みんなの投稿
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タイの海苔スナック「しょうぐん」、トムヤム味はタイ...
タイ現地に出かけると決まって食べちゃうのが「海苔スナック」。とくにホテルの部屋でタイビールのツマミとして毎度毎度お世話になっている。 以前もブログネタにしたことがあったが(こちら)...
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6月14、15日の週末は六本木ヒルズ「タイフルーツ&フ...
世界各国のイベント会場といえば、先日の「タイフェスティバル」をはじめとして東京・代々木公園けやき広場周辺で開かれることが多いが、最近は、かの六本木ヒルズ(アリーナ周辺)でも盛んに行...
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タイ料理、うまさにハマる牡蠣の玉子とじ「オースワン...
タイ料理の「オースワン」(牡蠣の玉子とじ)を食べたい~とばかりにバンコクの目抜き通りスクンビット沿いにあるお粥&シーフードの屋台式レストラン「55ポーチャナー」に。 場所はBTS(...
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デカッ~タイで出会った巨大マンゴー「R2E2」
フルーツ王国のタイ。人気のマンゴーだけでも3ケタの種類があるといわれている。 私も東部の果樹産地チャンタブリー(カンボジアとの国境近く)をはじめ、タイ各地の果樹園に出かけさまざまな...
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タイ・バンコクで「アヒル煮込みご飯」&「豚煮込みご...
5月20日(火)にタイ・バンコク入りしたのだが、午後3時半にスワンナプーム国際空港着。渋滞覚悟~の時間帯だったが、運良く午後4時半過ぎにはスクンビット通りのホテルにチェックインでき...
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タイ大使館公邸でチキンライス「カオマンガイ」とポー...
昨日お知らせしたタイの映画祭「タイ式シネマ★パラダイス」(5月30日~7月11日、シネマート六本木にて。公式HPはこちら)。 来日したタイシネマのスターや監督の歓迎レセプション&記...
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タイのビール、大躍進の「LEO」、「シンハー」と「...
成長を続けるタイのビール市場だが、最近はシェア競争にちょっとした変化が起きているようだ。 数年前に圧倒的なシェアと人気を誇ってきたタイを代表するビール「シンハー」(獅子印)が、低価...
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タイ・バンコクの人気屋台でマンゴーデザート「カオニ...
写真は“旬”真っ只中のタイマンゴー。右が別名花の雫と呼ばれるナムドックマイ種、左が一昨年末から日本向け輸出が解禁されたばかりのマハーチャノック種。名前が長いので「マハチャノ~」とか...
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タイで見つけた不思議な和菓子「泰福」って「大福」?
タイ・バンコクでの「日本食」や「日本食品」はもはやブームの域を超え、外食のひとつのジャンル、家庭でも日常的なポピュラーな存在へと近づきつつあるようだ。 外食で言えば、「大戸屋」「や...
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ランチでタイ料理「ガパオご飯」ならば、四谷「稲草園...
稲 草 園▼最寄駅:四ッ谷▼アジア大衆屋台料理 先週の月曜日(19日)の事。翌日からタイ・バンコクへ出張だったが、その前にどうしても「ガパオご飯」が食べたくなって、ランチで四谷のア...
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タイ料理チェンマイソーセージ「サイウア」
先日、「タイフェスティバル2008」終了後3日目に、その反動で大久保「クンメー1に行っちゃった篇」(こちら)をお届けしたが、実は「クンメー1」はハシゴ2軒目で、1軒目に同じエリア(...
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VT Nam Nueng (ベトナム料理レストラン)@ウドンタ...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ 2日目の晩ご飯。 ウドンタニーのお土産と言えば。。。で有名な 『 VT Nam Nueng 』のお店へ行きました。 ここのお店...
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福岡・博多のタイ料理「ガムランディー」が再開!
福岡・博多のタイ料理「ガムランディー」が6月9日11時29分に復活、再オープンの運びとなった。 実は「ガムランディー」で不慮の火災が発生(※火元はガイヤーンの炭火とのこと)、店内整...
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タイのセブン‐イレブンで見つけた「ムーヤーン&カオ...
タイ・バンコクにもコンビニエンスストアが至る所にあり、「暑くてノドが渇いた~」なんて時には、涼みがてらビールや緑茶飲料などのドリンクを買ったり、スナックや缶詰のつまみを探したり、「...
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タイで赤米のもち米(カオニャオ)と出会う~
タイの食品・飲料展示会「タイフェックス」会場には、有数の輸出品目であるコメの会社もたくさん出展している。 タイ米~といえば、ジャスミンライス「カオホムマリ」がおなじみだが、残念なが...
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タイの食品展示会「THAIFEX」で生米麺センヤイ...
昨日21日に開幕したタイの食品・飲料展示会「THAIFEX」(タイフェックス)。今年もしっかり出かけております。 もちろんブース周りで新しい発見やタイらしいフルーツやハーブの数々に...
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タイの食品展示会「THAIFEX」(タイフェックス...
5月21日(水)に開幕するタイの食品・飲料展示会「THAIFEX」(タイフェックス)に出かけるため、今日20日の午前便で成田空港を出発しました。 「THAIFEX」は、ちょうど3月...
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大久保のタイ料理「クンメー1」でグリーンカレーめん
クンメー1▼最寄駅:新大久保、大久保▼タイ料理 「タイフェスティバル2008」が終わってわずか3日後だったが、余韻冷めないうちに~とばかりに大久保「クンメー1」に出かけてみた。 ...
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5月20~26日は「タイ・セレクト・レストランフェ...
先日(5月8日付、こちら)でお知らせした通り、今週5月20日(火)から26日(月)までの7日間、「タイ料理を食べてタイに行こう!」をキャッチフレーズに「2008 タイ・セレクト レス...
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「タイフェス2009」への提言、来年はタイの市場(...
今日で「タイフェスティバル2008」が終わって1週間、そろそろタイ料理が恋しくなってきた方も多いかもしれない(※明日、明後日みたいな天気だったら、もっともっとにぎわったはず~)。 ...
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「タイフェス2009」で食べたい、カノム(お菓子)...
「タイフェスティバル2008」が閉幕してはや4日~ブログでタイフェスネタで引っ張るのも今日でラストとしたい。 最後に来年の「タイフェス2009」でぜひとも見てみたい屋台としてカノム...
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タイフェスで人気のカオマンガイ(チキンライス)を都...
左の写真は先日出かけた外食産業向け展示会で紹介されていた「シンガポールチキンライス」。ぶらぶら歩いていたら、「シンガポール~」で足が止まった。「おおっ~ハイナンチーファン(海南鶏飯...
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「タイフェスティバル」を考える。こんなお店があった...
タイ料理の祭典「タイフェスティバル2008」が盛り上がりのうちに終了した。天気がイマイチで、正直5月半ばとは思えない寒さと厳しい条件だったが、“タイ好き”“タイ料理好き”“タイソン...
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「タイレストランガイド」発刊 (ワイワイタイランド...
「タイレストランガイド」がタイフェスティバル初日の10日に発刊された。(※タイフェスのワイワイタイランドブースでも販売。税込み800円) 「タイ王国をナンバーワンに!」のスローガン...
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「タイフェスティバル2008」の歩き方(閉幕、歩い...
「タイフェスティバル2008」も11日で2日間の会期を終え、開幕しました。開幕前からお届けしてきた「歩き方」も今回で最終回、フルーツ篇としてお届けしたいと思います。 写真はフルーツ...
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「タイフェスティバル2008」会場の歩き方(開幕、...
「タイフェスティバル2008」会場の歩き方。今回は「開幕、実際に歩いてみました~」の2回め。 タイフェスティバルは今年で9回めになりましたが(※当初の名称は「タイフードフェスティバ...
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「タイフェスティバル2008」会場の歩き方(祝!開...
「タイフェスティバル2008」が10日(土)に東京・代々木公園けやき広場で開幕しました。 「終日雨予報~」で天気が心配されましたが、10日の午前中は怪しい雲行きの中でどうにか傘入ら...
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「タイフェスティバル2008」会場の歩き方(カノム...
「タイフェスティバル2008」会場の歩き方。最終回はカノム(お菓子、スイーツ)篇。 「ううっ~せっかくのタイフェスなのに朝から雨かよ~」の天気となりそうですが、なおさら狙ったお店(...
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「タイフェスティバル2008」会場の歩き方(フルー...
「タイフェスティバル2008」会場の歩き方。2回めは旬のトロピカルフルーツ満載の「フルーツ篇」を。 タイ食材・食品をはじめとした「物産ブース」は渋谷口ゲートからの通路両サイドに広が...
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「タイフェスティバル2008」会場の歩き方(出展店...
いよいよ明日10日(土曜)、11日(日曜)に東京・代々木公園で「タウフェスティバル2008」が開催される。空模様が怪しいところだが、昨年も2日間で30万人超の来場とにぎわった。 と...
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「タイフェスティバル」後は、20~26日の「タイセ...
「タイフェスティバル2008」が今週末の10、11日に東京・代々木公園けやき広場で開催されるが(公式HPはこちら)、その熱き余韻が漂ったままに、20日~26日に「タイ・セレクト レ...
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「タイフェスティバル」で食べたい「スップノーマイ」...
タイ料理で好みのジャンル~で最初に挙げたいのがヤム(サラダ)系メニューである。 青いパパイヤのサラダ「ソムタム」を代表に、青いマンゴーのサラダ「タムマムアン」やポメロのサラダ「ヤム...
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「タイフェスティバル2008」で食べたい~「ガパオ...
今週末(10日、11日)に迫った「タイフェスティバル2008」。(公式HPはこちら) 週間天気予報では10日が「曇りときどき雨」、11日「雲りときどき晴れ」となっており、初日の空模...
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「タイフェスティバル2008」でフルーツを楽しもう...
いよいよ来週末の10日(土)と11日(日)は東京・代々木公園で「タイフェスティバル2008」が開かれる(公式HPはこちら)。 そこで今週は見どころや珍しいフルーツなどを紹介、会場で...
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最恐の卵「バロット」を食す(グロ注意)
よくテレビの東南アジアロケで出てくるグロ料理の代表格「バロット」(フィリピンで 食べられている"孵化直前のアヒルの有精卵")を実食レポートしている動画です。 食べているというより、「...
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「タイフェスティバル」に向けて~タイ料理の春巻きは...
まずはおいしそうなタイ料理のオードブルの写真(六本木「ジャスミンタイ」)をご覧いただきたい。 左には最近紹介したタイのさつま揚げ「トートマンプラー」。バイマックルー(こぶみかんの葉...
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トンカーオ@上野湯島~なぜかトンカーオ
メインディッシュよりおつまみ一品料理! 男の子満足度高い揚げ物なんかがかなりイイ!
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タイ・マンゴー「ナムドックマイ」(花のしずく)のお...
もうすぐ5月、ゴールデンウィークの翌週10日、11日には皆さんお待ちかねの「タイフェスティバル2008」が東京・代々木公園で行なわれる。 そう、毎年「タイフェス」といえば、屋台ブー...
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タイの香り豊かなさつま揚げ「トートマンプラー」
タイのさつま揚げ「トートマンプラー」。毎度おなじみの料理(おつまみ)で、東京など日本の「タイ料理レストラン」には必ず(ほぼ100%)置いてある定番中の定番。そんな「トートマンプラー...
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タイ王国惣菜料理「ゲウチャイ」、クイーンズ伊勢丹東...
ゲウチャイ クイーンズ伊勢丹東陽町店▼最寄駅:東陽町▼タイ料理 タイ料理「ゲウチャイ」の新店舗が25日、東京・江東区の「イースト21」にある、「クイーンズ伊勢丹東陽町店」内にオープ...
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タイ大使館公邸で「タイ料理の夕べ」(ヤマモリ、木徳...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ 東京・目黒のタイ大使館大使公邸で恒例の「タイ料理の夕べ」が開かれ、約200人の流通関係者らが集まった。 レトルトのタイ...
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【タイ】フルーツの女王「マンゴスチン」の季節です♪
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ 大きな葉っぱの間から見えるうすいグリーンの果実。フルーツの女王と呼ばれる「マンゴスチン」の木である。 タイ南部のナコン...
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タイのフルーツ(ポラマイ)いろいろ♪ でも梨とザク...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ タイに出かけるといつも楽しみにしているのが、さまざまなトロピカルーフルーツ(ポラマイ)を食べることである。 マンゴー(...
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タイの最強トウガラシ「プリッキーヌ」、現地ではお菓...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ 昨日は22日新発売の東ハト「大魔王ジョロキア&鬼嫁プリッキーヌ」の話題をお届けした。その中で「タイ現地では麺屋台などで...
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東ハトからスナック「鬼姫プリッキーヌ」登場、タマリ...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ スナック菓子の東ハトから新製品として「大魔王ジョロキア&鬼姫プリッキーヌ」が22日から全国のコンビニで発売される。 東...
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タイ料理の「ガパオってなに?」(昨日の続き)
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ 「タイ料理のガパオってなに?」をもう1日引っ張って、続きを書いてみたい。 まずは最初の写真の「ガパオご飯」。タイ現地の...
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タイ料理の「ガパオ」って?
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ このブログでも登場頻度がやたらと高いタイ料理の「ガパオご飯」。東京圏では多国籍エスニック料理店やアジア料理の店、あげくは...
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今日からタイ歴のお正月ソンクラーン(4月13~15日)
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ 今日のあいさつは、「サワッディ・ピーマイ・クラップ」(あけましておめでとうがざいます)。4月13~15日はタイ歴の正月...
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2008年春、東京タイ料理店閉店情報
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ 日本橋堀留町のタイ・アジア料理「アジアン厨房」が明日、4月12日で閉店することになった。 マイミクのyukiさんから情報を...
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ラオスのお母さんの味、四谷「稲草園」の「ガパオご飯...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ 稲草園▼最寄駅:四谷▼タイ料理、アジア大衆料理 四谷「稲草園」といえば、入り口の看板にある通りアジア大衆料理の店だが...
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辛くないタイ料理、チャーニーズ・タイの逸品「カオカ...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ 先日、仕事関係の得意先の役員さんとタイ料理について話をする機会があった(※こちらの会社はタイに自社工場を持ち、現地日系...
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大久保のタイ料理「ラムヤイ」、始発まで営業~
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ ラムヤイ▼最寄駅:東新宿、新大久保▼タイ料理 昨日に引き続き、大久保のタイ料理「ラムヤイ」篇。 プーケット帰りのたん...
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タイの森のカレー「ゲーンパー」、ハーブ&野菜+スト...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ 先週、東京・大久保のタイ料理「ラムヤイ」に出かけた。この日は先日タイ・プーケット&バンコクの旅を楽しんだばかり~のたん...
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代々木は鬼門か~懲りないエスニカン、今度は「ガパオ...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ (※昨日の「トゥクトゥク」篇では皆さまからコメントいただき、ご意見もいただき、元気をいただきました。ありがとうございま...
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タイ現地のトウガラシ「プリッキーヌ」とタガメ「メン...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ タイ料理の味のポイント~辛さのみなもと~といえばやっぱりトウガラシ(プリック)。 写真はタイのトウガラシを乾燥させた「...
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赤羽のタイ料理「サバーイディー」、女性にやさしいラ...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマバンコクビストロ サバーイディー▼最寄駅:赤羽▼タイ料理(※閉店しました)久しぶりに赤羽のタイ料理「バンコクビストロ サバ...
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東京・atre目黒にタイ惣菜屋台「DELI by DELI」オープ...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ デリ・バイ・デリ▼最寄駅:目黒▼タイ惣菜・弁当 東京・JR目黒駅ビル「アトレ目黒」のB1にタイ料理の惣菜・弁当専門店「...
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タイ現地のレッドカレー(ゲーンペッ)はホット&ワイ...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ タイ現地に出かけると、ランチ時ともなればどこでも大人気なのが惣菜屋台(カオ・ラート・ゲーン)の店である。 写真のように...
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藤沢のタイ料理「ゲンキョウワン」で看板メニュー「ゲ...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ ゲンキョウワン▼最寄駅:藤沢▼タイ料理 仕事で藤沢(神奈川)へ。ランチでタイ料理を食べよう~と調べてみたら駅近くに「...
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フーデックスにバンコクの高級タイレストラン「ブルー...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ 先週の幕張メッセ「FOODEX JAPAN」のタイパビリオン内をうろついていたら、濃~いブルーのパッケージのタイカレー...
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フーデックス会場でタイ教育・文化センターのタイ料理...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ FOODEX JAPAN 2008(国際食品飲料展)が昨日14日まで幕張メッセで開かれていたが、タイパビリオンでは、11...
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タイマンゴーと甘~いもち米のマリアージュ「カオニャ...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ フルーツ王国のタイでは、日本でも大人気のマンゴーも、そのまま食べるだけでなく、フレッシュの生果実を上手にアレンジして、...
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フーデックス「タイパビリオン」、料理講師は長澤 恵...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ 昨日の3月11日、春恒例の食の祭典「国際食品飲料展 FOODEX JAPAN」が幕張メッセ(日本コンベンションセンター...
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香味と辛さが光る~タイ料理のカレー海鮮茶碗蒸し「ホ...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ タイ料理の「カレー味茶碗蒸し」みたいなメニューが「ホーモック」である。 「◆毎日カレー◆」と「◆タイ料理◆」がマリアー...
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フルーツの王様、いや魔王といえば「ドリアン」
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ フルーツの王様ドリアン。タイではトゥリアンと呼ばれている。あの独特のニオイ(硫黄の化合物)とねっちょりとした食感と濃い...
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タイ南部のすっぱ辛いサワーカレー「ゲーンソム」
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ 昨年11月末にタイ南部のスラータニに出かける機会があったが、タイ料理で楽しみにしていたのがサワーカレーと英訳される「ゲ...
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ある日のお昼ご飯「パックプリック ムー・カイダーオ...
以前、ある日の晩ご飯「パックプリック ムー・カイダーオ」と言う記事を投稿しましたが、 こちらは先日お昼に別の一膳飯屋で頂いたパックプリック ムー・カイダーオです。 前回の屋台に...
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タイ料理の日式チキンライス?「カオパットアメリカン...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ 今日はタイ料理のチキンライスの話題。 このブログをご覧の方ならばおなじみの「カオマンガイ?」、いえいえシンガポールの「...
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カオソーイ・ジョーイ@ドンムアン
こないだ華僑の嫁さんのブログでチェンマイの有名カオソーイ店ラムドゥアンのバンコク支店が紹介されていた。 早速カオソーイを食べに行きたいとカミサンに進言するも 何がどうなったのか。...
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今宵は池袋「タイ亭」でチンさんと。
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ タイ亭▼最寄駅:池袋▼タイ料理 久々に池袋のタイ料理「タイ亭」に出かけてみた。 この日はブログにリンクがある「しきちと...
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タイのフルーツ(ポラマイ)いろいろ♪ ノイナーにマ...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ 久しぶりにタイのフルーツ(ポラマイ)ネタでお届けしてみたい。 毎度毎度タイに出かけてみて思うこと。「やっぱりフルーツ王...
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恵比寿のシンガポール料理「新東記」でサンバルチャー...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ 新東記▼最寄駅:恵比寿▼シンガポール料理 今週の月曜日(2月25日)のこと。夜7時前に恵比寿での仕事が終わったところ...
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タイ現地屋台の味~生ビーフンめんがうまい「カノムチ...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ このところタイ・バンコクに出かけると「カノムチーン」(khanom ciin)を朝昼晩と関係なく、何度も食べているような気がする...
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有名スパ「フェイス・バンコク」でランナー王朝スタイ...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ タイ・バンコクはスクンビット・ソイ38(※有名な屋台街エリアの奥)にある「フェイス・バンコク」。上海、北京、ジャカルタ...
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バンコクで見つけたタイ料理調理パン「鶏肉のガパオ炒...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ あったらいいなぁ~と思うのがタイ料理メニューの調理パン。特に前々から「ガパオ炒め」をアレンジしたら絶対にうまいはず(※...
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ガパオってインドネシア料理?のインド料理「シルクロ...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ 東京メトロ日比谷線人形町駅から歩いて3~4分、出世稲荷神社の近くに「インド料理シルクロード」という店がある(地図はこち...
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タイ現地でひと味違う「カオパット」(チャーハン)を
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ タイに赴任することになった日本人が現地でタイ料理と出会うときにもっとも身近に感じるメニューが「カオパット」(チャーハン...
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タイ料理、味の決め手はトウガラシとタレにあり!
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ タイ料理の味を左右する大きなポイントといえば、トウガラシ(プリック)とタレ(ナムチム)。 もちろんマナオ(タイのライム...
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タイのフルーツ「ソムオー」(ポメロ)、そのままでも...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ 私が大好きなタイのフルーツ(ポラマイ)であるポメロ(ソムオー)。 日本だと晩白柚(ばんぺいゆ)と呼ばれたり、ザボンだっ...
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タイ料理のカレーピラフ「カオモッガイ」、今日は最新...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ 昨日に引き続き、タイ料理がニガテな男性にオススメしたいカレーピラフ「カオモッガイ」の紹介篇第二弾~。 写真はバンコ...
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日本人にも食べやすいタイ料理のカレーピラフ「カオモ...
タイ・ベトナムほか東南アジア料理 - livedoor Blog 共通テーマ 「タイ料理は辛いだけでー」、「パクチーやハーブの香りがニガテでー」タイ現地に行かれた方のみならず、日本のタイレストラン...