私が大好きなイサーン料理のひとつである「スップノーマイ」。タイ語を直訳しちゃうと「タケノコスープ」になってしまうが、実際はタケノコ（ノーマイドーンという発酵したタケノコの漬物を使う...

昨日は先日「孤独のグルメ　シーズン８」で紹介された、タイ東北部イサーン地方のタイハーブ（タイバジル）鍋「チムチュム」を福岡のタイ料理居酒屋「ガムランディー」での実食記をお届けしたが...

週中から九州・関西へと周る出張に出ている。２０１９年はやはり暖冬傾向なのだろう。毎年この時期に福岡に出かけているが、今年は日中・夜ともに例年以上に暖かい体感だった。夜は大名のタイ料...

タイ料理店で見かける４つの調味料が入ったセット。これを「クルワンプルーン」と呼ぶが、基本は「ナンプラー」「粉トウガラシ（プリックボン）」「お酢（ナムソム）」「砂糖（ナムターン）」で...

先日、「豚肉のガパオライス（ガパオムー）」の私的名店である神田のタイ食堂＆弁当販売「プリックプリックタイ」でのこと。オーナーの柴さんと話している時に、おもむろにテーブル常備の「ソー...

タイのホーリーバジル「ガパオ」を使った「ガパオライス（ガパオ炒めご飯）」は、炒飯（チャーハン）バージョンも実は実はアリなんです。ただ、結構な確率で当たりとハズレにハッキリとわかれる...

１９年１１月８日深夜にテレビ東京系「孤独のグルメＳｅａｓｏｎ８　６話」でタイ料理「ローストポークのサラダとチムチュム」が紹介されて１週間が経過したが、「チムチュムの知名度が上がれば...

昨日は、１９年１１月１６日に開業する大阪駅前「ＬＩＮＫＳ　ＵＭＥＤＡ」地下１階の「イート＆ウォーク」にオープンする「タイ＆ベトナム　レモングラス」の話題でお届けしたが、その店先の一...

関西出張のタイミングで１９年１１月１６日に開業する大阪駅前「ＬＩＮＫＳ　ＵＭＥＤＡ」の内覧会に出かけてきた。ヨドバシカメラが手がける新商業施設で、地下１階の「イート＆ウォーク」には...

東京・沼袋（中野区）のタイ料理「ロムタイ」でランチのタイ式チキンライス「カオマンガイ」を試してきた。チキンのカットが全体的に大ぶりで食べ応えも充分。これぐらいのチキン片だと「カオマ...

テレビ東京系「孤独のグルメＳｅａｓｏｎ８　６話」でタイ料理「ローストポークのサラダとチムチュム」が浅草のタイ料理「イサーン」を舞台に紹介されたが、続く「ふらっとＱＵＳＵＭＩ」でも私...

本日（１９年１１月８日）の深夜０時１２分から（※卓球の関係で深夜０時５２～１時３２分に変更）放送のテレビ東京系「孤独のグルメＳｅａｓｏｎ８　６話」でタイ料理「ローストポークのサラダ...

東武東上線中板橋駅が最寄りのタイ産コーヒー専門カフェ「Ｙａｍａｋｉ　ｃｏｆｆｅｅ」（ヤマキコーヒー）に出かけてみた。タイのコーヒーと聞いてピンと来る方は少ないかもしれないが、タイ現...

東京２３区ほか、南関東で店舗展開している「サミットストア」でタイ風「ガパオライス弁当」が販売されている～とのブログコメントをいただいてから数ヵ月経過してしまったが、ようやく購入する...

「タイフェスティバル福岡２０１９」が天神中央公園で開幕した。１１月２、３日のスケジュールだ。この日の福岡も２５度と夏日を記録する好天。大相撲九州場所を来週にひかえ、住吉神社では横綱...

第２回「タイフェスティバル２０１９」が１９年１１月２、３日の２日間、天神中央公園で開催される。昨年が第１回でＪＲ博多駅前広場で行われたが、台風の余波で１日だけの短縮開催だった。今年...

先日、北タイ料理の「ゲーンハンレー」を紹介したが、「そういえば南タイ料理のゲーンといえば、日本ではマッサマンばかりだなぁ。すっぱ辛いゲーンソムにはまったく注目が集まらないばかりか、...

タイ北部の名物カレーといえば「ゲーンハンレー」。「ハンレー」とは、「ミャンマー語で豚肉」の意味であり、日本語で訳してみると「北タイのポークカレー」といったところだろうか。タイカレー...

タイ料理「ガパオライス」。日本のタイ料理店のランチでの定番メニュー（※ほとんどの店で食べられる）だが、ガパオ（タイのホーリーバジル）をたっぷり使ったタイ現地式の店に出合うことはなか...

九州出張中のこと。とある（※今回ラグビーが５試合も行なわれた都市）街で偶然「アジア料理のランチビュッフェ」の看板を見かけ、ぶらっと入店してみた。「アジア料理」って確かに幅広いし、東...

タイのチキンライス「カオマンガイ」。ゆでた「丸鶏」の切り身に、このゆで汁で炊いたタイ米を合わせ、タレのナムチムや青トウガラシで味付けを調節するだけのシンプル・イズ・ベストが「カオマ...

少し前になるが、福岡・大名のタイ料理居酒屋「ガムランディー」で「ホーモッククロックはじめました」と聞いて、ニヤッとしたことがあったが、日本にありそうで～似ている味のものがないーぐら...

ＪＲ赤羽駅西口のショッピングモール「ビビオ」１階にオープンしたタイ料理の新店「ＰＡＰＡＹＡ（パパヤ）」にディナー訪問してみた。ロケーション柄ランチタイムは結構なにぎわいを見かけるが...

ＪＲ赤羽駅東口アーケード内のタイ料理「タイかぶれ食堂」にディナー訪問した。新オーナーさんと赤羽＆十条のタイ料理事情（赤羽駅西口の新店「パパヤ」や「ワニダ２」の変わらぬ人気、十条駅前...

タイ料理「ガパオライス」。このブログでも７００回近く紹介しているが、タイのホーリーバジル「ガパオ」と豚肉、鶏肉、牛肉などの肉類か、エビ、イカなどシーフードなどとタイの調味料やトウガ...

池袋西口の東武東上線の線路下にある「イケチカダイニング」内のタイ料理「タイストリートフード」にランチ訪問してきた。変わらず２んがけやカウンター席にも女性のひとり客が多い。見ていると...

神田のタイ食堂「プリックプリックタイ」が、９月末の週から毎週木曜・金曜のランチ時間限定でキッチンカーを、ＪＲ東京駅大手町口そばの「パソナビル」横のスペースに出店している。販売してい...

先日の福岡・大名の「タイ料理居酒屋　ガムランディー」で久々に味わったのが「トムヤムクン・ナムサイ」。そう、写真の通りクリアスープの「トムヤムクン」で、実はタイ人でもこの「ナムサイ」...

先日、神田のタイ食堂＆弁当の「プリックプリックタイ」に出かけた時のこと。柴オーナーさんがこのブログの「ガパオライスのガパオなしワースト紹介」の記事をご存じの上で、「エスニカンさんも...

日清食品が１９年９月２３日に発売した「カップヌードルグリーンカレー」を実食してみた。これまでタイ産も含めていろいろな「グリーンカレー味のカップめん」を食べてきたが、やはり「日清はひ...

福岡・大名のタイ料理居酒屋「ガムランディー」に寄ってきたが、今回個人的に大きなサプライズがあったのだが、なんとなんとガムランディー農園に植えた「タイライム・マナオがついに実をつけた...

１９年８月２２日から「リンガーハット」で「トムヤムクンちゃんぽん」がワンコイン５００円（税別）で限定発売されているが、その実食シリーズの第３弾をお届けする。今回はデフォで提案されて...

ランチで人気のタイ料理「バイケーオ」（板橋、東武東上線下赤塚駅前）に出かけてきた。評判店でもあり、女性グループで結構にぎわっている。うちひと組は近所での「タイ料理教室」の後なのだろ...

ＪＲ赤羽駅西口のショッピングモール「ビビオ」１階にタイ料理の新店「ＰＡＰＡＹＡ（パパヤ）」がオープン、三連休の祝日ランチで出かけてきた。「ビビオ」の１階部分で、左隣は台湾伝統デザー...

タイ料理「ガパオライス」。私がこのブログをスタートしたのが２００４年の晩秋だが、以来１５年近く「タイのホーリーバジル『ガパオ』を使ったスパイシーで奥深いバジル香を主役とした『ガパオ...

２０１９年は「第３次タピオカドリンクブーム」で、夏シーズンはまさにピークと呼びたくなるぐらい、都内のそれこそ各駅停車で「すべての駅にタピオカの店」ぐらいの露出度だった。１９年９月オ...

レイトランチでＪＲ赤羽駅東口の中華・タイ料理居酒屋「雷電」に出かけてきた。２回目の訪問になるが、この日選んだ豚肉のガパオ炒め「ムーガパオ」とエビと玉子のカレー粉炒め「クンパッポンカ...

東武東上線上板橋駅から近いタイ料理「ジョイバンコク」に再訪してきた。今回は土日に行なわれている「ランチバイキング」の時間帯に訪問、バリエーションもまずまず豊富で、中でも「ガパオ炒め...

１９年８月上旬から限定発売中の弁当チェーン「ほっともっと」（全国２７００店舗超）の「ビーフガパオライス」弁当を再食してみた。タイ現地で日本食チェーン「やよい軒」を１００店舗超展開し...

タイ料理「ガパオライス」。タイのホーリーバジル「ガパオの葉っぱ」（こちら）と肉類やシーフードとを合わせ、タイの調味料「ナンプラー」や「シーユーカオ」などとトウガラシを炒めた、ガパオ...

レイトランチの時間帯に西新宿のタイ料理「サバイサバイ屋台」へ（※看板英名はサバイサバイタイレストランになっているが、日本語表記で）。小滝橋通りから直進した裏通りに細長いタイ料理店が...

１９年８月２２日から「リンガーハット」でワンコイン５００円（税別）で限定発売されているのが「トムヤムクンちゃんぽん」。先週「》実食１《編（こちら）」をお届けしたが、レモングラスが香...

東京・芝は増上寺そばの「タイごはん泉州屋台」にランチ訪問してきた。この日はラッキーなことにほぼ午前１１時の開店時間に店前に到着。それでも数人先客がいたが、開店直後だけに「日替わりタ...

平日は日中の東京ドームシティは、ナイターで巨人戦が控えている嵐の前の静けさなのか、雨模様の天気もあって閑散としている。水道橋まで歩いてランチの店を探そうとも思ったが、東京ドームシテ...

１９年８月２２日から「リンガーハット」で「トムヤムクンちゃんぽん」がなんとワンコイン５００円（税別）で限定発売されている。スープのベースにはしっかりとナンプラーが使われているほか、...

地図や詳細はこちらをクリック なんか急に涼しくなりました こういう時は夏の疲れが 一気に出やすいモノ 皆さん、お気をつけてくださいね そんな私はタイ料理で 気合いを入れようとこちらへ...

素揚げのガパオがてんこ盛りされた「豚肉のガパオライス」が食べたくて、神田・北乗物町の小さなタイ食堂「プリック・プリック・タイ」にランチ訪問してきた。オーナーシェフの柴さんに、「素揚...

池袋西口の「ＡＦＵＲＩ　辛紅」。辛党向けの「ＡＦＵＲＩ」の新ブランドの店で、６月に西口は東京三菱銀行の裏通り、「地球飯店」や「新珍味」の通りにオープンしたのは通りすがりに知っていた...

ランチで新宿歌舞伎町の老舗タイ料理「バンタイ」へ。「さすがにお盆だからそんなに混んでいないだろう～」と入店してみれば、正午前なのにほぼ満席。この大箱が一杯なのだからやはり「バンタイ...

バーガーチェーンの「ドムドム」。昭和から平成初期には全国のダイエー店内を中心に展開していたが、今や３０ほどの店舗数となっている。昔お世話になった？懐かしさとともに、シンガポール風「...

久しぶりにランチで田端駅前の「ポム　タイ料理」に出かけてきた。まだまだ続く酷暑のもわっとまったりした外気の日だったが、オーナシェフのポムさんが作るタイ南部のドライカレー「クワクリン...

連日のうだるような酷暑が続いているが、７月上旬あたりから各所で「秋冬商品展示会」的な催しが開かれている。まあ、この暑さの最中に「鍋物」やら「身体が温まる商品」などの試食などを行なう...

ランチで上野駅前丸井裏手のタイ料理「シヤートウヤムクンポーチャナー」へ。お盆期間の「シヤートム」は月曜も祝日で営業、さらに毎年恒例の「ランチメニュー」なしのアラカルト注文のみとなる...

タイ料理宴会の際に悩むのが、「皆さんにこれだ！と感じてもらえる辛くないスターターの前菜＆ツマミ」である。鶏の炭火焼き「ガイヤーン」や春雨サラダ「ヤムウンセン」、タイ式さつま揚げ「ト...

「ほっともっと」（全国２７３３店舗＝１９年６月末）の１９年タイ料理「ガパオライス」弁当は、初めての「ビーフガパオライス」と牛肉を使用、さらに粗みじんのミンチではなく、スライス肉で商...

ＪＲ御徒町駅前のタイスキチェーン「ＭＫレストラン　御徒町店」に久しぶりにランチ訪問した。タイ現地でも大手チェーンの「ＭＫレストラン」は九州エリアを中心に日本に進出しており、近年は東...

東京メトロ日比谷線小伝馬町駅そばのタイ料理「ニコス」へランチ訪問してきた。午後１時過ぎのレイトランチの時間帯だったが、店内は８割の入りでにぎわっている。注文したのは毎週火曜日の日替...

地図や詳細はこちらをクリック 白山通りぞいで人気を誇る 海南鷄飯の新店が 誕生しました 古いビルの二階三階 このビルが味があって素晴らしい 階段周りの曲線を多用したデザインなど 今で...

ＪＲ新橋駅前日比谷口近くの「タイ料理マオラオ」にランチ訪問した。３階建てビル全体が「例（０）のところ」の名前で、１階が厨房と弁当販売（唐揚げとタイ料理弁当）、２階タイ料理「マオラオ...

タイ産１００％すいかジュース「ＣＨＡＢＡＡ」（チャバ）が日本で本格発売されている。写真のパッケージに見覚えがある方もいるかもしれないが、実は１８０ｍｌサイズの商品は昨シーズンから発...

ＪＲ大宮駅ナカのタイ料理「カオマンガイキッチン」にランチ訪問してきた。もちろん注文は店名にもなっているタイ式チキンライス「カオマンガイ」ーといきたいところだが、自家製麺の中華玉子め...

「カップヌードル　トムヤムシーフード味ビッグ」が１９年７月１５日から発売された。日本市場で「トムヤムクンヌードル」をヒットさせ、定番商品にまで育てた日清食品なので期待のハードルも高...

１９年上期も、「タイ料理のガパオライス、ガパオが少ないワースト」シリーズをお届けしたい。これだけ「ガパオライス」がメジャー化してきている中でも、主役であるはずの「ガパオの葉」（タイ...

神田・北乗物町のタイ料理＆弁当「プリックプリックタイ」にランチ訪問してきた。「今日はウチでも『素揚げガパオたっぷりの豚肉のガパオライス』もできます～」とのことで、さっそく作ってもら...

東京・芝は増上寺そばの「タイごはん　泉州屋台」で毎回気になっていたのが「パッ・ママー」。タイの即席袋めん「ママー」を炒めたもので、大きなトレーで見かけてはいたものの、ついつい「ガパ...

恒例のベスト「タイ料理ガパオ炒め」１９年上期編をお届けするが、最近感じるのは「ガパオ炒め」の主役であるタイのホーリーバジル「ガパオ」を使ってくれるボリュームは確実に増えてきたと思う...

先月、ＪＲ赤羽駅３・４番線ホームの立ち喰いそば「大江戸そば」の期間限定メニュー「グリーンカレーつけ蕎麦」のエントリーを紹介したが（こちら）、「そばよりも、うどんの方が相性が良いはず...

赤羽駅西口のアーケード商店街「ララガーデン」内のタイ料理「タイかぶれ食堂」にランチ訪問してきた。オーナーの新さんが元気な顔を見せてくれたが、「先ほどタイから帰国したところです。今回...

タイ料理の「グリーンカレー」（タイ語で「ゲーンキョワーン」）は今や日本でもポピュラーな存在となり、タイ料理店だけでなく、ファミレスや街場のカフェでもメニューに入るなど、知名度や認知...

東京・両国のタイ料理「ドイカムＫ＆Ｇ」にランチ訪問した。店名はタイ北部チェンマイのパワースポットとして知られる「ドイカム寺」（ワット・プラタート・ドイカム）からの命名で、店の皆さん...

ランチでＪＲ上野駅前のタイ料理「シヤートムヤムクンポーチャナー」へ。久しぶりに「鶏肉のガパオライス」を頼んでみた（※「辛口」、目玉焼き「カイダーオ」の揚げ焼きをリクエスト）。安心、...

レイトランチで池袋北口のタイ料理「ピラブカウ」へ。ランチタイムは女性グループやカップルのほか、タイ人グループの姿も。ローストダックごはん「カオナーペッ」（こちら）ほか、タイ現地っぽ...

東京・芝は増上寺近くにある「タイごはん　泉州屋台」にランチ訪問してきた。昨年秋の「Ｔｈａｉ　ＰＢＳ」での番組紹介後はタイ人客が殺到、それこそ「タイ人の東京で出かけたい人気スポット」...

そら豆など日本にもクサいけど旨い豆類はたくさんあるが、タイ料理にもそのクサさが強烈とわかっていても、ついつい食べたくなる豆類がある。それが写真のグリーン色の「サトー」（和名＝ネジレ...

ランチでＪＲ上野駅直結のタイ料理「マンゴツリーカフェ　アトレ上野店」へ。正午前の時間帯でも「タイスキパーティー」を楽しんでいる８人ほどのグループがいたりして、「平日のこの時間からと...

最近のタイ料理店のランチメニューで、新しくなったなぁ～と感じるのが「カレーと玉子炒め」の導入店が増えたきたことだろう。基本、「カニと玉子のカレー粉炒め」の「プーパッポンカリー」から...

「熱烈中華食堂　日高屋」の１９年季節限定メニュー「ガパオ汁なし麺」を再食してきた。というのも、めん量が通常でも「１・５玉」となっており、前回訪問時に持て余してしまったこと（こちら）...

ＪＲ赤羽駅での乗降時のこと。「大江戸そば」の店前を通りががると、「グリーンカレーつけ蕎麦」の看板が目に飛び込んできた。「まさか立ち喰いそばでグリーンカレーがメニュー化される時代が来...

時間は午後０時半過ぎ。有楽町「国際ビル」地下の飲食店街クニギワの「シーフード　タイ屋台ＴＡＲＵＴＡＲＵ（タルタル）」に向かった。もちろん長い行列を覚悟していたが、店前で６～７人待ち...

１９年５月１１日オープンのタイ料理＆ベトナ料理の「マダム ミイ モダン タイベトナメーゼ」にディナー訪問してきた。運営母体はＨＵＧＥなので、外観＆内装含め「モダンアジアン」のコンセプ...

ＪＲ大森駅前でレイトランチに出かけた。「ケララの風モーニング」は休みだし～で、向かったのが駅前の飲み屋街「地獄谷」。その端っこの階段の半中２階のようなロケーションにあるのが「シンガ...

「シンガポールキッチン＆バー　Ｈｏｌｉｃ（ホリック）」にランチ訪問してきた。場所は東京メトロ千代田線湯島駅近くの「ドン・キホーテ上野店８階」だ。昨年末のオープン以来半年が経過するが...

地図や詳細はこちらをクリック 先日のキンタジャワキャフェで インドネシア料理をいただき その界隈に俄然興味を持ち 今度はマレーシア料理店へ お伺いしました まだ新しい瀟洒なビルの五階...

鳴り物入りで２０１４年にオープンしたタイ式チキンライス「カオマンガイ」の専門店「ガイトーンＴＯＫＹＯ」。オープンしてほどなく５周年を迎えるが、今回訪問して、入り口の看板が新しいデザ...

久しぶりにランチで新宿の地下街「サブナート」内のタイ料理「チャンローイ」へ出かけてきた。時間は午後２時手前ぐらい。店内はゆるめのほぼ満席。女性グループや女性のおひとりさんでにぎわっ...

全国で４２８店舗（１９年５月末現在）を展開する「熱烈中華食堂　日高屋」が１９年５月２４日から「ガパオ汁なし麺」を期間限定メニューとして発売している。日高屋といえば、１９年２月からタ...

「コメダ謹製　やわらかシロコッペ　西武新宿ペペ店」の店前に「ガパオ」と書かれた看板が～。「ん？」ともちろんその場で反応し、ショーウインドーをのぞいてみればそこには「シロコッペにはさ...

レイトランチで赤坂Ｂｉｚタワーの「シンガポール海南鶏飯　赤坂店」へ。久しぶりに店名にもなっている「ハイナンチーファン（海南鶏飯）」をゆで鶏で注文してみた。見た目のビジュアルはさすが...

明星食品のカップめん「タイ料理ティーヌン監修のトムヤムまぜそば」を実食してみた。先に食後の印象から書いてしまうが、「予想していたよりも味がしつこくなく、思いのほか食べやすいトムヤム...

地図や詳細はこちらをクリック 以前もスマトラ系のお店があったところ 営業時間が短くて なかなかお伺い出来なかったのですが 今年初頭に新しいお店に キャフェと銘打っているだけあって お...

４月下旬の「イオンタイフェア」で購入したイオンリテール直輸入の冷凍タイカレー「ＴＨＡＩ　ＫＡＯＫＡＰ　レッドカレー」も実食してみた。グリーンに負けず劣らずどころか、「レッドカレーの...

福岡滞在中で夜出かけたのがタイ料理居酒屋「ガムランディー」。平日夜もグループ客のタイ料理宴会で盛り上がっていた。カウンター席に座ると、「新メニュー　ホーモック（カノム）クロック」の...

出張で高知に来ている。ランチで出かけたのが「カフェチャーン」。タイをメインにした東南アジア料理の店だ。かれこれ１０年ほど利用させてもらっているが、驚かされるのがそのポテンシャル。ラ...

昨日に続いて２４日に在京タイ大使館大使公邸で開かれた「タイ料理の夕べ２０１９」の話題で。料理ブースをメインで出店していたのは、日比谷ミッドタウンの「プーケットオリエンタル」。まずは...

東京・目黒のタイ大使館大使公邸で、「タイ料理の夕べ２０１９」が５月２４日開催された（※主催はタイ大使館、木徳神糧、ヤマモリ）。スーパーや百貨店、専門店などタイフードを扱い販売する方...

板橋は東武東上線大山駅近くの「タイ料理福道（ひょうたん）大山店」が開店１周年を迎えた。久しぶりにランチで出かけてみたが、タイ人コック氏お２人の生真面目さが伝わってくる料理の味わいも...

レイトランチでＪＲ上野駅前のタイ料理「シヤートムヤムクンポーチャナー」へ。この日はなんとなく「パッポンカリー系統」（玉子とカレー粉炒め）が食べたかったので、ランチメニューのシーフー...

平成末期の４月末にオープンしたシンガポール料理「南洋印象」（ＪＲ山手線鶯谷駅前）に再訪してきた。ちょうど一週間前に「肉骨茶（バクテー）編をお届けしたが（こちら）、今回もランチでココ...

「タイフェスティバル２０１９」（代々木公園）が終わったが、その直前に出かけたのが神田のタイ食堂「プリックプリックタイ」。「たぶんタイフェスじゃあ自分の食べたいガパオライスにはありつ...

４月下旬に行われた「イオンタイフェア」で思わず購入したのが、イオンリテール直輸入の冷凍タイカレー「ＴＨＡＩ　ＫＡＯＫＡＰ（グリーンカレー、レッドカレー）」。イオンが電子レンジ調理、...