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手作りお菓子・パン

自分で作ってみたお菓子やパンの記録

みんなの投稿

  • オオカミの口の難しさ

    雨で続きでなんだか肌寒いし、ちょっと温かいものが恋しくなり、紅茶だな・・・ということで、ダウントン・アビーアフタヌーンティーレシピに掲載されていたレシピで、スコーンを焼きました。 ...

  • 探求と体重の間

    「イギリスはおいしい」のスコーン、作ってみました。 今回は薄力粉を使用。焼き菓子(クッキーやサブレ)にピッタリだという粉を選びました。 生地を伸ばしては二つ折りにし、また延ばす・・・を...

  • 緊急事態宣言中と自粛と図書館、そしてスコーン

    久しぶりにレモンカードを作って、スコーンを焼き、クロテッドクリームも用意し、ぼっちティーセットを出して紅茶を淹れてみました。(カップはティーポットの下です) 少し前にネットサーフィン(...

  • 色々足りなかったけど

    ネットで「成城石井のいちごバターが美味しい」という記事を読んで買いに行ったのに、ついでに買ったモーモーチャーチャーが美味しいと書きましたが、いちごバターの方も、食べております。 最...

  • 久しぶりのマフィン

    食べるタイミングを考えあぐねているホットケーキミックスを使うべく、以前よく作ってた練乳マフィンを作りました。 少し前に作った時は、半端に余ってた粉を全部使った為にちょっと固い生地に...

  • スコーン

    久しぶりにスコーンを焼きました。 今回も「オオカミの口」はなく、生地を伸ばし過ぎて薄くしてしまい、パッと見「スコーン?」って感じーー; 上から撮っているからスコーンに見えないのではな...

  • 片方成功、片方はもう一歩

    久しぶりにマフィンを焼きました。 今回はちょっと和風に栗の渋皮煮を使ったマフィン(右側)と、もうひとつは粒あんのマフィン(左側)。 粒あんの方はリトル・フォレストで、主人公のいち子が、甘...

  • なんちゃってモンブラン・プチ

    先日作った栗の渋皮煮の失敗したやつで、マロンペーストを作りました。 途中で崩れちゃったやつの渋皮を剥いて牛乳とお砂糖で煮て、裏ごし。ホントは逆なのかも。(裏ごしした栗に牛乳とお砂糖を...

  • あったかあんかけ蕎麦

    洗濯物を外に干したものの曇り空で全然乾かず 結局室内干しになった昨日。 帰ってくるなり 「いや~今日は冷えるね~ぇ」と息子。 そのセリフってまだ早くない? それならば、とお昼ご...

  • う~ん

    最近ハマりかけているマフィン。甘いものが食べたくなってまた作りました。 今回はオレンジピールと、板チョコを刻んだものを混ぜて。チョコを入れるのでお砂糖は少し控えめに。 アレンジしやす...

  • う~ん・・・

    りんごのキャラメルマフィンを焼きました。 少し前に「このまま食べるのはちょっと・・・」な状態のりんごが1個だけあって、キャラメリゼしておいたんです。 それをプレーンマフィンの生地に混...

  • 初めてのパンづくり

    足が痛くて動けなかった時、スカパーやWOWOWで結構色々な映画を観ました。 何度も見ている作品もあれば初めての作品もあり、その中でも特に印象に残ったのが、WOWOWで放送してた「リトル・フォ...

  • おうちでベーグル お遊びbagel!!!

    ciao~~!!!ベーグル作りにはまってます。ムギュッとモチッとどしっとしたときには ふわっとした感じの噛めば噛むほど甘みのでてくる粉の香りが感じられるベーグルが食べたくて作りまくってます...

  • あらら失敗…

    全自動ホームベーカリーなんですが… やっちゃいました しかもベーカリー用食パンミックスなのに (なんだろう?この食パンの上の薄い壁/笑) ↑かき混ぜたそのまま焼けちゃったみたい...

  • コーヒームースのアントルメ♪

    むすめ①に『お弁当美味しかった~??』と聞くとだいたい素直に答えてくれます。 『美味しかったよ、オクラのへたがはいっていた以外はね^^』 ホント、素直で嬉しいよ・・・。゜゜(´□...

  • お茶会にお呼ばれしました(お茶会@荻窪)

    今週大忙しだった我が家の胃袋の一部を支え、楽しませてくれたお菓子がこちらの方々↓ ちょくちょくお菓子を下さるこの方が「模擬カフェ」を開催という事でお誘い頂きましたよ。 わーいわー...

  • キーライムパイ グラハムビスケットVer.

    再びキーライムパイを作りました。 フィリングはライム果汁も含め、この前と同じ分量です。 作ったその日に食べて酸味が強く感じられ、ライム果汁が多かったかな?と思いましたが、1日置くとタ...

  • 先日に続き・・・

    この前キーライムパイを作った時のフィリングが少し余ったので、小さいタルトを買って来て、ミニキーライムパイを焼きました。 まあ・・・大きいのも小さいのも、当然ですが味は変わりません(苦...

  • キーライムパイと、TDLの思い出

    今日から暦の上では春ですね。でも寒過ぎる・・・。パークに行く予定だったのですが、あまりの寒さに断念^^; その代わり(?)パークの思い出のお菓子を作りました。 何年か前、ランドのクリス...

  • ヴェルジネ・バッカーノ

    南区常磐にあるパン屋さんです。 お兄さんがガッツリと石窯で焼いてます。 クロワッサンが私のお気に入りです。                 ヴェルジネ・バッカーノ:http://www.ver...

  • ベッカライ コルプ

    真駒内の住宅街にまぎれてある、小さいお店です。 武骨そうなおやじさんがパンを焼いている、かわいいカントリーな雰囲気のお店です。 対応してくれる奥さまは話しやすい方で、パンもどんどん...

  • MerryXmas!~いちごのクリスマスケーキ

    12月24日 いちごのクリスマスケーキ レシピ=青字をクリック メリークリスマス!! たった出来上がったばかりの我が家のケーキです。 クリームを泡立てすぎたり、サンタの首が取...

  • Buche de Noel

    クリスマスケーキ第二弾。クリスマスの定番ケーキと言えばもう一つこれがありました。       Bûche de Noël (ブッシュ・ド・ノエル) フランスで一般的なクリスマスケーキ、薪(ブ...

  • やっぱりピーナッツかな?

    ヤマザキ『ランチパック ピーナッツ』の焼き印のナゾ 個人的に子どもの頃から大好きで、親しんできた『ヤマザキ ランチパック』シリーズ。きっと私のような根強いファンは多いのではないだ...

  • さつま芋のケーキ

    最近さつま芋が安くなった さつま芋を買うと作りたくなるケーキ   ↓↓ さつま芋と粉チーズの入ったケーキで 表面のチーズが香ばしくて美味しいの(*^m^*) ムフッ ...

  • 自分で作って始末に困るもん

    久しぶりに、タルト(のようなもの)を焼いた。 ちゅうても私の場合、お菓子は食べとうて作るんやない。どないかせなアカンもんがあって、その始末に作る この日は、長いこと仏壇にお供えして...

  • 手作りとは言えん簡単さやけど旨い!

    体重計の目盛りが、きわどいところから動かへん。体の1/3足らずが脂肪かと思うとオソロシイ と、言いつつ酒は飲むわ甘いもんは食べるわ。・・・断食道場でも行かんと無理やな そんな意志の...

  • 四万十川にあるパン屋

    四万十市に流れる四万十川沿いに、 ドイツパン工房ブロート屋があります。 これが、ドイツパンなの、と言われたら、 そうなのか・・・という位の知識ですが、 美味しいです。 か...

  • レモンタルト

    今日は、レモンのタルトを作りました~♪ タルト生地も冷凍していたモノを使ったし、上は先日のレモンカードなので、簡単 レモンカード。娘にはそれほど人気...

  • グァーッと

    スフレタイプのチーズケーキを、初めて焼いてみました。 今までチーズケーキを焼くと言えば、ベイクドタイプ。でもスフレタイプが好き。 前々から焼いてみたいとは思っていたのですが、なかな...

  • 星のパン

    七夕近し・・・ということで 星形のパン? ハーブを練りこんで粉チーズを振りました。 星~ルンルンと迷うことなく作ってました。 出来上がって、はっ! 星ってこんなにギ...

  • スポンジケーキ レシピ

    スポンジケーキ レシピ、作り方 スポンジ生地には全卵で泡立てる共立て法と 卵黄と卵白を別々に泡立てる別立て法があり、 またバターを入れる生地や入れない生地もあり バターが入った生...

  • *La Terre

    娘のお気に入り可愛い「ニコちゃん」のカスタードクリームパンです♪ 三宿にあるラ・テールは石釜焼きのパン屋さん。天然酵母、有機小麦など材料にもこだわって作られてい...

  • 今度はショートケーキ!

    今夜は、来週結婚して移転してしまう友人のお別れプチパーティ。前回のパーティでチーズケーキを披露したおいらは、何を作ろう・・・と考えた挙句、今回はショートケーキにチャレンジ!チーズケ...

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