みんなの投稿

• 麹料理研究家　おのみささん　【アスパラとサーモンの...

  麹料理研究家：おのみささんに、甘麹を使った簡単レシピを教えていただきました。 塩麹だけだと、なんでも塩味になってしまい味がワンパターンになりやすいけど、甘麹は、マスタード、しょう...

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  2014/01/13 10:30

  
• 麹料理研究家　おのみささん　【カボチャとひき肉の甘...

  麹料理研究家：おのみささんに、甘麹を使った簡単レシピを教えていただきました。 甘麹を砂糖やみりんの代わりに加えます。 甘いだけではなく、砂糖では出せない、旨みと深みが加わります。 ...

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  2014/01/12 10:30

  
• 麹料理研究家　おのみささん　【甘麹の豚のショウガ焼...

  麹料理研究家：おのみささんに、甘麹を使った簡単レシピを教えていただきました。 甘麹を砂糖やみりんの代わりに加えます。 甘いだけではなく、砂糖では出せない、旨みと深みが加わります。 ...

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  2014/01/11 18:42

  
• 麹料理研究家　おのみささん　【トマト甘酒 / ホウレ...

  麹料理研究家：おのみささんに、甘麹を使った簡単レシピを教えていただきました。 【材料】（1杯分） トマトジュース　150cc 甘麹　大3

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  2014/01/10 10:30

  
• 麹料理研究家　おのみささん　【甘麹】

  今回は、塩麹、しょう油麹に次ぐ、奇跡の調味料「甘麹」。 麹料理研究家：おのみささんに、甘麹の作り方とレシピを教えていただきました。 【材料】 水　300cc ご飯　350g 米麹　200g ...

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  2014/01/09 23:50