みんなの投稿
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フリタータ・蟹入りのレシピ
フリタータのレシピです。以前に、「シンコ・デ・マヨ」(5月5日)の辺りに、メキシカンスタイルで、サルサを入れたベジタリアンのフリタータを紹介しましたが、今回は蟹の身やアスパラガス...
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明太ラー油目玉焼き丼
今朝のフルーツはパイナップル。 最近近所のスーパーの果物の品揃えや品質が良くなくて 苺も買いたいけどパックの裏から見たら大抵潰れてるの リーズナブルなのはバナナだけど実はバナナ、あん...
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セントパトリックのデビルドエッグのレシピ
セントパトリックスデーの祝日に食べたいオードブルを作りました。デビルドエッグはこれまでにも、ハロウィン用にも作ったし、レモンケッパーを使ったレシピやチポートレイを使ったレシピも紹...
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カク明石焼き
朝ドラのクランクアップのニュースを見た昨日。 恐らく今よりも年齢を重ねた設定になっているはずですが、 まるで月9のクランクアップのような主人公の写真。 あなた、何歳を演じてるの…。 ...
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バーベキュー・エッグのレシピ
バーベキュー・エッグと聞くと、なんだか卵焼きにソースがかかっていそうなイメージですが、これは卵のピクルスのレシピになります。ゆで卵を用意してから、お酢がたくさん入ったマリネ液に1...
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ホテルニューオータニ直伝オムレツ
志田未来さんが、ホテルニューオータニ 西洋料理 副料理長:太田高広さん直々にオムレツの作り方を教えてもらい、スタジオで生クッキングされていました。 【材料】 卵 2個 バター 小1...
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ご飯のお供にピッタリ絶品!黄身のしょう油漬け
オープニングでご紹介しました。 卵黄をしょうゆに漬ける時間が短ければ、生っぽく、 長くなるほど、しょうゆ味が濃く、卵黄が固くなっていきます。 お好みの加減をみつけてください。 ...
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アマノッチ×太陽のはなダン☆春ごはん 天野ひろゆき...
キャイ~ン・天野ひろゆきさんのマイブームNo.1たまご料理。 春らしい食材は何も入っていませんが、春のイチオシだそうです。 「家庭ででてきたら、レベル高いですよね。」と、好評でした。...
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カフェ・カイラ 【エッグスベネディクト】
ハワイ発の行列ができる人気店 カフェ・カイラ。 カフェ・カイラの千田さんに「エッグスベネディクト」の作り方を教えていただきました。 ポートドエッグの作り方も勉強になります。 【...
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ラ・メール・プラール 【ふわふわ!幻のオムレツ】
フランス・モンサンミッシェルで125年の歴史を持つ名店 ラ・メール・プラール。 料理長の福原さんに「ふわふわ!幻のオムレツ」の作り方を教えていただきました。 材料は有塩バターと卵だ...