タイを代表するタイらしさが感じられる料理といえば、青いパパイヤのサラダ「ソムタム・タイ」ではないだろうか。国の名前がメニューに冠されているし、元々は東北部イサーン地方の料理だったの...

先週土曜日（１月１８日）は東京でも午前中は細かな雪が降り続く寒い日だったが、外出を控えて自宅にストックしてあったヤマモリのレトルト「炊き込みカオマンガイの素」でチキンライス「カオマ...

タイ式チキンライス「カオマンガイ」。ゆでたチキン片に、このゆで汁で炊いたタイ米（日本だとジャスミンライス「カオホムマリ」）、そしてタレのナムチムの三位一体で「タイ式カオマンガイ」と...

このブログも１６年目を迎えているが、もっとも多く紹介しているタイ料理の記事数は２２００超、そしてその３分の１近くの登場数となる７００超が「ガパオ」「ガパオライス」となっている。年間...

秋葉原は昭和通口近くのタイ料理「バーンチェン」へランチ訪問した。午後１時近いレイトランチに入りそうな時間帯だったが、女性グループで店内はにぎわっていた。この冬は１月でも店外のビニー...

昨年末に東京・錦糸町のタイ料理「イサーン　サコンナコン」に出かけた時のこと（こちら）。「自家製の漬物です。よかったらたくさん食べて下さい」と出してもらったのが、高菜漬けに似ているタ...

新年飲み会後に、ＪＲ大阪駅に隣接する「エキマルシェ大阪」をのぞいてみた。ちょうど閉店の午後１０時手前の時間帯で、タイ料理＆惣菜の「チャンロイ」も割引セール中で、ついつい買ってしまっ...

２０２０年の仕事始めとなったが、早々に東海道新幹線に乗車し、関西方面に出張中だ。ＪＲ東京駅は家族連れと仕事始めの皆さんでごった返していた。車中で弁当でも～と「マンゴツリーキッチン　...

今年もタイ料理ネタの中ではしつこ～く「ガパオ推し」を貫いて、貫く所存ですが、このブログをはじめた２０００年代前半よりは「日本でのタイ料理のガパオ」を取り巻く環境も大きく変わり、だい...

令和２年。今年も「毎日カレーとタイ料理」をよろしくお願いいたします。昨年もどうにか３６５日連続更新ができました。ただ、ネタが思い浮かばなかったりの日も前よりも増えてきました。このブ...

２０１９年もタイ料理「ガパオライス」を何度となく食べてきたが、今年はチェーン店でも「ガパオたっぷりのタイ式ガパオライス」が提供された年だったと思う。そのクオリティーの高さに驚かされ...

今年も恒例のタイ料理「ガパオライス」のワースト１をお届けするタイミングとなった。実は１９年のワースト１に関してはイレギュラーで、私自身は食べていない。それでもその画像を見た瞬間に、...

上野御徒町駅＆仲御徒町駅至近のタイ料理「タイヴィレッジ」に３度目の訪問。この日もレイトランチの時間帯だったが、テーブル席はほぼ満席とにぎわっていた。女性のひとり客やグループが多かっ...

タイ料理忘年会～ということで久しぶりに錦糸町のタイ料理店へ。錦糸堀公園そばのビルの５階といえば、「ここって前はサンゴだった」の場所の「イサーン　サコンナコン」へ。知人の紹介で宴会と...

久しぶりに代々木のタイ料理「ソムタムダー　東京店」へ。本店はタイ・バンコク、姉妹店のアメリカ・ニューヨーク店がミシュランの星獲得で一躍話題となった。東京店も１７年９月オープンなので...

東京メトロ大手町駅から直結の大手町ビルの飲食店街がリニューアルオープンしたが（ロメスパ「リトル小岩井」でおなじみ）、１ブロック先のタイ料理「バンコクエクスプレス」もリニューアルし、...

名古屋で久々に寄ったのが「タイ料理サワデーすみ芳」。今回出かけた国際センター店のほか、本店の栄店、鶴舞店と３店舗展開しており、なぜに店名が「サワディー」ではなく、香りがしそうな「サ...

今週は週中から出張に出ている。久々にＪＲ東京駅からの新幹線乗車（※品川駅乗車が多い）で、車内でタイ料理弁当でも～と「マンゴツリーキッチン東京駅グランスタ」に寄ってみた。「ガパオライ...

平日のランチタイムで本川越駅周辺にいた。向かったのが「クアタイ　ピムチャイ」。ランチメニューの充実ぶりはハンパなく、なんと１８種類ものメニューが並んでいる。麺類クイティオも、鶏、豚...

神田駅東口のタイ料理「サバイサバイ　タイ屋台神田店」にランチ訪問してきた。なんと、ランチセットはオール「６９０円」。さらに税込みなのだから、神田駅前のロケーションを考えれば破格であ...

新宿は靖国通り沿いのタイ料理「ゲウチャイ」で忘年宴会を楽しんできた。「会社の同僚とタイ料理」という機会はそんなに多くはないが、たまにはそんなリクエストも入る。とりあえず旬なメニュー...

日本そばチェーン「名代　富士そば」の全店でシンガポール式「肉骨茶（バクテー）そば」が販売されている。「肉骨茶と日本そばの相性はどうだろう？」と出かけてきた。驚いたのはシンガポール式...

神田のタイ食堂＆弁当「プリックプリックタイ」に寄ったのが午後２時過ぎのこと。さすがにイートインも売り切れ、タイ料理弁当も残り２個のタイミングだった。せっかくなので、２個のうちひとつ...

先週初訪問を紹介した大江戸線上野御徒町駅近くのタイ料理「タイヴィレッジ」に２度目の訪問。レイトランチの時間帯でも、女性のひとり客が次から次へとやってくる。ある意味「東京のタイ料理店...

昨日、「沖縄美ら海水族館が世界で初めてグルクマの繁殖に成功！」といううれしいニュースが飛び込んできた。沖縄以外ではあまり耳にしたことがない魚の名前かもしれないが、タイではおなじみの...

池袋東口に今春オープンしたベトナム料理「牛肉のフォー（フォー・ボー）」専門店「フォーティントーキョー」に初訪問してきた。夏場に何度かのぞいてみたところ、長い行列ができていて断念する...

大江戸線上野御徒町駅＆仲御徒町駅近くに１０月２５日付でタイ料理の新店「タイヴィレッジ」がオープンした。仲御徒町駅前といえば、タイ人のインバウンド観光客御用達のパープルビル「多慶屋」...

私が大好きなイサーン料理のひとつである「スップノーマイ」。タイ語を直訳しちゃうと「タケノコスープ」になってしまうが、実際はタケノコ（ノーマイドーンという発酵したタケノコの漬物を使う...

昨日は先日「孤独のグルメ　シーズン８」で紹介された、タイ東北部イサーン地方のタイハーブ（タイバジル）鍋「チムチュム」を福岡のタイ料理居酒屋「ガムランディー」での実食記をお届けしたが...

週中から九州・関西へと周る出張に出ている。２０１９年はやはり暖冬傾向なのだろう。毎年この時期に福岡に出かけているが、今年は日中・夜ともに例年以上に暖かい体感だった。夜は大名のタイ料...

タイ料理店で見かける４つの調味料が入ったセット。これを「クルワンプルーン」と呼ぶが、基本は「ナンプラー」「粉トウガラシ（プリックボン）」「お酢（ナムソム）」「砂糖（ナムターン）」で...

先日、「豚肉のガパオライス（ガパオムー）」の私的名店である神田のタイ食堂＆弁当販売「プリックプリックタイ」でのこと。オーナーの柴さんと話している時に、おもむろにテーブル常備の「ソー...

タイのホーリーバジル「ガパオ」を使った「ガパオライス（ガパオ炒めご飯）」は、炒飯（チャーハン）バージョンも実は実はアリなんです。ただ、結構な確率で当たりとハズレにハッキリとわかれる...

１９年１１月８日深夜にテレビ東京系「孤独のグルメＳｅａｓｏｎ８　６話」でタイ料理「ローストポークのサラダとチムチュム」が紹介されて１週間が経過したが、「チムチュムの知名度が上がれば...

昨日は、１９年１１月１６日に開業する大阪駅前「ＬＩＮＫＳ　ＵＭＥＤＡ」地下１階の「イート＆ウォーク」にオープンする「タイ＆ベトナム　レモングラス」の話題でお届けしたが、その店先の一...

関西出張のタイミングで１９年１１月１６日に開業する大阪駅前「ＬＩＮＫＳ　ＵＭＥＤＡ」の内覧会に出かけてきた。ヨドバシカメラが手がける新商業施設で、地下１階の「イート＆ウォーク」には...

東京・沼袋（中野区）のタイ料理「ロムタイ」でランチのタイ式チキンライス「カオマンガイ」を試してきた。チキンのカットが全体的に大ぶりで食べ応えも充分。これぐらいのチキン片だと「カオマ...

テレビ東京系「孤独のグルメＳｅａｓｏｎ８　６話」でタイ料理「ローストポークのサラダとチムチュム」が浅草のタイ料理「イサーン」を舞台に紹介されたが、続く「ふらっとＱＵＳＵＭＩ」でも私...

本日（１９年１１月８日）の深夜０時１２分から（※卓球の関係で深夜０時５２～１時３２分に変更）放送のテレビ東京系「孤独のグルメＳｅａｓｏｎ８　６話」でタイ料理「ローストポークのサラダ...

東武東上線中板橋駅が最寄りのタイ産コーヒー専門カフェ「Ｙａｍａｋｉ　ｃｏｆｆｅｅ」（ヤマキコーヒー）に出かけてみた。タイのコーヒーと聞いてピンと来る方は少ないかもしれないが、タイ現...

東京２３区ほか、南関東で店舗展開している「サミットストア」でタイ風「ガパオライス弁当」が販売されている～とのブログコメントをいただいてから数ヵ月経過してしまったが、ようやく購入する...

「タイフェスティバル福岡２０１９」が天神中央公園で開幕した。１１月２、３日のスケジュールだ。この日の福岡も２５度と夏日を記録する好天。大相撲九州場所を来週にひかえ、住吉神社では横綱...

第２回「タイフェスティバル２０１９」が１９年１１月２、３日の２日間、天神中央公園で開催される。昨年が第１回でＪＲ博多駅前広場で行われたが、台風の余波で１日だけの短縮開催だった。今年...

先日、北タイ料理の「ゲーンハンレー」を紹介したが、「そういえば南タイ料理のゲーンといえば、日本ではマッサマンばかりだなぁ。すっぱ辛いゲーンソムにはまったく注目が集まらないばかりか、...

タイ北部の名物カレーといえば「ゲーンハンレー」。「ハンレー」とは、「ミャンマー語で豚肉」の意味であり、日本語で訳してみると「北タイのポークカレー」といったところだろうか。タイカレー...

タイ料理「ガパオライス」。日本のタイ料理店のランチでの定番メニュー（※ほとんどの店で食べられる）だが、ガパオ（タイのホーリーバジル）をたっぷり使ったタイ現地式の店に出合うことはなか...

九州出張中のこと。とある（※今回ラグビーが５試合も行なわれた都市）街で偶然「アジア料理のランチビュッフェ」の看板を見かけ、ぶらっと入店してみた。「アジア料理」って確かに幅広いし、東...

タイのチキンライス「カオマンガイ」。ゆでた「丸鶏」の切り身に、このゆで汁で炊いたタイ米を合わせ、タレのナムチムや青トウガラシで味付けを調節するだけのシンプル・イズ・ベストが「カオマ...

少し前になるが、福岡・大名のタイ料理居酒屋「ガムランディー」で「ホーモッククロックはじめました」と聞いて、ニヤッとしたことがあったが、日本にありそうで～似ている味のものがないーぐら...

ＪＲ赤羽駅西口のショッピングモール「ビビオ」１階にオープンしたタイ料理の新店「ＰＡＰＡＹＡ（パパヤ）」にディナー訪問してみた。ロケーション柄ランチタイムは結構なにぎわいを見かけるが...

ＪＲ赤羽駅東口アーケード内のタイ料理「タイかぶれ食堂」にディナー訪問した。新オーナーさんと赤羽＆十条のタイ料理事情（赤羽駅西口の新店「パパヤ」や「ワニダ２」の変わらぬ人気、十条駅前...

タイ料理「ガパオライス」。このブログでも７００回近く紹介しているが、タイのホーリーバジル「ガパオ」と豚肉、鶏肉、牛肉などの肉類か、エビ、イカなどシーフードなどとタイの調味料やトウガ...

池袋西口の東武東上線の線路下にある「イケチカダイニング」内のタイ料理「タイストリートフード」にランチ訪問してきた。変わらず２んがけやカウンター席にも女性のひとり客が多い。見ていると...

神田のタイ食堂「プリックプリックタイ」が、９月末の週から毎週木曜・金曜のランチ時間限定でキッチンカーを、ＪＲ東京駅大手町口そばの「パソナビル」横のスペースに出店している。販売してい...

先日の福岡・大名の「タイ料理居酒屋　ガムランディー」で久々に味わったのが「トムヤムクン・ナムサイ」。そう、写真の通りクリアスープの「トムヤムクン」で、実はタイ人でもこの「ナムサイ」...

先日、神田のタイ食堂＆弁当の「プリックプリックタイ」に出かけた時のこと。柴オーナーさんがこのブログの「ガパオライスのガパオなしワースト紹介」の記事をご存じの上で、「エスニカンさんも...

日清食品が１９年９月２３日に発売した「カップヌードルグリーンカレー」を実食してみた。これまでタイ産も含めていろいろな「グリーンカレー味のカップめん」を食べてきたが、やはり「日清はひ...

福岡・大名のタイ料理居酒屋「ガムランディー」に寄ってきたが、今回個人的に大きなサプライズがあったのだが、なんとなんとガムランディー農園に植えた「タイライム・マナオがついに実をつけた...

１９年８月２２日から「リンガーハット」で「トムヤムクンちゃんぽん」がワンコイン５００円（税別）で限定発売されているが、その実食シリーズの第３弾をお届けする。今回はデフォで提案されて...

ランチで人気のタイ料理「バイケーオ」（板橋、東武東上線下赤塚駅前）に出かけてきた。評判店でもあり、女性グループで結構にぎわっている。うちひと組は近所での「タイ料理教室」の後なのだろ...

ＪＲ赤羽駅西口のショッピングモール「ビビオ」１階にタイ料理の新店「ＰＡＰＡＹＡ（パパヤ）」がオープン、三連休の祝日ランチで出かけてきた。「ビビオ」の１階部分で、左隣は台湾伝統デザー...

タイ料理「ガパオライス」。私がこのブログをスタートしたのが２００４年の晩秋だが、以来１５年近く「タイのホーリーバジル『ガパオ』を使ったスパイシーで奥深いバジル香を主役とした『ガパオ...

２０１９年は「第３次タピオカドリンクブーム」で、夏シーズンはまさにピークと呼びたくなるぐらい、都内のそれこそ各駅停車で「すべての駅にタピオカの店」ぐらいの露出度だった。１９年９月オ...

レイトランチでＪＲ赤羽駅東口の中華・タイ料理居酒屋「雷電」に出かけてきた。２回目の訪問になるが、この日選んだ豚肉のガパオ炒め「ムーガパオ」とエビと玉子のカレー粉炒め「クンパッポンカ...

東武東上線上板橋駅から近いタイ料理「ジョイバンコク」に再訪してきた。今回は土日に行なわれている「ランチバイキング」の時間帯に訪問、バリエーションもまずまず豊富で、中でも「ガパオ炒め...

１９年８月上旬から限定発売中の弁当チェーン「ほっともっと」（全国２７００店舗超）の「ビーフガパオライス」弁当を再食してみた。タイ現地で日本食チェーン「やよい軒」を１００店舗超展開し...

タイ料理「ガパオライス」。タイのホーリーバジル「ガパオの葉っぱ」（こちら）と肉類やシーフードとを合わせ、タイの調味料「ナンプラー」や「シーユーカオ」などとトウガラシを炒めた、ガパオ...

レイトランチの時間帯に西新宿のタイ料理「サバイサバイ　タイ屋台」へ（※看板英名はサバイサバイタイレストランになっているが、日本語表記で）。小滝橋通りから直進した裏通りに細長いタイ料...

１９年８月２２日から「リンガーハット」でワンコイン５００円（税別）で限定発売されているのが「トムヤムクンちゃんぽん」。先週「》実食１《編（こちら）」をお届けしたが、レモングラスが香...

東京・芝は増上寺そばの「タイごはん泉州屋台」にランチ訪問してきた。この日はラッキーなことにほぼ午前１１時の開店時間に店前に到着。それでも数人先客がいたが、開店直後だけに「日替わりタ...

平日は日中の東京ドームシティは、ナイターで巨人戦が控えている嵐の前の静けさなのか、雨模様の天気もあって閑散としている。水道橋まで歩いてランチの店を探そうとも思ったが、東京ドームシテ...

１９年８月２２日から「リンガーハット」で「トムヤムクンちゃんぽん」がなんとワンコイン５００円（税別）で限定発売されている。スープのベースにはしっかりとナンプラーが使われているほか、...

地図や詳細はこちらをクリック なんか急に涼しくなりました こういう時は夏の疲れが 一気に出やすいモノ 皆さん、お気をつけてくださいね そんな私はタイ料理で 気合いを入れようとこちらへ...

素揚げのガパオがてんこ盛りされた「豚肉のガパオライス」が食べたくて、神田・北乗物町の小さなタイ食堂「プリック・プリック・タイ」にランチ訪問してきた。オーナーシェフの柴さんに、「素揚...

池袋西口の「ＡＦＵＲＩ　辛紅」。辛党向けの「ＡＦＵＲＩ」の新ブランドの店で、６月に西口は東京三菱銀行の裏通り、「地球飯店」や「新珍味」の通りにオープンしたのは通りすがりに知っていた...

ランチで新宿歌舞伎町の老舗タイ料理「バンタイ」へ。「さすがにお盆だからそんなに混んでいないだろう～」と入店してみれば、正午前なのにほぼ満席。この大箱が一杯なのだからやはり「バンタイ...

バーガーチェーンの「ドムドム」。昭和から平成初期には全国のダイエー店内を中心に展開していたが、今や３０ほどの店舗数となっている。昔お世話になった？懐かしさとともに、シンガポール風「...

久しぶりにランチで田端駅前の「ポム　タイ料理」に出かけてきた。まだまだ続く酷暑のもわっとまったりした外気の日だったが、オーナシェフのポムさんが作るタイ南部のドライカレー「クワクリン...

連日のうだるような酷暑が続いているが、７月上旬あたりから各所で「秋冬商品展示会」的な催しが開かれている。まあ、この暑さの最中に「鍋物」やら「身体が温まる商品」などの試食などを行なう...

ランチで上野駅前丸井裏手のタイ料理「シヤートウヤムクンポーチャナー」へ。お盆期間の「シヤートム」は月曜も祝日で営業、さらに毎年恒例の「ランチメニュー」なしのアラカルト注文のみとなる...

タイ料理宴会の際に悩むのが、「皆さんにこれだ！と感じてもらえる辛くないスターターの前菜＆ツマミ」である。鶏の炭火焼き「ガイヤーン」や春雨サラダ「ヤムウンセン」、タイ式さつま揚げ「ト...

「ほっともっと」（全国２７３３店舗＝１９年６月末）の１９年タイ料理「ガパオライス」弁当は、初めての「ビーフガパオライス」と牛肉を使用、さらに粗みじんのミンチではなく、スライス肉で商...

ＪＲ御徒町駅前のタイスキチェーン「ＭＫレストラン　御徒町店」に久しぶりにランチ訪問した。タイ現地でも大手チェーンの「ＭＫレストラン」は九州エリアを中心に日本に進出しており、近年は東...

東京メトロ日比谷線小伝馬町駅そばのタイ料理「ニコス」へランチ訪問してきた。午後１時過ぎのレイトランチの時間帯だったが、店内は８割の入りでにぎわっている。注文したのは毎週火曜日の日替...

地図や詳細はこちらをクリック 白山通りぞいで人気を誇る 海南鷄飯の新店が 誕生しました 古いビルの二階三階 このビルが味があって素晴らしい 階段周りの曲線を多用したデザインなど 今で...

ＪＲ新橋駅前日比谷口近くの「タイ料理マオラオ」にランチ訪問した。３階建てビル全体が「例（０）のところ」の名前で、１階が厨房と弁当販売（唐揚げとタイ料理弁当）、２階タイ料理「マオラオ...

タイ産１００％すいかジュース「ＣＨＡＢＡＡ」（チャバ）が日本で本格発売されている。写真のパッケージに見覚えがある方もいるかもしれないが、実は１８０ｍｌサイズの商品は昨シーズンから発...

ＪＲ大宮駅ナカのタイ料理「カオマンガイキッチン」にランチ訪問してきた。もちろん注文は店名にもなっているタイ式チキンライス「カオマンガイ」ーといきたいところだが、自家製麺の中華玉子め...

「カップヌードル　トムヤムシーフード味ビッグ」が１９年７月１５日から発売された。日本市場で「トムヤムクンヌードル」をヒットさせ、定番商品にまで育てた日清食品なので期待のハードルも高...

１９年上期も、「タイ料理のガパオライス、ガパオが少ないワースト」シリーズをお届けしたい。これだけ「ガパオライス」がメジャー化してきている中でも、主役であるはずの「ガパオの葉」（タイ...

神田・北乗物町のタイ料理＆弁当「プリックプリックタイ」にランチ訪問してきた。「今日はウチでも『素揚げガパオたっぷりの豚肉のガパオライス』もできます～」とのことで、さっそく作ってもら...

東京・芝は増上寺そばの「タイごはん　泉州屋台」で毎回気になっていたのが「パッ・ママー」。タイの即席袋めん「ママー」を炒めたもので、大きなトレーで見かけてはいたものの、ついつい「ガパ...

恒例のベスト「タイ料理ガパオ炒め」１９年上期編をお届けするが、最近感じるのは「ガパオ炒め」の主役であるタイのホーリーバジル「ガパオ」を使ってくれるボリュームは確実に増えてきたと思う...

先月、ＪＲ赤羽駅３・４番線ホームの立ち喰いそば「大江戸そば」の期間限定メニュー「グリーンカレーつけ蕎麦」のエントリーを紹介したが（こちら）、「そばよりも、うどんの方が相性が良いはず...

赤羽駅西口のアーケード商店街「ララガーデン」内のタイ料理「タイかぶれ食堂」にランチ訪問してきた。オーナーの新さんが元気な顔を見せてくれたが、「先ほどタイから帰国したところです。今回...

タイ料理の「グリーンカレー」（タイ語で「ゲーンキョワーン」）は今や日本でもポピュラーな存在となり、タイ料理店だけでなく、ファミレスや街場のカフェでもメニューに入るなど、知名度や認知...

東京・両国のタイ料理「ドイカムＫ＆Ｇ」にランチ訪問した。店名はタイ北部チェンマイのパワースポットとして知られる「ドイカム寺」（ワット・プラタート・ドイカム）からの命名で、店の皆さん...

ランチでＪＲ上野駅前のタイ料理「シヤートムヤムクンポーチャナー」へ。久しぶりに「鶏肉のガパオライス」を頼んでみた（※「辛口」、目玉焼き「カイダーオ」の揚げ焼きをリクエスト）。安心、...

レイトランチで池袋北口のタイ料理「ピラブカウ」へ。ランチタイムは女性グループやカップルのほか、タイ人グループの姿も。ローストダックごはん「カオナーペッ」（こちら）ほか、タイ現地っぽ...

東京・芝は増上寺近くにある「タイごはん　泉州屋台」にランチ訪問してきた。昨年秋の「Ｔｈａｉ　ＰＢＳ」での番組紹介後はタイ人客が殺到、それこそ「タイ人の東京で出かけたい人気スポット」...