みんなの投稿
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やまや 【エビと明太マヨのはんぺん焼き】
料理の幅がぐ~んと広がる明太子使い。メーカー直営店 やまやで教えていただきました。 (店長:今谷紘幸さん) 「明太子とマヨネーズを合わせます。すごくマイルドになるので。」 明太...
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北海地鶏卵の親子丼/北海道産地鶏
最後の一個になった北海地鶏卵で親子丼を作りました。 やっぱりこの卵美味しいです(^o^)/ 北海道に生まれ育った一番の幸せは美味しい食材と食べ物が美味しく感じる空気だと思います。今年...
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海老とイカと野菜を炒めました
男の料理はメニューも豊富。朝ごはんのメインディッシュは海老とイカの野菜炒めだ。朝ごはん豪華すぎ?カロリー摂りすぎ?いいえ、大丈夫。我が家は昼と夜は粗食だから。 海老やイカはおい...
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博多もつ鍋 やまや 浜松町店 【真ダラと明太マヨの親...
料理の幅がぐ~んと広がる明太子使い。 メーカー直営店 やまやが教えてくれました。 (店長:今谷紘幸さん) 「明太子とマヨネーズを合わせます。すごくマイルドになるので。」 明太子...
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博多・中州 國廣 芝大門店 ご飯が1ランクUP 絶品アレ...
スタッフも食材も、バリバリの博多育ちという、博多・中州 国廣でご飯が1ランクUPする絶品アレンジ明太子レシピを教わりました。 白いご飯にあう食べ方は? (小野恵一さん) 「混ぜる...
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博多・中州 国廣 芝大門店 ご飯が1ランクUP 絶品ア...
スタッフも食材も、バリバリの博多育ちという、博多・中州 国廣でご飯が1ランクUPする絶品アレンジ明太子レシピを教わりました。 白いご飯にあう食べ方は? (小野恵一さん) 「混ぜる...
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ぎんなんはおいしい木の実
男の料理はメニューも豊富。朝ごはんのメインディッシュはぎんなんと豆腐の鶏ガラスープ煮だ。朝ごはん豪華すぎ?カロリー摂りすぎ?いいえ、大丈夫。我が家は昼と夜は粗食だから。 ぎんな...
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七草粥を作ろうと思ったのだが
七草が売ってなかったのでベビーリーフという、若葉の詰め合わせみたいのを代用しました。 粥ですらない(ノ∀`) ベビーリーフはナマで食べられるもので、クセもアクもない。 ので、ま...
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麺だらけ!?
今日は豪快に「たらこスパ」 正月前から我が家は麺麺麺やけど 今日はたらこスパ。 最近、油そば・つけ麺・焼きそば・ うどん・カルボナーラ・ラーメン・ たらこスパ・・と麺が当たり前...
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ろばたの炉 【ブリの照り焼き】プロが教える焼きのコ...
お店のようなおいしい「ブリの照り焼き」を、ろばたの炉料理長の川又さんに教えていただきました。 【材料】(4人分) ブリ(切り身) 4切れ(約400グラム) ●タレ 水 大さじ3 ...
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今週の鍋【カニ鍋】
某所より頂いたカニを本日は食べよう! 週末は当然鍋だ! カニ鍋!エビも入ってるよ。タラも入っているよ。 うまいよ! 酒飲みっぱなし! ...
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スーパーダイニングジパング 【ゆで鶏お茶漬け】
お雑煮だけでなく、お正月料理で少し胃袋が疲れたなと感じたときにオススメの一品も教えていただきました。 (スーパーダイニングジパング・調理長:黒田廣昭さん) 「ゆで鶏のスープを使っ...
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大晦日ディナーと、年越し蕎麦
2008年は沢山の方が訪れて下さり、ありがとうございました! 私が外国人であることを除いても、典型的なギリシャの家庭とはちょっと違う我が家。そんな家庭のキッチンから飛び出す料理達は、...
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スーパーダイニングジパング 【ゆで鶏のお雑煮】
お正月にも、ゆで鶏は大活躍。和食の達人:黒田廣昭さんに教えていただきました。 (スーパーダイニングジパング・調理長:黒田廣昭さん) 「お正月といえば、やっぱりお雑煮ですよね。」 ...
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家めし 12/25
もう、31日。 やっとこクリスマスの日記です。 今年は夏頃から日記が追いつきませんでしたね(汗 25日は家で。 クリスマスですよ!!って、言っても すでに大晦日(汗 まあ、...
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まかじきの照り焼きは男の簡単料理
男の料理はメニューも豊富。朝ごはんのメインディッシュはまかじきの照り焼きだ。朝ごはん豪華すぎ?カロリー摂りすぎ?いいえ、大丈夫。我が家は昼と夜は粗食だから。 料理は簡単でおいし...
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寒ブリが安く食べれるけど、やっぱり高級魚
寒ブリが安く食べれるけど、やっぱり高級魚 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081227-00000020-jij-bus_all 冬の日本海で漁獲された天然ブリは「寒ブリ」とも呼ばれます。 近海マグロに...
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野菜炒め
野菜炒めでカボチャも加えてみました。 味は甘味が出てグー! しかし、形が崩れまくりでフライパンにも焦げ付く感じ。 カボチャって野菜炒めには不向きなのかな。 → トランスポート...
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食彩オードブル<ベーコンとチーズ>&<チーズとロース...
各1個(130g) ¥500 どちらもクリスマス&お正月向けの商品としてスーパーに陳列。 1cm弱にカットしてサラミ&クラッカーと一緒に盛り。 これがあるだけでヴィジュアル素敵度アップ!? ...
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マーボー豆腐のクリスマスバージョン
男の料理はメニューも豊富。朝ごはんのメインディッシュはマーボー豆腐のクリスマスバージョンだ。朝ごはん豪華すぎ?カロリー摂りすぎ?いいえ、大丈夫。我が家は昼と夜は粗食だから。 今...
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クリスマスなので、おでんにしました。
今日はクリスマスなので、おでんとチキンです。 て、このネタ以前にも使った気がするな。。 まあいいか。 のぶくんと、花ちゃんが来ているので 座敷で皆で食べるんですけど、そりゃも...
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タン南うどん!
先週、牛タンの1本買いをしました。 と言っても、こちらでよく見かけるのって仔牛のタンなので大きさはそれほどでもありません。私が買ったのは800g程度。 先っぽ半分より少し少ないぐらい...
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今年のクリスマスご飯
今日はオットも休みで家にいるし オットのお母さんも仕事が休みで来れたので 早いですがクリスマスご飯にしました。 レタスを千切りにして山にした上に 生ハムを並べて周りにベビーリーフ...
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薄焼きピッツァ<7種のチーズ香るピッツァ> アクリフ...
1袋(1枚117g)369kcal/1枚 ¥248 7種類のチーズ(ゴーダ、モツァレラ、パルメザン、クリームチーズ、レッドチェダー、ゴルゴンゾーラパウダー、カマンベールパウダー)を使った薄生地タイ...
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牛乳消費 海老クリームコロッケ&プリン
牛乳が使い切れない~!! そういうときはシチューかグラタンを作るのですが この2つは意外と他のメニューとの組み合わせに悩むのです。 シチューにしてもグラタンにしてもサラダくらいしか...
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冷凍日清Spa王プレミアディナー<とろっとチーズの濃厚...
1袋(1食311g)466kcal/1食 ¥598→¥299(半額購入) デュラムセモリナ100%のスパゲティーを使用した4種のチーズの濃厚さがおいしいカルボナーラです。厚切りベーコンとブロッコリーのト...
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野菜入りのハンバーグが再登場
男の料理はメニューも豊富。朝ごはんのメインディッシュは野菜入りのハンバーグだ。朝ごはん豪華すぎ?カロリー摂りすぎ?いいえ、大丈夫。我が家は昼と夜は粗食だから。 野菜入りのハンバ...
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保温中のご飯が入った炊飯器で豚の角煮を作ってみた
炊飯器で豚の角煮というのはよく聞きますが、このうp主は保温中のご飯が中に入っている状態で美味しそうな豚の角煮を作っちゃってます。はたしてその画期的な方法とは…!?
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イカのチリ&チーズ詰めと、野菜の揚げ物
某日の晩ごはん。 ・小イカのチリ&チーズ詰め焼き ・ほうれん草とフェタチーズの揚げパイ ・ナスのミートボール風 ・茹でブロッコリー&かぶ 少し前に買って冷凍しておいたイカ。...
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[テーマ:おうちでごはん]逆転
今日、青海ちゃんは 天ぷらを持って帰ってきました。 なのでそれをおかずに夜ご飯を食べました。 しかし、揚げ物は私の天敵。 なので必要最低限だけ摂取し、 あとは茹で野菜でいただ...
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今週の鍋【おでん】
今日も飲む気マンマン! 鍋ばかりでは飽きるので、今日はちょっと趣向を変えて、 おでん! そしてお供は・・・ 赤vs青 ...
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連休の昼に
昼間っから飲める連休には豪快に・・・ 自分で作ったチャーハンとワインというのも なかなか良い。 ・・・・マジでやってみて下さい! 豪快に・・・・ 今回のワイン...
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八山 【味がしみ込む絶品寄せ鍋】
(六本木 八山 料理長:中嶋今朝治さん) 「これからの季節にピッタリな鍋物が簡単においしくできるんですよ。」 下味冷凍なら寄せ鍋が楽々!しかもおいしい! 【材料】(4人分) 鶏...
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九州人と納豆
今日は、曇りの日曜日です。 お出かけしようかな。 朝、うずらが起きてきて 「納豆チャーハン作って」 と言いました。 ウチでは一度も作ったことはないけど、友達の家で食べたらしいで...
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今週の鍋
今日はキリタンポ鍋! 新製品とともに!
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ギリシャ風の干物で晩ごはん
ちょっと話が前後してしまうのですが、日曜の晩ごはんの風景です。 ・ギリシャ風・魚の干物(プサリア・リオカフタ) ・カタクチイワシのマリネ(ガヴロス・マリナトス) ・サラダ(ロメ...
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鳥つね自然洞 【鶏ひき肉 卵とじ】
大正時代に創業し、鳥料理にこだわり続け、90年以上の歴史を誇る名店「鳥つね」。 「鳥つね自然洞」で長年料理長を務めてきた料理長の佐々木久哉さんにまかないを教わります。 (鳥つね自...
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花山椒 【サバの塩焼き】
日本料理店の名店の料理長にサバの塩焼きを作っていただきました。 (高田賀章料理長) 「最後にひと手間すると、ふっくらおいしく焼き上がるんです。」 【材料】(4人分) サバ 4切...
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アンジェラ 【サバのトマトグラタン】
日本における女性イタリアンシェフの先駆け、石川さんにトマト缶で節約しても豪華な本格イタリアン教えていただきます。 お店でもトマト缶は、様々な料理で大活躍とのことですが、ちなみにこち...
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暗闇坂宮下 絶品焼き鮭
絶品焼きサケの作り方を、暗闇坂宮下 青山店の総料理長 斎藤道明さんに教えていただきました。 (総料理長:斎藤道明さん) 「サケを美味しく焼くには、脂をのせるっていうことが一番のポ...
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Mu-Hung 夢飯(ムーハン) 【海南(ハイナン)チキン...
ゆで鶏とゆで汁で作ることができる今年注目グルメ・・・「海南(ハイナン)チキンライス」。 今年の1月にとくまるのコーナーで、注目グルメとしていち早く取り上げ、今ちまたでブームを巻き起...
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秋のぴくるす♪
《本日のメニュー》 ・栗ご飯 ・鳥ハムもどきロール ・ピクルス ・練りきり
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秋はおいしい!
秋っぽいパッケージにつられて♪ てっきり黒糖かと思ったら、右の森永キャラメルは栗でした 袋を開けた瞬間、ふんわり栗の香りが広がります! 旅のおともについつい手が出て、食べ過ぎました...
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カッペリーニで昼ご飯♪
TVでかかった音楽を聞いたむすめ②が 『あ、この曲おねえちゃんが運動会で使ってた曲だ!アヴリル・バイ~ンだっけ!?』 ↑アヴリル・ラヴィーンだと思います。ずいぶんとナイスバディを...
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タコスとコロナビール
料理ネタが続きますが・・・ 今夜は予告どおり、タコスと トーマスの好きな、コーンチャウダー(☆゚∀゚) メキシコのコロナビールも買ってきました~ コ...
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花山椒 【鶏レバーのしょうが煮】
ミシュランの一つ星を獲得された京懐石の名店 花山椒。 達人が作った「鶏レバーのショウガ煮」をいただいてみると・・・、 (旗本アナウンサー) 「美味しいですね。食感とか風味とか、...