き餃子・フルーツギフトが当たったよ!

    京葉ガスのがすたんポイントを貯めたり、月々の光熱費の確認などに週一くらいでウィズ京葉ガスに訪れています。毎月アンケートにプレゼント応募があるので、特にお金もかからないしと毎月応募し...

  • 鶏ハムと玉ねぎの蕎麦粉ガレット

    コンビニが近くに出来たのでスーパーまで行かずに買い物を済まそうと入ってみたりしますが、あまりの値段の違いにうぐぐとなり結局買えなかったりします。仕事に行ってた頃はスーパーなんて閉ま...

  • 米粉と粉チーズでポン・デ・ケージョ

    もちもちっとした食感のポン・デ・ケージョ。パン屋で見かけると欲しくなる好きなパンのひとつです。家に米粉が残っていたし、粉チーズも消費期限迫ってるから家で作ってたくさん食べたい!と張...

  • ほうれん草と生ハムのガレット

    蕎麦粉をそろそろ使い切らないとまずいかな?と思いつつ、ガレットくらいにしか使わないのでまだまだありますねぇ…。レシピ検索してみたけど、そばがきとかあんまり好きじゃないし、そば打ちは...

  • 花捲を作ってみた………

    ふわふわの花捲こちらのサイトを参照に作ってみました。必死でレシピ通りに作ったのですが、何か違う……。膨らみ方が違う?そもそもの成形自体が間違ってる?蒸し器で15分ほど蒸しました。生地...

  • しらす干しと切りイカを入れたお好み焼き

    定期的に作るのがお好み焼き。キャベツを消費したいとき、ご飯炊きたく無いときなどに。冷凍庫で眠ってる使えそうな具材もよく入れてます。粉は普通の薄力粉。長芋をすりおろしたときに大さじ3...

  • デザート風そば粉のガレット

    毎日嫌なニュースが流れてきて嫌になりますね(´・ω・`)怒るより切ないやるせない気持ちになり気分が沈みます。無差別通り魔殺人なんてどうやって防げばいいのかわかりません。どれだけ注意し...

  • 酸っぱいキムチで作ったチヂミ

    最近キャッシュレスな支払い方法が多くなってきてますね。スマホの決済等はなんとなく躊躇いがあるので使っていませんが、カードで支払うのが楽なのでつい財布に現金が殆ど無い状態になってしま...

  • そば粉のガレットは生ハムが美味しい

    今日は晴れるというので朝から張り切って布団干し&大物洗濯。窓を開けていられる季節はいいですね。GWは掃除しまくらないと!キッチン用品もそろそろくたびれてるなーというものは処分していき...

  • 焼餃子は2回に分けて焼く

    定期的に作る焼餃子。市販の皮を買ってきて作った具を包んで焼きます。長いことパリッと焼けなくて悩んでいたのですが、知人から「一気に焼きすぎじゃないの?」とアドバイスを得て一度に焼くの...

  • 新キャベツでお好み焼き

    春は新キャベツ、新ジャガイモ、新玉ねぎとこの季節ならではの野菜が多く嬉しいですね(*‘ω‘ *)新キャベツは色も綺麗で柔らかくいろんな料理に使えます。見た目にグリーンが生かされませんが...

  • 皮から作った水餃子鍋

    我が家で餃子といえばだいたい焼餃子か揚げ餃子(中身はツナ&ネギ)なので市販の餃子の皮を買ってきて使っていましたが、たまには水餃子が食べたいということで、皮から作ってみました。形が不...

  • そば粉のガレット生ハム&チーズ

    物凄い車が渋滞していて、何ごとかと思ったら税務署に続いており、「あ、確定申告か」と納得。皆さんギリギリにするようでいつも締め切り前は混みますね。というか最近はネットで申告するほうが...

  • 餃子をフライパンで焼くのは12個が限度

    以前から30個くらいの餃子を28cmのフライパンで一度に焼くのでどうしてもくっついてしまうし、皮がパリッとしないんだよね…という事を知人に相談してみたところ友「一度にフライパンに入れ過ぎ...

  • ピザ生地でカルツォーネ2種

    ピザ生地は結構簡単なので毎回手作りです。発酵させすぎてもうまく発酵できなくてもOK。パンと違って膨らんでも膨らまなくてもそこそこ美味しく。トマトソースとチーズさえあれば具はもう何でも...

  • 餅ベーコンのお好み焼き

    お米が残り少なくなると麺類や粉物が増えます。特にお好み焼きがボリュームもあって楽なのでよく作ります。二台のガスコンロにフライパンを2つ用意して二人分いっぺんに焼きます。いつもは豚肉...

  • 手作り餃子の皮で揚げ餃子

    餃子の皮は手作りするともちもちしてボリュームがあり、餃子が主食でOK!って感じになるので水餃子のときはよく作ってましたが、水餃子自体あまりやらないし、焼きか揚げなのでずっと市販の餃子...

  • 寒くなると食べたくなる肉まん&あんまん

    強力粉も使い切りたいし、やはり寒くなると食べたくなる肉まんとあんまんを作りました。練った生地生地にはぬるま湯でなくぬるくした牛乳を使って甘みを出してます。2倍くらいに膨らんだ生地。...

  • トマトソースとチーズのカルツォーネ

    急に寒くなってきましたー(;´Д`)もう朝顔洗うのが辛い…なかなかお湯にならない…。最新の設備ならきっとそんな事無いんでしょうね。お湯が一瞬で湧くT-falとかほしいです(´・ω・`)カル...

  • 手抜きな包まない餃子…

    よくテレビで時短技とか簡単ワンボウル料理とかフライパンオンリー料理とかやっていますが、餃子を包まないヤツが簡単でいいなと思ってやってみました。まず挽肉に長ネギ、調味料等をフライパン...