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調味料いろいろ

みんなの投稿

  • アルティス「シティアコ」

    今使ってるオイルはエライス社から出てるアルティスの「シティアコ」。クレタ島のシティアで生産されています。 こちらのスーパーで一番幅を利かせてるブランドはアルティスとミネルヴァです...

  • 鮎魚醤@原次郎左衛門

    大分県日田市にある 明治32年創業の味噌醤油醸造元、原次郎左衛門(まるはら)。 その15代目にあたる原次郎左衛門正幸さんが 何年もかけて試行錯誤の末に生み出したのが、鮎魚醤。 鮎のよ...

  • 黒七味の使い方

    以前、このブログで紹介した原了郭の黒七味。その後、愛用者が結構いることがわかり、いろいろ情報交換も進んだ。京都にはもっと美味しいとされる七味があることもわかった(ふっふっふ、そのう...

  • 京都 原了郭 「黒七味」

     金曜の夜、パートナーが京都出張から帰宅。  約束どおり、お願いしていたモノを買ってきてくれた。  原了郭 『黒七味』 角竹型10g入り 840円(税込み)

  • 原了郭の黒七味

    京都のお土産としていただいて以来、我が家の食卓に欠かせなくなっているのが、祇園 原了郭の「黒七味」。「黒」とついているが、限りなく黒に近いこげ茶色、というのが正確かもしれない。唐辛...

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