みんなの投稿
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これは簡単で良い!ワイン(酒)に合う料理
前から作りたいと思いながらやっていなかった ワインに合うメニューにチャレンジ!! チーズのパリパリ焼き 材料はパルジャミーノ・レッジャーノ これのみ。 ただし、フッ素加工の絶対...
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夏バテ防止レシピのお助けマン
7月の三連休、 まさに真夏日の三連休となりましたね。 こんなに暑くては食欲もなくなります。 でも夏バテしちゃうので食べなくて…と、 冷蔵庫の中から取り出したのは「ぽん酢」 これって、我...
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ビーツとヨーグルトの冷たいスープ
ここのところ、暑い日が続いているギリシャ。 家事や買出しなどはなるべく朝夕に済ませ、あとはのんびり過ごしている毎日……すでにバカンス気分です^^; 気だるい夏の午後には低カロリ...
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スイカときゅうりのサルサのレシピ
スイカがおいしい季節になりました。西瓜は何より生で食べるのが一番ですが、あまりに大きなスイカを手にしたときや、切ってから何日か経って、少し鮮度が落ちてきたときなどにお勧めしたい、...
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タコとしし唐の炒め物
タコとしし唐の炒め物 【材料】 ・しし唐・・・1パック ・ゆでダコ・・・150g ・オリーブ油・・・大さじ1 ・塩・・・少々 ・ラー油・・・お好みで少々 しし唐はヘタを取り除き斜め半分に切りま...
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キャベツと鶏肉の味噌炒め
昨日のご飯 キャベツと鶏胸肉を炒めて、 味噌だれで味付けしただけなんですが。 普段、なす炒めとかに使う味噌だれより サラッとしたタレにしました。 お酢を加えてさっぱりめにして、...
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レモン胡椒風味のサーモンタルタル
レモン胡椒を使って、もう一品。 写真を失敗したのでお蔵入りになりかけてたんですが、もったいないのでそのまま載せちゃいます。 柚子胡椒より応用範囲の広いレモン胡椒、前回はギリシ...
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オクラのお好み焼き
なんかホントにパソコンの前に座る時間が無くって… 書きたい記事はたくさんあるのに、 更新できなくてすみません あと5分で仕事に行かなきゃいけないんだけど、 さて、どこまで書けるで...
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鮭ちゃんちゃん焼き風
基本的にお魚が好きなんですが お肉に比べてお高めなことと、 魚料理のバリエーションが少ないので、 なかなか記事になることがないんですね… 煮魚は食べるのは大好きなんだけど、 作る...
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お豆腐そぼろ♪
昨日の夕ご飯のメインは 息子が作ってくれました~ 結構、キッチンに立つのが好きなんですよね。 野菜を切るのとか頼むと喜んで手伝ってくれます 来年中学生になったら、娘と同じように ...
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アンチョビ
アンチョビの缶詰買っちゃった アンチョビ好きアンチョビのピザやパスタ美味しいんだよ~♪意外と お餅とも相性いいんだよ 何にしようかなぁ カラー版 うまい!酒の肴になる! おつまみ缶詰酒...
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豆だよ、豆。うまいよ〜。
色とりどりの豆達を使って作ったサラダ。緑色、黄色、小豆色に白色、黒色etc. 豆ってホント、きれいだねぇ~。おまけに栄養価も高いし、申し分無し!少し歯ごたえを残す程度に茹でた豆を用意。...
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卵を使わないオムライスの作り方
もし卵アレルギーなわが子に「オムライス食べたい」と言われたらどうしますか?オムライスといえば卵は必須なのですが、このママさんは卵を一切使用せずオムライスを再現しております。その仰天...
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麻婆オム丼
昨日のランチ 家にあるもので…。 少し前に、麻婆豆腐を作ったのですが、 ちょっと辛くしようと思い 豆板醤を追加したのですが、 どうやら入れ過ぎたらしく、 子供達には「辛いっ!」...
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いわし蒲焼/クラムチャウダー/お弁当
いわしの蒲焼 大羽いわしほどでもないけど・・・・少し大きめのいわし。(8尾) 手開きにし、バットに並べます。 いわしに軽く小麦粉をまぶして、はたきます。 フライパンに油を引いて、いわし...
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便利♪ レモン汁の瓶詰め
ここ数ヶ月、我が家のキッチンにはレモンが溢れ返っています。 義父母宅で採れたレモンを貰って来たのですが、まだ半分も消費しないうちに次のを頂くので…嬉しいんだけど、ちょっと涙目(...
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ごぼうとウインナーのきんぴら
ごぼうとウインナーのきんぴら 【材料】 ・ごぼう・・・2本(300g) ・ウインナー・・・4~5本 ・豆板醤・・・小さじ1/2 ごぼうは皮をそげ落とし、少し太めにそぎ切り。(乱切り) 水に5分ほど...
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枝豆チーズ蒸しパン
昨日、娘と寄り道ばかりの外出から帰ると、 昼寝をしていたダンナくんがモゾモゾと起きてきて、 「お腹空いた…」 そりゃそうでしょうよ。 明け方までのお酒が残っていて、 ちゃんとし...
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アップルヨーグルトケーキ
<Lekue/ルクエ>スチームケース(ペティート)を使って…。 アップルヨーグルトケーキ 〈材料〉 ・ホットケーキミックス 150g ・玉子 1個 ・ヨーグルト ...
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京野菜をつかった超簡単レシピ・万願寺とうがらし
京都の台所・錦市場には、毎日たくさんの観光客が訪れます。 通りを歩いていると目につく京の食材。 中でも、京野菜は今や関東でも普通に出回ってますよね。 (若干、お高いそうですけど。) ...
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厚揚げのステーキ 香味野菜のせ
厚揚げのステーキ 香味野菜のせ 【材料】 ・厚揚げ・・・久在衛門のおあげさん(厚揚げ)2パック ・青ねぎの下の白い部分・・・・1束分 ・青紫蘇・・・10枚 ・しょうがの千切り・・・1かけ ...
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パパのお花見弁当2010 ~きんぴらごぼうから、だし巻...
お花見パパ弁当2010ビストロパパ家恒例の、お花見。同じ場所で4年目のパパ弁当。午後から仕事だったので、朝ぱっとつくって、さっと行って、ぱくっと食べて、すっと帰ってきました。この日...
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もはや芸術!キュウリの変わった切り方
地球上の全てのキュウリ好きにお送りする、キュウリがキュウリに見えないほどの芸術的な切り方。切りあがったキュウリを並べた最後の映像は、河童ですら食べるのを躊躇しそうなほど美しいです。...
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白菜とお豆腐の春雨スープ
昨日は仕事が休みだったので、 コストコでまとめ買いした鶏胸肉 2kgパックを使って、 茹で鶏をドカっと作って冷凍庫へ。 いつも2kgでだいたい7枚くらい胸肉が入っているので、 2枚はその...
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ツナ野菜炒め
先日、体調を崩して以来、 どうもスッキリと『全快』って感じがしなくて。 身体が弱ってたのか、そのまま普通の風邪をひいてる感じ? 今も微妙に足がつった状態でキーボードたたいてるしw...
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じゃがいもと牛肉の中華風煮
じゃがいもと牛肉の中華風煮 材料】 ・じゃがいも・・・300g ・玉ねぎ・・・1個 ・牛肉切り落とし・・・150g ・鶏がらスープの素・・・小さじ3/4 ・オイスターソース、醤油・・・各大さじ1 ・...
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長芋のみそ漬け~♪
長芋のみそ漬け 【材料】 ・長芋・・・200g ・みそ・・・大さじ3~4 長芋は皮をむき、ぬめりをキッチンペーパーでふきとります。 ラップを広げ、みその半量をのばし、長芋をのせます。 残りの...
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簡単でおいしい!永谷園・麻婆春雨セットが抽選で300名に当たる!
永谷園では、簡単においしいおかずが作れる麻婆春雨のセットが抽選で300名に当たるプレゼントキャンペーンを実施中です!麻婆春雨は水とフライパンがあれば5分でできるご飯にピッタリのおかずで...
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ビーフシチュー
家ごはん。ツイッターで友達がシチューシチューとつぶやいてた日に、作りたくなったからビーフシチューを作りました。緑のお野菜は、ブロッコリーでも入れたいところでしたが、そんな良いもん家...
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バレンタインデー スノーボール
昨日はバレンタインデーでしたね。 我が家では、簡単に短時間で沢山出来ておいしいスノーボールというクッキーを娘と作って主人にプレゼントしました。本当に簡単なので、作り方を紹介しますね...
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パスタで焼きそば
昨日はダンナくんはお弁当持って休日出勤。 娘は午前中のみ部活。 2人を送り出してのんびりと お洗濯やらアイロンがけを片付けていたら…。 もうこんな時間~ 娘が帰ってきちゃう ...
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ソーセージとオニオンのパスタ 貧乏人のチーズがけ
家で、簡単に素早くできるパスタ。「ソーセージとオニオンのオイルパスタ」貧乏人のチーズかけ 貧乏人のチーズとは何か? その由来は、イタリアで、その昔、チーズは高価で買えない人たちがそ...
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となりの晩御飯。
またまた地味~な、私のお家ご飯。お味噌汁は、茄子・大根・白菜・ネギで具沢山。汁より具が多いで!!くらいの有難迷惑なお味噌汁です。小松菜と厚揚げと揚げ天のピリカラ炒めは、出汁醤油味に...
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プルコギ焼きうどん
日曜日の神奈川マラソンに向けて ちょっと炭水化物多めの食事になっているダンナくん。 まぁ、ハーフなのでと気を抜いて、 あんまり一生懸命やってません 私はと言うと水曜日からの3日...
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リアルな眼球の作り方講座
寒天でリアルな目玉を作ることに只ならぬ情熱を燃やしている職人さんによる、初めての方でもやさしい”目玉作成講座”。バレンタインのシーズン、何かインパクトあるプレゼントを探している女性...
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お鍋ひとつで簡単にゅうめん
休日のお昼って麺類が多くなる我が家。 今日のランチも にゅうめん(温かい素麺)でした。 大きめのお鍋にお湯を沸かして、 冷凍しておいた長ネギとシメジを入れて。 素麺をそのお鍋...
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ロコモコ風丼ぶり
ロコモコって最近よくメニューで見るんですが、 ちゃんとしたロコモコの定義って何なんでしょう? ハンバーグが乗った丼ぶりなら全部ロコモコなのかな…? ということで我が家でロコモコ...
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【世にも奇妙な物語】「理想のスキヤキ」に出てくる”黒いアレ”を...
世に奇妙ファンの間ではわりと記憶に新しいお話「理想のスキヤキ」のオチに出てくる謎の黒いプルプルした物体の調理動画。この黒い物体、「天然物がある」「煮すぎるとカリカリになる」など断片...
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家ご飯。
海鮮丼。お鮨屋さんで貰った手作りの味付けしたイクラ2種と、三男の鮨店で仕入れている業者さんから頂いた本鮪が、めっちゃ大量にあったので、刺身で食べた次の日は、丼に。素材が良いので、ま...
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プルコギビーフ×ピーマン
我が家のコストコ定番商品。 プルコギビーフなのですが。 いつもは キノコと玉ねぎを足して炒める ことが多いのですが、 前回コストコに行った時に、 ピーマンを加えて試食をしていたん...
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おでん。 の、のこり。
人気の鍋物ランキングで、すき焼きとおでんはベスト5に入ってる。 これは意外やった。そもそも、すき焼きやおでんが「鍋物」ちゅう意識がなかったんで。たしかに鍋で煮るけど、「鍋物」という...
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貝類のカクテルソースのレシピ
ホームパーティーによく出てくるのが、海老のカクテルソース。食料品店でも、トレイに入って、真中にカクテルソースが入れてあり、周りにきれいに尾のついたむき海老が並んでいるものが売っ...
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サーモンずし~♪つみれ鍋
サーモンずし 四角い容器にラップを敷き、その上にスモークサーモンを広げて並べます。 サーモンの上にすし飯をのせ、ラップで包み、本など平らものをのせて重しをします。 20分くらい置いて...
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カルボナーラ風ドリア簡単レシピ
カルボナーラはとっても大好きなパスタなのですが、それを改良してドリア風にして作ってみました。 「カルボナーラ風ドリア」 半熟にとろけた卵とパルメザンチーズのこくと生クリームのうま...
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マーボー大根
またもや大根メニューです…。 マーボー大根 フライパンに角切りにした大根を入れて。 蓋をしてじっくり蒸し煮に。 (途中で焦げそうだったら少しお水を入れてくださいね) 大根に...
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おせち レシピ
おぉぉ・・・き・今日も・・がんばって・・ブログの更新するぞ・・。おせち レシピって調べれば調べるほど、興味深くなってきますよね。みなさん、このおせち レシピのことが話題になっているっ...
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豆もやしと豆腐の炒めたの
スーパーでお買い物をしている時に、 目に入った豆もやしが なぜだかとっても食べたくなり…。 豆もやしと豆腐の炒めたの izumimirunさんのブログ、 「vege dining 野菜のごはん」 ...
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干し椎茸の含め煮~♪三色どんぶり
乾しいたけの含め煮 【材料】 ・干し椎茸・・・中12枚 ・干し椎茸の戻し汁・・・1カップ ・だし汁・・・1/2カップ ・みりん・・・大さじ2 ・砂糖・・・大さじ2 ・しょう油・・・大さじ2 ・けし...
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すき焼き風肉豆腐~♪豚肉とごぼうの和風フライ
すき焼き風豆腐 けいちんさんちから、メニューを貰ってきました。 【材料】 ・牛肉切り落とし・・・250g ・焼き豆腐・・・2丁 ・下仁田ネギ・・・2本 ・ごぼう・・・適量 ・しょうがの千切り...
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大根とツナの煮物
寒くなると スーパーで大根の特売をよく見かけます。 ついつい買っちゃって… そんな訳で最近、我が家の食卓は 大根メニューが多いです この日も 大根とツナの煮物 サラダの定番...
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サヤインゲン(三度豆)のソテー・チーズ和えのレシピ
クリスマスディナーには、「赤」と「緑」の色がほしいですね。今日は「緑」のレシピを紹介します。サヤインゲン(三度豆)をソテーしてから、チーズを混ぜるだけの超簡単レシピです。元のレ...
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チェリートマトのソテーのレシピ
クリスマスシーズンです。街の明かりが派手になってきました。クリスマスには色鮮やかなメニューを考えたいですね。今日はまず「赤」からいきましょう。赤いチェリートマトのとても簡単なレシ...
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ラザニア ミートソース
今日の夕飯はラザニアです。 マカロニグラタンではなく、ラザニアが食べたくなったので。ゆで時間は12分、思ったよりも大きくなり、鍋から取り出すのに苦労。 ミートソースは、市販のレトルト...
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大根の葉の鶏そぼろ。
大根の葉の鶏そぼろ 【材料】 ・大根の葉・・・1/2本分(約100g) ・鶏挽肉・・・100g ・卵・・・2個 ・しょうがのすりおろし・・・小さじ1/2 1 大根の葉は熱湯でさっゆでて、水けをきり、細...
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【閲覧注意】世界一最低なオムレツの作り方
包丁やミキサーは必要ございません。”丸呑み調理法”とでもいいましょうか?体を張ってオムレツを作るその驚愕の調理方法とは!?観る人によっては非常に不快な思いをするかもしれませんので、...
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「オムハヤシ」を作りました。♪
今日は全国的にいいお天気ですね 初冬の朝の日差しが リビングの奥まで差し込んで 穏かな気持ちです。 きのうは、何ヶ月ぶりかにスポーツクラブにも行きました このごろ、体調や気分がお...
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超簡単、明太子のにんにくバターパスタ
「明太子のニンニクバターパスタ」 超簡単パスタをゆでる時間(5,6分)でできるスピード節約料理です。 しかもおいしいので、時間がない時によく作ります。 明太子やたらこってそれだけで、ご...
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絶品、簡単100円パスタ!って?
「絶品!簡単!100円パスタ」 書店で立ち読みしたところこの本にのってるパスタのレシピかなり笑える~。 のってるレシピも全部2ステップでできるものばかりだし、その手順の簡素化のためのア...
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一瞬で完成!世界一豪快なスクランブルエッグの作り方
世界中のめんどくさがり屋さん必見!これさえ実践すれば一瞬で大量のスクランブルエッグを作ることができます。とてもためになる方法ですが、唯一欠点をあげるなら、ここまで準備できる人は最早...
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揚げとレタスの味しみ煮
vege dining 野菜のごはん izumimirunさんのレシピです。 揚げとレタスの味しみ煮 (詳しい作り方はこちらから) レタスから出た旨みが たーっぷり沁みた油揚げ。 優しいお味でホッ...
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シンプル葱スープ
ダンナくんは徐々に普通の食事に戻していくということで、 しばらく胃に優し目のメニューを あっさりさっぱり葱スープ 斜め薄切りにした長ネギ(1/2)とおろしニンニク少々 お水200cc...
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牡蠣の炊き込みご飯登場|ワークライフバランス研究会...
寒くなるけどうれしい! 牡蠣の炊き込みご飯 寒くなってくると、牡蠣でしょうか。 スーパーで売っていて思わず購入。 貝系は料理につかうと、とんでもなく旨味がでます。 ...
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牛肉と大根の韓国風煮物
牛肉と大根の韓国風煮物 【材料】 ・牛肉切り落とし・・・200~250g ・大根・・・1/2本 *A ・しょう油・・・大さじ1 ・ごま油・・・大さじ1 ・白すりごま大さじ1 ・白ねぎのみじん切り・・・1...
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パンプキン・フリッターのレシピ
ハロウィンの季節ですね。やっぱりパンプキンで何か作ることにしました。かぼちゃを蒸してマッシュにしたものを揚げて作る、フリッターのレシピです。作り方はとても簡単。スナックにもいいし...
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きのこのスピード料理と鼓膜パッチ。
体調はほぼ、完全に治りました。 お見舞いのメールをいただいたりして、うれしかったです ありがとうございました。 鉄分を取ろうと、ほうれん草、ひじき、生かき、プルーン、レバー、に魚、...
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「バナナのから揚げ」…だと…!?
スライスしたバナナをカラッと揚げる新感覚お菓子「バナナの唐揚げ」を、うろ覚えで作っている動画です。このバナナの唐揚げ、食感や味がまったくの未知数なのですが、東南アジアのタイじゃわ...