料理
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- 「トマト缶」で作る「鶏肉」と「きのこ」の簡単煮込み料理
- 四つ葉のくまさんの癒しのお花、時々お料理日記
- 「ご飯」にも「パン」にも合うこんにちは（･∀･)つ四つ葉のくまさんことよつくまです🍅本日もよろしくお願い致します。「トマトソース」や「トマトの水煮缶」こちらはストックをしておくと便利です。比較的価格も安定しており、変動が少ないのがありがたいです。画像はイメージ フリー画像です（昨今では何でも値上がりします）「パスタ」はもちろん、「スープ」や「煮込み料理」などに重宝します。今回は「トマト缶」を用いた簡単レシピのお話です。画像はイメージ フリー画像です（「トマト缶」は常備しておくと便利）「トマト缶」を使った煮込み料理今回は家にあった「鶏肉」と「きのこ」を使って、煮込み料理を作りました。「ありあわせ」で、比較的簡単に作ることが出来ます。「鶏肉とエリンギのトマト煮込み」です（肉は「豚肉」でも「ソーセージ」でも構いません）具材に縛りは特にありません。あえてポイントを言えば、・「玉ねぎ」は入れたほうが美味しいです。・「きのこ」は何でもOKです。・「鶏肉」は骨付きだと更に美味しくなります画像はイメージ フリー画像です（「玉ねぎ」は是非入れましょう）「玉ねぎ」から、・甘み・旨味がたっぷり出ます。画像はイメージ フリー画像です（「鶏肉」は「骨付き」だとなお美味しい）「手羽肉」などの「骨付き」を用いることで、骨からコクや旨味がたっぷりと出ます。煮込み料理なので、すべての野菜を最初から煮るとクタクタになります。少し食感を残したいものは後から加えましょう。「ありもの」野菜を上手に利用しましょう【作り方】・「鶏肉」を一口大に切り揃える・「塩コショウ」や「チリパウダー」などを加え「片栗粉」をまぶしておく（ビニール袋を使えば汚れません）画像はイメージ フリー画像です（「鶏肉」は揉み込んでおく）・好みの野菜を切り揃える（きのこ類、じゃがいも、人参、キャベツ、いんげん、大豆水煮など）画像はイメージ フリー画像です（「ミックスビーンズ」などもおすすめ）「きのこ類」は味わいの要です。何でも構いませんので必ず入れましょう。画像はイメージ フリー画像です（家にあるものでOKです）・鍋にオリーブ油を入れ「鶏肉」を焼く（カリッとするまで焼くのがポイント）画像はイメージ フリー画像です（「鶏肉」は皮目からカリッと焼きます）・一旦皿などに「鶏肉」を取る・「玉ねぎ」や「人参」、「きのこ」などを炒める・「鶏肉」を鍋に戻す画像はイメージ フリー画像です（「ホールトマト」はボウルなどで潰しておく）・「トマト缶」を開けて鍋に入れる（「ホールタイプ」なら少し潰しておくと良い）・「赤ワイン」「砂糖」を入れて野菜に火が通るまで煮込む・「塩コショウ」や「コンソメ」で味を調える・「キャベツ」や「いんげん」など食感を残したい野菜を入れて５分ほど煮込む「鶏肉」を炒めた鍋で全て行います。鶏から旨味も出ていますのでそのまま煮るのがポイントです。画像はイメージ フリー画像です（「フライパン」一つで完成するので便利です）「玉ねぎ」は「芯」を残し「くし切り」「玉ねぎ」は旨味を出しつつ、具材としても頂きます。小さく切ると溶けてしまうので、大きめの「くし切り」がおすすめです。画像はイメージ フリー画像です（やや大きめが美味しい）しっかりと「焼き目」を付けてから煮込むと、形が残ります。画像はイメージ フリー画像です（少しだけ「芯」を残す）切る時に少しだけ「芯」を残すように切ると、バラバラになりにくくなります。ちょっとしたテクニックです。「ハーブ」を上手く使うと美味しさアップ！トマト系の煮込みなので「オレガノ」がよく合います。フレッシュがあれば尚良いですが、乾燥したものでも充分です。画像はイメージ フリー画像です（「フレッシュオレガノ」が手に入れば是非）「鶏肉」を揉み込む時に「ローズマリー」を用いると臭みも消えて美味しくなります。煮込む際は「ローリエ（月桂樹）」などを用いると香りもよくなります。「鶏肉」の癖を取ることが出来ます。画像はイメージ フリー画像です（乾燥「ローリエ」の葉）トマト系の煮込みは様々な「ハーブ」が役立ちます。いくつか持っておくとお料理のバリエーションが拡がります。画像はイメージ フリー画像です（もちろんフレッシュトマトでも）「フレッシュトマト」でも作れますが、時期により高値であったり、味が安定しません。「トマト缶」は一定の価格と味で安定しています。食品が高値の現在でも便利に利用することが出来ます。「ご飯」にも「パン」にも合います「鶏肉」と「きのこ」の組み合わせは、「ご飯」でも「パン」でも美味しく頂けます。例えば煮込み過ぎて崩れたとしても、「パスタソース」として使えば問題ない組み合わせです。画像はイメージ フリー画像です（「スープ」にしても美味しいです）「コンソメスープ」などで少し薄めに伸ばせば、「スープ」として美味しく頂けます。少し多めに作っても問題ないかと思います。保存は冷蔵庫へ。又は平たく伸ばして冷凍しておくのもおすすめです。画像はイメージ フリー画像です（冷凍する場合は平たくすると便利）【平らにする利点】・早く覚めるので傷みにくい・戻す時も早く戻すことが出来る・冷凍庫内でかさばらない「油性マジック」などで日付を記入しておくのも賢い方法です。保存袋に「記入欄」があるものもあります。複数ストックする場合など古いものから使うことが出来ます。よつくまがお届けいたしました˚*･.｡ ꕤ（2024.11 加筆修正）合わせて読みたい記事です ご登録頂ければ嬉しいです※ご登録頂くと記事が更新された際にアプリで通知が届きます。見逃したくないブログやよく閲覧するブログなどに便利な機能ですꕤX（ツイッター）のんびり更新中です
- 投稿日時：2024/11/20 21:30
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- 【画像】夕飯に中華料理これだけ作ったｗｗｗｗｗ
- ガールズVIPまとめ
- 1: 名無しのがるび 2024/10/27(日) 17:15:59.600
- 投稿日時：2024/11/20 20:57
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- 学生時代は「めっちゃギャル！」と言われるほどのギャルだった私。10年後、料理学校に通い人並み以上になった料理をインスタに載せたら、地元では外注で作っている事になっ
- 衝撃体験！アンビリバボー｜浮気・修羅場・スカッとまとめ
- 554: おさかなくわえた名無しさん 2018/07/05(木) 04:04:52.23 ID:URG1jwuG.net 学生時代私を見たら全員が「めっちゃギャル！」と言うような分かりやすいギャルだった でも人様には迷惑かけてなかったよ 格好がギャルだった(金髪ロングでつけまバサバサ囲みメイク。ネイルはした事ないけど) 10年も経てばナチュラルメイクも覚え 当時付き合ってた彼と結婚し妊娠出産 インスタでたまーに夫婦や子供の記念日の時に作った料理を載せてた 料理関係の高校と専門に通ってて 出産前は料理屋さんで働いてて 人並み以上に料理も盛り付けも出来るから たまにしか載せないインスタでもリア友以外のフォロワーがめっちゃ(千人単位で)増えてた そしたら地元では 「料理は外注で自分の手柄の様に見せびらかしてる」 という事になっていた
- 投稿日時：2024/11/20 20:39
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- ぶり大根の作り方：冬の定番料理を家庭で簡単に！
- ムギュっと魅力発信
- 寒い季節にぴったりの温かい和食「ぶり大根」。ぶりの旨みと大根の甘みが染み込んだ煮物は、ほっとする味わいで、家庭でも手軽に作れる美味しい一品です。今日は、ぶり大根の作り方を詳しくご紹介します。 材料（4人分）・ぶりの切り身 4切れ・大根 1/2本（1cm幅の輪切りまたは半月切り）・生姜 1片（薄切り）・醤油 大さじ4・みりん 大さじ4・砂糖 大さじ2・酒 大さじ3・だし汁 400ml（昆布と鰹から取ったものが理想ですが、市販のだしでも可）・水 200ml・塩 少々・青ねぎ（飾り用） 適量 手順１．下ごしらえ: ・ぶりの切り身は塩を少々振り、10分ほど置いてからキッチンペーパーで軽く水気を取ります。これで余分な臭みを取ります。・大根は皮をむき、1cmの厚さに切っておきます。切った大根は面取りをすると見た目がきれいになります。・生姜は薄切りにしておきます。 ２．ぶりを焼く: ・フライパンを中火で熱し、ぶりの両面を軽く焼きます。焼き目がついたら、キッチンペーパーで余分な油を取ります。 ３．煮汁を作る: ・鍋にだし汁、酒、みりん、醤油、砂糖を入れて一度沸騰させ、調味料がしっかり溶けたら、大根と生姜を加えます。・中火にして、約10分ほど大根を煮ます。大根が少し柔らかくなったら、ぶりを加えます。 ４．煮込む: ・ぶりを加えたら、弱火にして約15〜20分間煮込みます。煮汁が少なくなってきたら、時々スプーンで煮汁をかけながら、ぶりに味を染み込ませていきます。・大根が透き通り、ぶりがしっかり味を吸ったら火を止めます。 ５．仕上げ: ・お皿にぶり大根を盛り付け、青ねぎを散らして完成です。温かいうちにいただきましょう！ 料理のポイント・ぶりの下処理: ぶりは下処理をしっかり行うことで、臭みを抑えて美味しく仕上がります。塩を振って少し置くことで、余分な水分を取ることができます。・大根の煮込み具合: 大根は煮込み過ぎると崩れてしまうので、途中で味見をして柔らかくなりすぎないように気をつけましょう。大根は程よく柔らかく、でもしっかりと形が残るくらいが理想です。・だしの旨み: 自家製のだしが取れると一層美味しくなりますが、市販のだしの素でも十分美味しく作れます。だしの旨味がしっかりと染み込むように、丁寧に煮込みましょう。 ぶり大根は、和の定番料理として家庭で楽しむことができる、心温まる一品です。ぶりの旨みが大根に染み込み、優しい味わいに仕上がります。寒い季節にぴったりな料理で、家庭の食卓を豊かにすること間違いなしです。ぜひ、家庭でも試してみてくださいね！ 【早割！9999円】【最短発送受付中】 お歳暮 2024 ギフト 【加工無し まるごと 1尾 約5kg】 ぶり ブリ 鰤 寒ブリ 鹿児島 大分産 お刺身用 嫁ぶり チルド おろし済み 【注意】北海道、沖縄は追加送料を997円加算し、ご請求いたします。 送料無料価格：9,999円（税込、送料別) (2024/11/16時点) 楽天で購入
- 投稿日時：2024/11/20 20:00
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- 【急募】今夜は豚汁にしようと思うんだが…おまえらの必須材料って？
- ガールズVIPまとめ
- 1: 名無しのがるび 2024/10/29(火) 20:04:01.194 長ネギ
- 投稿日時：2024/11/20 19:57
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- 息子嫁「ビーフシチュー作った」→私「おいしーい！」→息子嫁「ﾓｸﾞﾓｸﾞ…うっ！お義母さんコレ食べないで！」私「えっ」→なんと…
- はーとらいふ -出会い・子育て・生活系まとめ-
- 引用元: ・■□■ チラ婆のチラシの裏 ■□■ part.17 210: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/13(火)12:41:41 ID:???婆ね、味覚がおかしくて普通の人が不味いものが美味しく感じるの具体的に言うといろんな味が合わさりまくってモヤモヤした料理がたまらなく美味しく感じるの大好物はさばの味噌煮にデミグラスソースとキムチと天かすを乗せたものよ爺が料理好きだからよかったものの、自分で料理するとなってたらメシマズでやばかったでしょうね
- 投稿日時：2024/11/20 19:47
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- 【修羅場】戸棚の隅に今月末が賞味期限の油1kgを発見したので揚げ物で使うことに。3日連続揚げ物を作り続け付け合せの野菜が切れたのでスーパーに行くと、そこで目に止まっ
- 鬼女まとめ速報 -修羅場・キチママ・生活スカッとまとめ-
- 98: ↓名無しさん＠おーぷん 20/08/08(土)10:09:28 ID:pb.yo.L1 先週のこと。戸棚の隅に期限が今月末の油1000g入りを見つけた。どう考えても使い切れる量ではない。そのまま捨ててしまうのももったいないしな…結局、揚げ物をすることにした。3回ぐらいやってそこで捨てればまあいいかと。もっとも、一から作るのは大変なので、あとは油で揚げるだけの冷凍ものを使うことにした。
- 投稿日時：2024/11/20 18:18
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- 特定の料理を作ると言っては、圧力鍋やらミキサーやら高い小麦粉やら食材を買って全部放置。嫁のスイッチが入るたびにどんどん物が増えていくが、料理のレパートリーは
- キチママちゃんねる-修羅場・DQN・鬼女系まとめ-
- 633: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2016/08/19(金) 10:59:27.21 .net 嫁は突然シャルロットケーキを作りたいと言い出して道具と材料を完璧に買って揃えてそのまま放置 ある時はラタトゥイユを作りたいと言い出して二万円する外国製の鍋をネットで買ってそのまま放置 他にも特定の料理を作ると言っては圧力鍋やらミキサーやら高い小麦粉やら食材を買って全部放置 必要な物を揃えるまでは何日も取り憑かれたようにPCに張り付いてネットで選んで買ってるけど物が揃ったらとたんにどうでも良くなるっぽい
- 投稿日時：2024/11/20 17:47
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- 何度か一緒に帰っていた片思いの先輩(36歳バツイチ)に、帰り道で告白され付き合えることに
- 鬼女まとめ速報 -修羅場・キチママ・生活スカッとまとめ-
- 473: おさかなくわえた名無しさん 2018/02/02(金) 16:56:07.29 ID:p2ZqQiAN.net 何度か一緒に帰っていた片思いの先輩(36歳バツイチ)に、帰り道で告白され付き合えることに。 付き合ってから初めての休みの今日、初デートだった。 昼過ぎ食事しようとファミレスの席に着いたら靴を履いたままソファーに足を広げて座り。 びっくりして「えっなんで足あげてるんですか」と咎めたつもりだったが伝わらず「ん？楽だから」と素直な回答。 すぐに食事が運ばれてきて、その体制の膝にヒジを乗せて食べ始める先輩。 「足おろしてくださいよ」と少し強めに言うと一瞬むっとしたがすぐに違う話題に持って行かれ無視。 こぼしまくってるし食べ終わったお茶碗にはお米がたくさんこびりついててお皿や小鉢も同様に食べ残しだらけ。 私も急いで食べて、急に体調が…と言って帰ってきた。 年が離れてるせいか大人の余裕とか頼りがいとかに惹かれてたけど、36歳でこれは完全に引いてしまった。 明日顔を合わせるのにどうしようか…
- 投稿日時：2024/11/20 16:57
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- 塩鮭の旨味たっぷり和風チャーハン教えちゃいます！🍳✨🔥
- グルメ TO グルメ
- チャーハン👈そう、中華の基本にして最も奥深い料理のひとつ！週末の昼ごはんにお父さんが作ってくれたり、男友達の家に遊びにいくと、ドヤ顔で提供されたあげく、それが想像以上にうまかったり色んなドラマを提供してくれるのが、このチャーハンという一品！✨そこに今回、私はアレンジとして、日本の家庭料理の定番、焼き鮭をコラボさせちゃおうと思います！という事で、焼き鮭を使った和風チャーハン！作っていきましょう！🔶材料はコレ！（二人前）・焼き塩鮭 2切れ（スーパーのお惣菜コーナーのモノでもOK）・ご飯 3膳分・卵 2個・小ねぎ 適量・しょうゆ 小さじ2・ごま油 大さじ2🔶調理方法はコチラ！①塩鮭をほぐし骨を取り除く。②フライパンでごま油を熱し、溶いた卵とご飯を炒める。③塩鮭と小ねぎを加え、しょうゆで味を整えて完成。※お好みで削りたてのブラックペッパーをかけるとマジ最強です。塩鮭の風味が全体に絡んで、シンプルなのに旨味たっぷりな和風チャーハンが楽しめちゃいます！豪華に行きたい時は、仕上げにイクラを添えると、完全にどっかの良い店のチャーハンに早変わり！ぜひぜひお試しください
- 投稿日時：2024/11/20 16:45
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- 【ゆる募】牛肉を使った料理
- おも速R - おもしろモノコトまとめ（仮）
- 【ゆる募】牛肉を使った料理 1: グレイトな名無しさん ID:sgvP 薄切り肉でなんかない？すき焼きやりすぎた
- 投稿日時：2024/11/20 15:07
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- Aさんから新年会のお誘いがきた。しかし、こちらの予定を聞かず、平日の金曜日を２日指定されての２択。挙句飲み放題付きのコース料理を頼んで良いか？の確認がきたんだ
- 最強の鬼女様-修羅場・鬼女・キチ系まとめ-
- 950: おさかなくわえた名無しさん[] 2014/02/08(土) 03:51:44.51 ID:dyZdLgXv 豚切り御免！ Aさんから新年会のお誘いがきた しかし、こちらの予定を聞かずいきなり平日の金曜日を２日指定されての２択 こちらは仕事の予定が不確かな時期なので週末に変更できないかと確認するもAの都合が悪いらしく２択のまま だったら仕方がないと思い、指定された日にちで遅刻率の低そうな方を指定した すると今度は飲み放題付きのコース料理を頼んで良いか？ の確認がきた 「自分はさして飲まないので料理だけお願いします」と返すと「２時間制限付きの飲み放題付きのメニューしか頼めないから、料理いるかいらないかだけ返事を下さい」ときた 流石に条件が厳しいし、そこまでして新年会優先する必要感じないし・・・ とはいえ、出席を承諾したのは自分だし、遅刻するのも自分の都合 なので「コース料理以外不可なのかな？なんならこちらで時間制限のない店を探すけど？」と言ったら 「私、最近ぷー太郎だったから、あんまり都会にのみに行くことなくて店がわらない」 と「暇人」宣言文付きであっさりよろしくされた 正直、イチイチやる事が癇に障った 当日、自分が予約した店に行ったのだが復路通り掛かった店やら近辺の店について「あそこがで美味しい」とか語っていた 店知らないんじゃないのかよ
- 投稿日時：2024/11/20 14:18
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- 義兄嫁『トメさんの料理は美味しい！（毎日おかずをゴッソリ持ち帰る）』私（毎日って何か変…）→後日、ウトが入院する事に。トメ「当分料理できない」義兄嫁『えっ』→す
- 喪女リカ喪女ルカ┃鬼女・生活系まとめサイト
- 163: 名無しさん＠ＨＯＭＥ 2012/09/14(金) 13:01:01.71３ヶ月前に義兄が結婚。 私たちも、義兄夫婦も、義実家の近所に住んでいる。 この義兄嫁、トメの料理目当てで、毎日のように義実家凸してたらしい。 お母さんの料理はおいしい！と絶賛し、おかずをゴッソリ持ち帰る毎日。 引用元:【義兄嫁】嫁同士ってどうよ？63【義弟嫁】 http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/live/1347102996/
- 投稿日時：2024/11/20 13:39