みんなの投稿
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薄力粉食パンと帆立クリームシチュー
昨日は娘のおうちへ。 頂き物の薄力粉が賞味期限が近くて使わなきゃということで。 ホームベーカリーで食パン。 焼き立てをちぎりながら、バターや生ハム、イチゴジャム等 いろんなトッピ...
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初夏のパンまつり
昨日は男子チームと3人で娘のおうちへ。 超久しぶりに孫くんに会った息子は しっかり人見知りされてました 人の区別がつくくらい成長したのね~と思いつつ、 人見知りされちゃう息子はち...
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ライ麦くまさん
ランキングに参加しています♪ ワンクリックお願いします♪↓↓↓↓↓久しぶりにライ麦配合のパンを焼きましたライ麦くまさんですちゃんと時間を取って最終発酵すると変なところが膨らんで破裂...
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ブランジュリタケウチレシピのミルクハースを手土産に
ランキングに参加しています♪ ワンクリックお願いします♪↓↓↓↓↓前に作ったブランジュリタケウチの本のレシピのミルクハースまた作りましたパパがGWで実家に帰るというので、手土産に焼き...
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セルクル使ってイングリッシュマフィン
先日ネットでお買い物したセルクルを使って、早速イングリッシュマフィンを焼きましたお試しに6セルクル買ったので上段でセルクル有り6個、残った生地はセルクル無しで3個焼きました焼き上が...
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ドライフルーツが甘くて美味しいHB手作りパンのレシピ
シンプルだけどやはり美味しいドライフルーツ入りのパン♪子供が本当に喜んで食べますよ~ 強力粉 230gごはん 70gバター 15gスキムミルク 大1砂糖 大2塩 小1水130mlドラ...
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ホームベーカリーでご飯パンに挑戦 高菜ふりかけ入れ...
ホームベーカリーでご飯パンを作りました~なんと今日は思い切ってご飯パンならふりかけいけるかも!という斬新な発想で高菜ふりかけを入れて焼いてみました強力粉 210gごはん 100gバ...
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ホームベーカリーで手作りご飯パン「煮豆と黒ゴマの食...
今まで煮豆は、生地をこねる過程でだんだん崩れていって焼きあがると跡形も無く、生地に馴染んでしまっていました(汗)それはそれで、全体が甘くて美味しいパンだったのですがついに今日は、煮...
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ホームベーカリーとオーブンで作る「パン・ド・カンパ...
まずはできあがりから。いよいよ、先日記事にした『パンをサクッと焼く魔法の銅板』(記事)。いよいよ実践投入。ホームベーカリーとオーブンの合わせ技でベーグル(記事)を焼いたことがありま...
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ホームベーカリー SD-BMS104(その17 さつまいも入...
いろいろとレシピを見ていたら、さつまいも入り、というのを発見。確かにお店で買ってきてもおいしいパン。それならば、作ってみよう、というのが今回のネタ。パンの基本は先日作った普通の食パ...
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ホームベーカリー SD-BMS104(その16 基本の食パン...
今ままでいろいろと書いてきた割に、基本の食パンを自ら材料を量って作ったことないな、と気がついたので、今回は今更ながら、というところもありますが、基本の食パンを焼いてみることにしまし...
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ホームベーカリー SD-BMS104(その15 デニッシュ風...
先日、ブリオッシュのパンミックス(記事)がおいしかったので、だいぶ材料も揃ってきたし、という事もあり、説明書に書いてあるレシピを元に、自分で材料を量って作ってみることにしました。ま...
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手作りベーカリー ③ オニオンスネーク
手作りベーカリー、3つ目のパンは、 少しお腹にたまる料理パン『オニオンスネーク』 野菜もたっぷり食べれるベーカリーのレシピです。 このパン作りの特徴は、大きいパン生地のまるめ方。 大...
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GOPANで奮闘(涙)
わざわざ、二回も同じ日記を載せる事は、ないのはよーくわかってるんです、自分でもでも、何故に載せるかと言いますと。いやー、これがまた、型から出すのが一苦労なのですよ。お米のパン<小麦...
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手作りベーカリー ① プチフランス
焼き立てパンの香りにつられてついつい衝動買いをする私。 手作りのパンに挑戦してみました。 まずはパン作りの最初に習うという初心者向けのパンから。 ■□■『プチフランス』(ブレッチェン...
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もちもち餅入りパン
今日は遅めのブランチ? カレーパンと葡萄パンともちパンを焼きました。 カレーパンのは揚げたては外がカリカリ中がふんわりで大好きです。 カレーは缶詰に茹でたジャガイモを混ぜて作りま...
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[テーマ:手作りパン]再チャレンジ
先日うまくいかなかった 御飯パン。 御飯の量を変えずに 再度チャレンジしてみました。 結果は・・・
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[テーマ:手作りパン]材料は同じ
昨日の日記を書いた後、 色々考えてみました。 「米粉は米が原材料なのだから 御飯でも出来るのでは?」 という事でやってみました。 昨夜の残り御飯を引っ張り出し、 いざチャレンジ。 ...
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[テーマ:手作りパン]今流行りの
本日、ホームベーカリーを使って 最近流行りの 米粉パン を作ってみました。 といっても使ったのは 純米粉 ではなく 強力米粉。 米粉に小麦グルテンが配合されたものです。 しかし作る...
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[テーマ:手作りパン]挑戦
本日もホームベーカリーを稼働させて パンを作りました。 今日の挑戦 1.全粒粉 2.天然酵母 『天然酵母』 といっても使ったのは 『白神こだま酵母』 お湯で溶かす以外がドラ...
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[テーマ:手作りパン]爆発
我が家のホームベーカリーには 食パンコース フランスパンコース の他に スウィートパンコース なるものがあります。 しかし、 食パンやフランスパンに関しては ネットでも色々紹...
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[テーマ:手作りパン]作ってみた
先日、再稼働させたホームベーカリー。 20年モノの骨董品ですけれども、 食パン以外に フランスパン などというものも一応焼ける事になっている。 なので本日はフランスパンコースにチャレ...
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復活祭のベーキングと、お出かけ
全くやる気が出なくて「今年の復活祭は教会に行くだけ!」なんて思ってたのに、結局、簡単なお菓子類だけは作りました。 復活祭に欠かせない菓子パンのチュレキ(ツレキ)と、クルラキァとい...
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メロンパン
メロンパンって無性に食べたくなる時がありませんか?先日その衝動に駆られ、なんでこんなに手間の掛かるものを作りたくなるんだろう、なんて思いながら作ってしまいました。(その気になると、...
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黒糖パン
みなさん、ヨーグルトの上の水・ホエー(乳清)ってどうしてます?ホエーはタンパク質・糖質を含み、エネルギー・脂質が低く栄養的にも優れているんですよ。水がわりに何でも使えますが、簡単な...
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焼けたよ~♪
義父母がイタリア出張のお土産に生ハムをいっぱい買ってきてくれたので、お返しにこれを焼いてみました。ついでに娘と夫のお弁当用にも。 かな~り久々のパルマ・ブレイズ。前にブログに載...
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リンゴ消費
先日会社帰りに八百屋を通りかかったら、おばちゃんに「今日は紅玉が美味しいよ!」と言われ、思わず買ってしまいました。5個も(笑) 紅玉というとリンゴジャムのイメージがあります。真っ赤...
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カレーパン♪
お友達のaitanとブラウスを縫って貰う相談をしてて 『ココが見えない方が・・・コノ太もも、あ、間違えた!ふくらはぎ!!』と訂正しましたが本当は『二の腕』と言いたかったのに(T_T) 実際...
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バター問題|自分で作る
なんか、バターが品薄で手に入りませんね。困ったものです。パン作りはもちろん、バター焼きとか料理にも使ったりするもので。まあ、我々個人はまだ我慢できるけど、ケーキ屋さんとかは大変苦労...
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酵母おこし
久しぶりに酵母をおこしています。 レーズン酵母は出来上がったので 現在レーズン酵母を使ったヨーグルト酵母をおこしています。 去年の今頃やっていた時は この本のお世話になっていたの...
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おだんごパン
知り合いの方から頼まれた、アレルギーのおこちゃま向けのパン。ちょうどお花見の季節なので、こんな形に作ってみましただんご3兄弟パン(←古っ?!笑) 手前のにんじんパンは、野菜...
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アイリッシュ・ソーダ・ブレッドのレシピ
手づくりパン - livedoor Blog 共通テーマ 3月17日の、「セント・パトリックス・デー」が近づいてきたので、アイリッシュ・ブレッドを紹介します。 <アイリッシュ・ソーダ・ブレッド> ―材...
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HAPPY Valentine&入籍記念日☆
昨日2/14は、St.Valentine Dayそして我が家にとっては、入籍記念日でもあるんです。朝から“お祝いモード”で、恒例のだんな様の顔パンで朝食スタート。「おはよ~~~~~~~っ」ハートの中身...
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自家製カレーパン&アップルロール
カレーを作り過ぎて残った時、皆さんどう活用されてますか?我が家はカレーうどんや焼きカレーにするのが定番ですが、今回は、だんな様の好きな“カレーパン”にしてみましたパン生地を1次発酵...
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両親勢ぞろい?!
お正月の帰省には、各実家へこんなのを作って行きました(笑) ◆だんな様のご両親の顔パン ◆私の両親の顔パン これには、どちらの家でも...
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HAPPY WEDDINGパン♪
ついに今年も終わり。皆さん、年越しの準備はバッチリですか?このブログが載る頃、我が家は既にだんな様の実家でお餅つきやおせち料理作りなどを楽しんでいる頃だと思います 今年も本当にあっ...
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サンタさん焼き上がり~
最近、知り合いの方に頼まれてパンを焼いてます今回はお友達の“おこちゃま”へのプレゼントということなので、クリスマスシーズンにあわせて色々作ってみました ...
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Birthdayお祝いパン☆
だんな様のお誕生日当日。週末既にゆっくりお祝いしましたが、当日の朝食にこんなの作ってみました 以前ブログで紹介したことありますが、だんな様の“顔パン”でも今回は...
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ウィンナーパン♪
ぶっちゃけ、私・・料理が苦手です・・ なので日ごろは手抜きだらけ。 私とはまるで正反対に、”料理が趣味”のダンナに救われてます。 そんな落第主婦のわたくしですが、本当にたま~~...
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出来たどー!
深夜にパンを焼いているMAIですが、何か?(笑) こちらはついさっき焼きあがったばかりの出来立てほやほやテーブルブレッドでございます。イーストの香りが部屋に充満して、とっても幸せな...
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ベーコンエピ&あんぱん
手づくりパン - livedoor Blog 共通テーマ パンを焼きました。 この前ハムでハムエピを作ったところ、オットに 「ベーコンエピの方が好き」と言われ 粒あんであんパンを作ったところ 「...