みんなの投稿
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タイ料理「ガパオライス」、現地では目玉焼きカイダー...
日本でも夏場になると人気が急上昇するのがタイ料理の「ガパオライス」だ。ガパオ=タイのホーリーバジルを加熱することで、スパイシーなバジル香が広がり、その香りと肉類やシーフードなどと絡...
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》実食《 ファミリーマートの「シンガポールラクサ...
ファミリーマートが16年7月5日からアジアンスープ3種類を期間限定発売している。その中で気になった「シンガポールラクサ風スープ」を早速実食してみた(※ほかの2種類は、タイ風の「グリ...
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シンハービールプロデュースのタイ料理「センディーテ...
16年3月30日に開業した東急プラザ銀座ビル内のシンハービールがプロデュースしたタイ料理をメインとしたビアハウス「センディーテラス」に再訪してきた。さすがに、凍ったジョッキで供して...
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タイ料理「オールドタイランド新橋店NEST」(新ス...
平日の夜の二次会で新橋は烏森神社近くのタイ料理「オールドタイランド新橋店」に向かった。「月曜日の夜だし、大丈夫だろう~」と思いきや満席状態。さすがの人気っぷりを思い知ったが、ちょう...
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やはり日本1号店はひと味違う! タイ式カオマンガイ...
東京・渋谷のタイ式チキンライス・カオマンガイ専門店「ガイトーンTOKYO」に再訪してきた。つい10日前ほどに福岡パルコ内の系列店「ガイトーン福岡」で実食してきたばかりだが(こちら)...
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》実食《 ハウス食品のタイ料理風スナック菓子「オ...
ハウス食品のスナック菓子「オー・ザック」シリーズから新商品の「ガパオ味(バジルが香る人気のタイ料理)」が16年6月27日に全国の主要コンビニエンスストアで先行発売されている(※7月...
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2016年上期想い出のタイの生菓子カノム「ひつじ&...
2016年上期で「タイの生菓子カノム」との出合いを想い出してみると、東京・代々木公園での「タイフェスティバル2016」会場で、珍しい動物の「ルークチュップ」を見かけ、びっくりした記...
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NHK BS「コウケンテツが行くタイ」を見て食べた...
昨6月27日の夜、NHK-BS1で放映されていた「アジア食紀行 コウケンテツが行くタイ」の放送を見ていて(※3月30日放送の再放送。私は今回初めて視聴)、タイのザボン(ポメロ)「ソ...
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2016年上期、大手のタイ料理新商品考察(松屋、ほ...
2016年も上半期末の時期となった。今年も大手外食各社からタイ料理・タイフードメニューへのチャレンジや恒例の季節限定販売が行なわれたが、インパクトが大きかったのが「牛めし松屋の本場...
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タイ料理「ドゥワンディー」(博多)でタイ産バナナス...
今回の博多滞在時には久しぶりに薬院のタイ料理「ドゥワンディー」に出かけてきた。オーナーの木村さんが「本日のおすすめ」を画像とともにタブレットで紹介してくれた。四角豆(タイ語でトゥア...
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》実食《 日清食品「カップヌードル プーパッポン...
日清食品から日本人に大人気のタイ料理「プーパッポンカリー」をベースにした「カップヌードル プーパッポンカレービッグ」が16年6月20日から全国発売された。この「プーパッポンカリー」...
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タイ式チキンライスのバンコク、渋谷の同系店「ガイト...
今週後半から九州出張に来ている。大雨で北部九州中心に大きな被害が出ているが、昨23日(木曜日)は小康状態だった。スケジュールの都合で昼食抜きで午後4時過ぎに~。この時間帯でも開いて...
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2016年上期のタイ料理「ガパオライス考察」(※イ...
このところ、都内のインド・ネパール料理店(※一部バングラディシュ、パキスタン料理も含む)のレギュラーメニューに、「なぜだかタイ料理のガパオライス、グリーンカレー」が入っている店が増...
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強烈な偽タイ風チキンライス「カオマンガイ」に出合っ...
そろそろ「2016年上期のタイ式チキンライス『カオマンガイ』ベスト3」ぐらいを紹介しようかというタイミングだが、今回は「過去最強クラスの偽カオマンガイ」に出合ってしまったので、この...
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2016年上期のタイフード新商品ふりかえり(亀田製...
今日も2016年上期のふりかえりネタでお届けしたい(※先週「夏風邪」に早々にかかってしまい、おとなしく食べ歩きをひかえておりました)。今回はタイフード関連商品のスグレモノ2品にスポ...
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2016年上期のタイ料理ふりかえり(※カオマンガイ...
2106年上期のタイ料理レストラン関連での大きなニュースといえば、バンコクのチキンライス「カオマンガイ」の名店「ラーンガイトーンプラトゥーナム」が日本での出店先の中で、年初に「大阪...
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2016年上期のタイ料理「ガパオライス」、ワースト...
本当は来週後半あたりにお届けするのがふさわしい「2016年上期(1~6月)のふり返り」だが、今年の「ワースト1のガパオライス」は過去でも最強クラスなので、10日ぐらい早くてもなんの...
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タイ式テイストの醍醐味~「ゲウチャイ新宿店」で「焼...
ランチで新宿は靖国通り沿いのタイ料理「ゲウチャイ新宿店」へ。この時間帯に出かけるのは久しぶりのこと。ランチだと女性のひとり客も多いほか、タイ人グループも結構な人数だ(※皆さんビック...
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》実食《 「ほっともっと」の16年タイ式「ガパオライ...
全国で2650店舗超展開する持ち帰り弁当チェーン「ほっともっと」は、6月13日からタイ式「ガパオライス」弁当の販売をスタートした。「ガパオライス弁当」自体は13年から4年目を迎える...
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タイのチキンライス「カオマンガイ」、タレのナムチム...
先週半ばに、東京・神田にオープンした「タイ料理マリカ」でのランチ「カオマンガイ」を紹介したが、個人的な好みと、タレのナムチムの相性が良くなく、お店の方に「タオチオを足して欲しいんで...
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タイ料理のチキンライス「カオマンガイ」に続くか~ロ...
このところチキンライスが流行っているが(タイ料理「カオマンガイ」やシンガポール料理「海南鶏飯」など)、「次になにが来ますか?」みたいな話も多く聞かれる。たぶん、シンプルなゆで&スチ...
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老舗タイ料理「テープタイ」(埼玉・大宮)で日替わり...
埼玉・大宮は駅近くの南銀座にあるタイ料理「テープタイ」にランチ訪問した。南銀に移転してしばらくたつが、すっかりエリアの人気タイ料理店となっている様子で、正午前に入店すると女性グルー...
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タイ料理新店「マリカ」(神田西福田町)でチキンライ...
16年6月3日、東京・神田西福田町にタイ料理の新店「マリカ」がオープンした。カウンター席とテーブル席合わせて10数席の小さな「タイ料理&カフェバー」だ。ロケーションは、駅で言うと神...
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今年も「ガムランディー」の福岡産タイ野菜が収穫期に...
博多での夜は大名のタイ料理居酒屋「ガムランディー」へ。平日の19時ぐらいに入店したが、女性グループ中心に結構なにぎわいだ。2月末以来の訪問となるが、暦も6月を迎えており、そろそろ「...
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アジア料理「Rice people,Nice people!」KITTE博多店...
今週は四国&九州に出張中。この日は九州入りし、JR博多駅前に開業した「KITTE博多」へ。東京駅前の「KITTE」とは違う雰囲気で「マルイ」いくつかのフロアが「丸井」になっている。レストラン...
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シンガポール式「MR CHICKEN★鶏飯店」の「...
シンガポールチキンライス専門店「MR CHICKEN★鶏飯店」のチキンライス弁当にようやくありつくことができた。毎週火曜日は有楽町駅前の東京国際フォーラム・ネオ屋台村に出店している...
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タイ料理「鶏肉のガパオライス」、鶏肉加減は小間、粗...
日本で人気のタイ料理といえば「鶏肉のガパオライス」である。特にタイ料理店のランチメニューだと、90%超の確率で採用されているような気がする。日本では鶏肉は値段も安く使いやすいことが...
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》実食《 明星食品のカップめん「チェンマイカレー...
明星食品がカップめん「明星スパイスタイム マンゴツリー東京監修 チェンマイカレーラーメン」を16年5月16日から全国発売している。てっきり「チェンマイカレーラーメン」なので、揚げ麺...
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コカ レストラン(その2)
先週までやっていた福岡のアートアクアリウムついでに、こちらで夕食を食べました。アートアクアリウム半券のタイアップメニューのココナッツミルクドリンクを注文。ラム酒を加えたアルコールあ...
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5月28日の「嵐にしやがれ!」でペーパーチキン&ラ...
16年5月28日の日本テレビ系「嵐にしやがれ!」では、ゲストの綾瀬はるかさんの「パクチー好き!」に応え、東南アジア料理三昧の料理対決となった。すでに新聞のテレビ欄には、「今女子人気...
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タイの豚肉味の甘辛タピオカ団子スナック「サクーサイ...
東京・代々木公園での「タイフェスティバル2016」から早いもので2週間が経過し、タイ料理好きの皆さんも、余韻といおうか気抜けしちゃっている時期だろう。今回会場で見つけた「日本では珍...
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東武池袋駅地下「イケチカダイニング」にクルンサイア...
東武池袋駅地下に16年5月24日に「イケチカダイニング」が新開業した。「ここって、マツキヨ(※地上も同じマツキヨだけど、地下にもあった)や老舗の喫茶・パーラーのフェニックスがあった...
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》実食《 牛めし松屋が本格タイ風「チキンと茄子の...
全国で店舗展開している(※950店舗)「牛めし」の松屋フーズが16年5月24日から「本格タイ風 チキンと茄子のグリーンカレー」を新発売した。自社HPでも、「松屋と言えば『カレー』と...
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大人気のタイ産「ココナッツチップス」は果肉をロース...
昨年あたりから「ココナッツチップス」がカルディやカフェランテなど輸入食品専門店や成城石井、ナチュラルローソンなどで人気となっている。もちろんタイ産で、「ココナッツチップス」の商品名...
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タイ料理「ガパオライス+グリーンカレー」比較(上野...
日本のタイ料理店でのランチ定番メニューといえば、「ガパオライス」「グリーンカレー」ではないだろうか。だいたいどの店も、これに「パッタイ」「レッドカレー」「カオマンガイ」「トムヤムク...
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タイ料理「ウィパダー」(錦糸町)でランチのタイ式汁...
少し前に出かけた錦糸町のタイ料理「ウィパダー」でのランチのタイ式汁めんセットの写真がこちら。ランチでうれしいのが、小鉢がたくさんセットされること。せっかくタイ料理店に来たんだから、...
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》実食《 亀田製菓のタイ風ノンフライスナック「やみ...
亀田製菓が「柿の種シラチャーソース味」に続く、タイフード系のノンフライスナック「やみつきのトムヤムクン」を16年4月25日にコンビニ先行で新発売した。同社HPによると、「海老を練り...
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》速報4《「タイフェス2016」、タイマンゴーのト...
年に一度の祭典「タイフェスティバル2016」が終わった。今年も「タイフルーツ&タイ料理三昧」で楽しまれた方も多かったのではないだろうか。珍しく2日間とも天候にも恵まれ、たぶん35万...
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》速報3《「タイフェスティバル2016」、開幕式ビ...
「タイフェスティバル2016」(東京・代々木公園イベント広場&けやき並木)の5月14日のオープニングには、タイ政府から外務大臣や工業大臣など、政府関係の要人の姿も見られた。やはり2...
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》速報2《「タイフェスティバル2016」、人気店も...
「タイフェスティバル2016」は、午前10時の開幕時間帯は例年通りのねらい目で、タイ料理屋台にもそれほど行列もなく、「好きな店の好きな料理が楽しめる」タイミングだった。それが正午過...
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》速報1《「タイフェスティバル2016」開幕、混...
東京・代々木公園の「タイフェスティバル2016」が14日開幕した。穏やかなうす曇りと天候にも恵まれ、風もゆるやかで、タイフェス日和に恵まれた。原宿ゲート側の入場口もまずまずの混み方...
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「タイフェスティバル2016の歩き方」、政府系「タ...
いよいよ本日午前10時に「タイフェスティバル2016」が東京・代々木公園イベント広場・けやき並木で開幕する。天気予報でも雨の心配はないし、たぶん例年通り40万人近くの来場が予想され...
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》実食《 ファーストキッチンからタイフード系メニ...
今年も「タイフードのアレンジバーガー」がタイフェス前に新発売(16年5月12日)された。それもこれまでタイ料理系メニューなどで名前が挙がったことはなかった「ファーストキッチン」から...
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「タイフェスティバル2016の歩き方」、「MOCO'Sキ...
昨日のこと。ブログ検索に普段とは違う「ホムデン」「タマリンド」の2つのフレーズが上位に飛び込んできた。これはどこかで紹介されたのでは?と調べてみたら、5月11日(水)に放送された日...
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「タイフェスティバル2016の歩き方」、話題の「シ...
連日お届けしている今週末5月14日、15日に向けての「タイフェスティバル2016の歩き方」。今回はアルコール編を。例年通り、今年もタイビールの2トップである「シンハービール」「チャ...
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「タイフェスティバル2016の歩き方」 屋台の麺類...
先週来、連日「タイフェスティバル2016」の食べ処やねらい目などを紹介しているが、本日はタイ料理屋台での麺類の一番人気である「パッタイ」について。名前からして、タイを代表する炒め麺...
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「タイフェスティバル2016」で食べよう!「ラープ...
東京・代々木公園の「タイフェスティバル2016」がいよいよ今週末の14日、15日に迫ったが、今年のタイ料理屋台でのメニュー採用が多かったのが、ひき肉のハーブ和えの「ラープ」。鶏肉だ...
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クェンマイ(その7)
こちらも4/28日に復活。入ってるビルも、店内のディスプレイもあまり被害がなく無事。早速かなりの人気で、休日は予約必須な混み具合です。こちらのカクテルはジュースみたいで飲みやすいです。...
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「タイフェスティバル2016」で、今年は食べてみた...
昨日は「タイフェスティバル2016で食べたいタイ式チキンライス・カオマンガイ」のネタでお届けしたが、今回はもうひとつのチキンライス「カオモッガイ」を紹介してみたい。個人的には、「も...
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「タイフェスティバル2016の歩き方」 チキンライ...
東京・代々木公園での「タイフェスティバル2016」がいよいよ来週末の5月14日(土)~15日(日)に迫ってきた。今年の各タイ料理屋台でのメニュー発表は来週となるが、昨年同様にタイ式...
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》実食《 冷凍食品のイオン「トップバリュ 世界を...
昨日まで全国のイオン系1000店舗で開かれていた「タイフェア」。私も近場にイオンの店舗がないので、先日イオンレイクタウンに出かけた際に購入してきたのが冷凍食品のイオン「トップバリュ...
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》実食《 タイフード新商品「マルちゃん 世界のグ...
東洋水産が珍しくタイフード関連商品にチャレンジしてきたのが、16年5月2日新発売した「マルちゃん 世界のグル麺 ガパオ味焼そば」(税別180円)。人気のタイ料理「ガパオライス」をひ...
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タイフェスでも買える! 別名スネークフルーツのトゲ...
「イオンタイフェスティバル」でも販売されていた珍しいタイのフルーツ「サラ」。果皮に細かいトゲトゲが生えており、一瞬アルマジロみたいなコワモテなのだが、この果皮をはがしてみれば白っぽ...
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タイ現地産「ロッテ コアラのマーチ マンゴー」(甘...
「イオンタイフェア」でのタイ食材コーナーで見かけたのが、「ロッテ コアラのマーチ マンゴー」。タイ現地産で「輸入者ロッテ」との表記なので、バンコクのコンビニなどで売っているのとまっ...
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》速報2《 「イオンタイフェア」、レイクタウン(越...
「イオンタイフェア」は全国1000店舗の「イオン」「ダイエー」「マックスバリュ」などで本日16年5月1日まで開かれている。メイン会場となる「イオンレイクタウンmori」では、屋外の...
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》速報1《 イオンタイフェア2016開幕、マンゴー...
4月28日に全国1000店規模で開幕した「イオンタイフェア」。中でも「タイ料理屋台村」ほか、タイ料理食材などを大々的なスケールで展開したのが「イオンレイクタウンmori」で、店内に...
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ワンコイン(それも税込み!)でタイ風「ガパオライス...
「築地銀だこハイボール酒場」といえば、字ヅラの通り「銀だことハイボールが楽しめる店」だが、ランチタイムは「カツカレー」「ガパオライス」がなんと税込み500円。気づいたのは結構前なの...
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全国1千店超で「イオンタイフェア」開幕、注目は初登...
本日16年4月28日~5月5日まで、全国の「イオン」「ダイエー」「マックスバリュ」「ピーコック」など1000店舗で「イオンワールドフェスタ タイフェア」が開催される。「タイフェア」...
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5月・6月に東京・代々木公園でアセアン4ヵ国がフェ...
東京・代々木公園の「タイフェスティバル2016」の日程を5月13日、14日の土日だと先日のエントリーでお知らせしたが、実は実はこの「タイフェス」のみならず、東南アジアのアセアン4ヵ...
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日本での旬が到来! 2016年版「タイマンゴーのお...
今週木曜日の4月28日から恒例の「イオンタイフェア」が開かれ、5月以降は東名阪の「タイフェスティバル」も控えており、いよいよ「日本でのタイマンゴーの旬が到来!」となりそうだ。間近の...
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「タイフェスティバル2016」で注目したい「グリー...
待望の東京・代々木公園「タイフェスティバル2016」が5月13日、14日、大阪・大阪城公園が5月21日、22日、名古屋・久屋大通公園が6月4日、5日とそれぞれ間近に迫ってきたが、年...
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16年4月28~5月5日まで恒例の「イオンタイフェ...
恒例の「イオンタイフェア」が来週16年4月28日~5月5日まで、全国の「イオン」「マックスバリュ」「ダイエー」などで開催される。中でも最大のスケールでフェアの売り場展開を行なうのが...
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稲庭うどん「銀座 佐藤養助」でタイ風「レッドカレー...
稲庭うどん「銀座 佐藤養助」にランチ訪問してきた。となれば、「グリーンカレーつけうどん」の話題だとピンと来ちゃうかもしれないが、今回はひねって「レッドカレーつけうどん」を単品注文し...
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タイ料理「ガパオ炒め」、シーフードとの相性もなかな...
タイ料理の「ガパオ炒め」「ガパオライス」といえば、タイのホーリーバジル「ガパオ」を主役に、粗みじん(ひき肉ではない)の「鶏肉」「豚肉」をタイのトウガラシ「プリック」とともに炒めたも...
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タイスキ、飲茶の「可口飯店(コカハンテン)」(アト...
JR上野駅のタイ料理「コカレストラン アトレ上野店」が、タイスキ&広東料理「可口飯店」へと同グループ内での業態転換してから丸2年超が経過したが(14年3月に転換、ブログ紹介はこちら...
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5月に東京エリアのタイ料理店で「パッタイを食べてタ...
5月1日~5月15日まで、東京エリアのタイ料理店28店舗で「パッタイを食べてタイに行こう!」キャンペーンが行われる。タイを代表する炒め麺「パッタイ」を注文すると、もれなく応募用紙が...
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「タイワインセミナー」(モンスーンバレー&カオヤイ...
先週東京ビックサイトで開かれていた「ワイン&グルメ展」で「タイワインセミナー」が開かれた。ワイン有名国のフランス、イタリア、ドイツ、スペイン、チリ、オーストラリアなどのセミナーも活...
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タイ料理のおかずたっぷり混ぜご飯「カオクルックガピ...
私がタイ料理コラム「マイ・ペッ・マイ・アロイ」を連載している「月刊ワイワイタイランド」だが、16年5月号(4月10日発刊の最新号)の巻頭特集は「タイ料理ベスト10」。読者アンケート...
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まもなく開店1周年の「タイ料理いなかむら新御徒町店...
タイ料理「いなかむら新御徒町店」がまもなく開店1周年を迎える(4月17日)。「小岩店」の人気と看板を引っ提げ、御徒町エリアでもあまりロケーションが良いとは言えないエリアに店を構えて...
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チャオサイゴン(その30)
今回もこちらで朝食をとりました。気候もだいぶよくなったので、軽装でもテラスで食べられます。この日の揚げ物はサモサでした。テラスでゆったりパンとコーヒーはやはり心地よいです。GWを過ぎ...
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》実食《 パクチー3倍マシマシのカップめん「元祖...
エースコックが16年4月4日に新発売したカップめん「ティーヌン監修 元祖トムヤムラーメン パクチーマシマシ」(写真左)を実食してみた。昨15年3月発売の商品(写真右)の16年版の改...
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タイ料理の「エビのレッドカレー炒め」(チューチーク...
今週の日曜日に珍しくタイ料理の「レッドカレー(ゲーン・ペッ=デーン)」の話題でお届けしてみたが、このレッドカレーをベースにした人気メニューが今日の主役の「チューチー(シューシー)ク...
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333(その4)
今回もくまトクーポンでの訪問です。対象メニューは前と同じセット。最初にサラダと揚げ春巻きのミニサイズです。そしてスープ。メインのカレーです。まろやかなのはココナッツミルクの風味でし...
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ぶれないタイ式「ガパオライス」(上野駅前「シヤート...
ランチでJR上野駅前のタイ料理「シヤートムヤムクンポーチャナー」に出かけてきた。このところ正午近くに出かけるとすでに満席状態だったり、変わらずの人気のようだが、やはり安心できるタイ...
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タイ現地では「グリーン」よりも「レッドカレー(ゲー...
タイカレーと聞けば、日本では最初に思い浮かぶのが「グリーンカレー(ゲーン・キョワーン)」。人気もナンバー1で、レトルトや缶詰などでもポピュラーだ。これに続くのが「レッドカレー(ゲー...
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アジアンフェスタ(その2)
今日が最終日なのでお昼食べに行ってきました。アジアのビールはもう売り切れとアナウンスあり。今回は新市街のお店「ヤシの樹」のスペアリブを頼みました。見た目よりやわらかく、あっさりして...
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》実食《タイ・ジャスミンライス使用の冷凍食品「ト...
さすがタイに想い入れが強いイオンだなぁ~と感心してしまったのが、プライベートブランド「トップバリュ」から今春新発売された「世界を旅する食卓 カオマンガイ」である。日本国内の複数工場...
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新規開業の東急プラザ銀座ビルにシンハー・プロデュー...
明日16年3月31日に東急プラザ銀座ビルが開業するが、ここの飲食店街にタイ・シンハービールがプロデュースしたタイ料理「センディーテラス」が入居している。コンセプトは、「タイ王国発祥...
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アジアンフェスタ
先週にラーメンフェスタやってた会場で今度はアジアンフードの屋台です。結構市内中心部のお店のブースが多いですね。今回は「宇佐からあげ禅閤」のブースの台湾風からあげ「ダージーパイ」を頼...
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暦は4月、2016年もタイマンゴーの季節です!
暦は今週末から4月に入るが、この時期になると楽しみなのが「タイマンゴー」。また4月最終週の週末は「タイマンゴーの日(※日本限定)」に制定されており、百貨店や専門店、大型スーパーなど...
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333(その3)
今回もくまトククーポンでの訪問です。対象メニューはグリーンカレーセット。まずは竹皿で出て来るサラダとミニ揚げ春巻き。スープもきます。そしてメインのグリーンカレーとごはん。カレーは辛...
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タイ料理で人気の「グリーンカレー」、タイと日本では...
同じようなテーマでこのブログでも何度も書いて来た気がするが、タイ料理の「グリーンカレー」(※タイ語でゲーンキョワーン)だが、日本ではここまではあまり触れることがないが、「グリーンカ...
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2016年、流行ってくれるとうれしいタイ料理の「蟹...
タイ現地で日本人観光客に人気のタイ料理といえば、「蟹と玉子のカレー粉炒め(プーパッポンカリー)」ではないだろうか。辛さひかえめでほんのり甘く、蟹入りでごはんにもぴったり~なので、タ...
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》実食《 おはよう納豆の「マッサマンカレー納豆」...
おはよう納豆のヤマダフーズが16年3月上旬から「マッサマンカレー納豆」を商品化し、東北から関東エリア中心に発売している。もちろん「世界で一番おいしい料理」に選ばれたタイ料理の「マッ...
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タイのチキンライス「カオマンガイ」、16年大阪のお...
昨日に続いてチキンライスネタでお届けするが、今回は「16年春 大阪のタイ料理のチキンライス『カオマンガイ』おいしい4皿」と題してまとめてみたい。大阪でくくってみたのは、関東エリアで...
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東南アジアのチキンライス(海南鶏飯、カオマンガイ)...
このところ流行っている東南アジア料理といえば「チキンライス」ではないだろうか。タイの「カオマンガイ」、シンガポールの「海南鶏飯(ハイナンチーファン)」の専門店も増えているし、現地の...
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ほんの数滴でタイ料理が引き立つ魔法の辛旨調味料「プ...
日本のタイ料理店でも調味料セット「クルワンプルーン」が常備されている店が増えてきたが、まだまだ少ないのがトウガラシ入りのナンプラー「プリックナンプラー」ではないだろうか。タイ現地で...
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日本の皇室発、タイで「プラーニン(テイラピア)御下...
このブログでも何度か紹介したことがあるが(13年3月のこちらとか~)、「現在の明仁天皇陛下が皇太子であった当時の話。タイ皇室からタイ国民のたんぱく質不足の相談を受け、1965年(昭...
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大阪・福島のタイ料理「のんびり屋」で「豚肉のガパオ...
関西に滞在中。この日ランチで向かったのが、大阪・福島の聖天通商店街にある「タイ料理 のんびり屋」。カウンター席メインでテーブルは4席のみのこじんまりとした店だが、木目調のカウンター...
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「マンゴツリーキッチン グランフロント大阪店」で、...
今週も関西方面の出張に来ている。やや遅めのランチで訪問したのが、グランフロント大阪・うめきた広場の「マンゴツリーキッチン」。確か以前は店名もタイ式チキンライスを前面に出した「マンゴ...
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タイ料理の定番前菜サラダ「ヤムウンセン」、これが美...
タイ料理宴会の定番前菜といえば、タイ式春雨サラダ「ヤムウンセン」だろう。日本でもタイレストランのランチセットでの添え物で出てくるパターンも多いが、宴会でも鉄板メニュー。あまり「ヤム...
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新刊「ザ タイレストランガイド 王宮料理&ワイン」...
「ザ タイレストランガイド 王宮料理&ワイン」が3月上旬発刊され、全国の主要書店などで並び始めている。監修のワイワイタイランドによると、「バンコクの王宮料理店ベスト5やタイの人気ワ...
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タイマンゴー2種類(チョークアナン、キョオサウォイ...
千葉・幕張で開催されていた国際食品・飲料展「FOODEX JAPAN2016」会場でニュースネタとして収穫だったのが、「タイ産マンゴーのチョークアナン、キョオサワイの2品種が、16...
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「FOODEX JAPAN2016」、タイパビリオ...
3月8日から今日11日まで、千葉・幕張メッセで食の祭典「FOODEX JAPAN2016」が開かれている。今年のタイパビリオンのテーマは「タイ米」。ご存じ香り米(ジャスミンライス)...
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東京在住タイ人が恋しくなるタイの麺料理といえばショ...
先日都内のタイ料理店で旧知のタイ人グループとランチ会食を楽しむ機会があったが、その際に「恋しくなるタイの味・タイ料理ってなに?」とメンバー全員に聞いてみたところ、複数から「イエンタ...
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タイ料理「ガパオライス」、日本でならば「牛肉」がお...
タイ料理「ガパオライス」。タイのホーリーバジル「ガパオ」と肉類やシーフードなどをタイの調味料やトウガラシで炒めた、日本でも人気のぶっかけごはんである。この「ガパオライス」、なぜだか...
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2016年春夏向けタイ関連フード新商品ベスト1は「...
2016年春夏シーズンの「タイ関連フード新商品」を年初来いくつか紹介してきたが、ほぼ出そろった段階でベスト1を選ぶとすれば、迷わず「亀田製菓の柿の種シラチャーソース味」ではないだろ...
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JR大宮駅ナカのタイ料理「カオマンガイキッチン」(...
JR大宮駅ナカ「エキュート大宮」(埼玉県さいたま市)のタイ式チキンライス「カオマンガイ」を看板メニューにした「カオマンガイキッチン」に出かけてみた。平日の正午過ぎとあって店内はほぼ...