ラーメン
ライブドアブログ内の#ラーメンタグが付いた新着記事や人気の記事をご紹介。
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- とんこつラーメン４４@上福岡
- 豚骨命の主にラーメンの話
- ラーメン店検索アプリで見つけた店。ラーメンノーマル(800円)+替え玉(150円)の食券を購入。メニューはトッピングの量に応じて、オーソドックスなトッピングのノーマル、麺とスーブをシンプルに楽しむプレーン(700円)、全部乗せのスペシャル(900円)と分かりやすい。出てきたラーメンを見て、ここまで白濁したスープは久しぶりだなと思いながら啜る。見た目程に脂由来のこってり感はなかったが、豚骨を炊き込んだ感じも程々。麺は、細さ、茹で加減、味のいずれも他店でもよく見ており馴染んだそれ。スープとの絡みも違和感がなかった。チャーシュー、キクラゲ、青ネギのシンプルな具を程々に食べ、替え玉の券をカウンターへ置く。替玉は、ふつうの倍である60秒茹でられたやわでお願いした。これまでの経験で、替玉は最初の一杯より一段階上の固さだと思っていたが、案の定、最初に頼んだふつうと同程度の固さ。初めて頼んだが、これなら今後は積極的に頼もうと思った。近隣に住む方や働く方に向けの店。確かに近くにあれば、時折は行くかなと思いながら退店。埼玉県ふじみ野市鶴ヶ岡4-1-34営業時間平日11:00〜14:00(13:45 L.O)17:00〜20:00(19:45 L.O)土・祝11:00〜17:00(17:45 L.O)定休日日曜、第1・3月曜
- 投稿日時：2025/12/19 20:00
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- 【2025年127杯目】ラーメンショップ◯化 池袋店・初訪問
- インタラクティブ・セールス麺の備忘録
- 【2025年127杯目】9月に池袋西口で「ラーメンショップ◯化 池袋店」がオープンしたが、いつも行列が出来ていたので、なかなか行けなかったが平日の夕方に通ると、待ち客ゼロだったので、最近は夜にあまりラーメンを食べないようにしているが、初訪問をしてきた。お店のX：https://x.com/maruka_ikebukurお店のInstagram：https://www.instagram.com/ramenshop_maruka_ikebukuro運営会社を調べると『千葉県の「福たけ」グループが運営するラーショインスパ』とのこと。会社のHP：https://happybamboo.jbplt.jp/その他、参考になった記事で、「ラーメンショップ◯化(マルカ)直近1年で1店舗から16店舗へ【急拡大】急成長中」があったのでURLを記載。https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/7e4fa1e84098a4a30a355302a0faaa5e7c2a3a9eまずは店内に入ると券売機があり、メニューが豊富でどれにしようか悩んだが、、、ネギチャーシューメンの食券を購入(1,200円)。昼間であれば中盛または大盛にしていたが、夜だったので自粛した。席はカウンターのみで案内されたところに着席。水はセルフサービス、箱ティッシュと上質なエプロンが完備。店員さんへの食券提出時に作り方を聞かれたので、「麺：固め、味：濃いめ、油：多め」を伝え、ネギは醤油 or 辛から選べるとのことだったので「醤油ネギ」をお願いした。3分ほどでラーメンが提供された。なかなか豪快なビジュアル。まずはスープから飲んでみると、ラーショのインスパイヤとのことですが、ラーショの味だった。味濃いめ、油多めにしたので、濃厚な豚骨醤油に仕上がっている。都心でこの味が食べられるのは嬉しい。麺は浅草開花楼の謹製の細麺タイプで、並は160gとの事。このスープであれば、中盛(+80g)ではなく、大盛(+160g)も余裕で食べられるかもしれない。チャーシューはスープに沈めて温めた後に箸でつかもうとしたら崩れるほどの柔らかさだった。脂身の比率が少し多く感じたが食べ応えは十分だった。そしてネギは、この系統のスープには欠かせない具で、食後のニオイは残るが、美味しかった。海苔とワカメも箸休めとして良かった。卓上に様々な調味料があり、自分でカスタマイズしながら最後まで美味しく食べることが出来る。自分は「にんにく醤油漬け」を投入して味変をした。10分強で食べ終えて退店。接客も丁寧かつ店内も綺麗でとても良かった。定期的に訪問したい……(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!! ラーメンショップ◯化 池袋店 （ラーメン / 池袋駅、要町駅、椎名町駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.9
- 投稿日時：2025/12/19 19:30
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- 尾道ラーメン 三公(広島)
- 博多のんべえ放浪記
- 珍しい広島出張ランチは尾道ラーメン尾道ラーメンと唐揚げ(2個)セットを注文デフォルトで九条ネギが来るんですね。尾道ラーメンらしく醤油ベースのスープに背脂が浮いてます。九条ネギを入れるとあっさりと食べやすい。セットの唐揚げとライスかなりでかい。4個と間違ってるのかと思うレベル外はカラッと揚げられてて、中はジューシー！もう腹パンです。ご馳走様でした。尾道らーめん 三公082-502-3314広島県広島市中区基町6-78 パセーラ B1Fhttps://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340111/34026965/
- 投稿日時：2025/12/19 12:00
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- 森町新川町にある「お好み焼き みどりや」さんに伺い 正油チャーシューメンをキメてきました！
- 函館 気まぐれブログ
- とある日の夕食にと森町にある お好み焼き みどりやさんへ伺って参りました所在地 北海道茅部郡森町新川町220-3営業時間 11時30分〜14時、17時〜20時30分定休日 火曜日（第1、第3 月曜日）電話番号 01374-2-2238駐車場 有過去ログ こちらから店舗外観約半年ぶりの お好み焼き みどりや早速入店カウンター席に腰を下ろしてお水を頂きメニュー表がありますが金額が現在の値段のものでは有りません（+¥50位の感じかな？）今回は 正油チャーシューメン（¥1,000）こちらをオーダーする事に致しましたそして約10分後に正油チャーシューメンが運ばれてきましたチャーシュー4枚、茹で卵のハーフ、長ネギ、メンマ、ナルト、ワカメの内容となります熱々を頂きたいと思います先ずはスープをひと口飲むと 旨みは強めで塩気も強い…化学調味料が結構効いた感じで舌がちょっとピリつく感じでした麺は中太縮れ麺でスープがよく絡みますメンマチャーシューはバラ肉で脂身が甘く柔らかくて美味い！ナルト気持ちワカメ入ってまして茹で卵そして麺を啜ってチャーシューをDOUBLEでキメて更に麺を啜りスープはちょっと飲めないので麺と具材だけ食べ切って ご馳走様でした偶にはこういうラーメンも良いのかな？チャーシューだけは美味しかったでもこれに¥1,000は流石に厳しいので やっぱダーラーメンとか あんかけ焼きそばがマストかもまた食べに伺いたいと思いますＢ級グルメランキング にほんブログ
- 投稿日時：2025/12/19 11:45
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- 辛味噌が美味い季節になりまして ～昭和＠茅場町
- こちらダメ人間弐号機、平常運行です。
- さんちゃん寒い・・・というわけで、暖をとるために昭和の辛味噌ラーメン！！！久しぶりだったのでハードル低めの「③大辛」にしておきました！レッドなプースーが挑戦心を刺激します！！チャーシュー、つかポークソテー(！？)のカット方法がだいぶ変わりましたのね！もやしのマウンテンがありますが、この程度で辛さは薄まりませぬっ！麺はこんな感じで、勢いよくすすりすぎるとむせるから注意death！！出汁の旨味が最高にウマいどー！！こちらが辛さレベルですが、個人的には③まではめっちゃマイルドにいただけます☆尚、⑤尻泣かせ・強にトライしたワタシを少しだけ褒めて欲しいですっ！！麦茶でホッと一息ついて、大満足でございました～。いや～、あったまった！！この佇まいもなんとなく昭和な感じよね。昭和ラーメン(塩)がいちばん有名ですが、辛味噌もまじでオススメです！◆昭和東京都中央区日本橋茅場町3-8-12 茅場町鈴藤ビル
- 投稿日時：2025/12/19 01:53
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- 1886 らあめん渋英 渋谷
- カキフライのお食事@ほぼ東京
- 半額以下商品多数！社会貢献型サンプリングサイト【Otameshi】 2025.12.16(火) 12:30 らあめん渋英 渋谷 駅近のラーメン屋さんへ。数十回は店の前通ってますが初訪問。しぶひでって読むのも初めて知りました。 らあめん ¥850 かため コッテリ 券売機はラーメンが3種類とつけ麺。とりあえず1番オーソドックスなものを。外に元祖東京とんこつって書いてあるけどどうゆう意味なんだろう。 カウンター席へ座り、食券を渡す際に好みを聞かれますので私は上記の通り。博多ラーメンと同じスタイル。スーパーコッテリって気になったけど躊躇してしまった。意気地なし。でも1軒目なら間違いなくコールしてた。 5.6分程で配膳。では。 煮玉子乗って¥850は良心的。博多ラーメンあまり食べませんけど、私のイメージよりやや色が濃いような。カエシの量が多いのかしら。飲んでみると別に塩辛いわけではなく丁度良いですね。臭みはなく割りとライトな濃度。コッテリにしたけど脂も別に気にならない。食べやすいです。 麺は博多ラーメンと同じようなストレートの竹ひご麺。この手の麺はあまり違いが分からない。何処でも似たような印象を受ける。 サクッと完食。量一般的な博多ラーメンよりは多いかと。 思ってたよりよりは良かった。 メニュー お好み https://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13073252/ お店情報 【ソーダストリーム公式サイト】ソーダストリームがあれば、毎日新鮮でおいしい炭酸水が簡単に自分で作れます【500mlあたり約18円】 楽天ランキング炭酸水部門第1位！純水仕込だからこその強炭酸＆雑味のない美味しさ！九州日田産、強炭酸水KUOS-クオス-
- 投稿日時：2025/12/19 01:01
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- 「八乃木×麺鍾馗」＠西区 ＜再訪＞
- kitのラーメン食べ歩記＠札幌
- ＜実食 2025/06＞ シン ラーメンを注文しました。 ラーメン行脚!!2025『八乃木×麺鍾馗』スペシャルコラボ！ ということで久しぶりにこちらのお店に行ってきました。 場所は『八乃木』さんで開催。 平日でもオープン前から長蛇の行列とは流石の人気ですね。 メニューは「シン ラーメン」と「ライス」のみ。 「シン ラーメン」をお願いしました。 「シン ラーメン」 チャーシューたっぷりのビジュアル。スープは京都の『第一旭 本店』さんを彷彿させる味わいで動物系の清湯ベースでしょうか、醤油のバランスや背脂など札幌ではなかなか味わえない美味しさ。 麺は細めのストレート、パツン系の食感が良いタイプ。具はチャーシュー、モヤシ、ネギ、蒲鉾。チャーシューは柔らかくて美味しい、シャキシャキもやしが抜群に美味しい。 そして今回の「ラーメン行脚」焼印は「蒲鉾」、こちらの蒲鉾はなんと『すみれ』の村中社長からの特別な贈り物とのこと。 コラボならではのスペシャルな逸杯、関係者の皆様に感謝です。 美味しくご馳走様でした。 ＜店データ＞ 店名 ら～めん八乃木（はちのき） 住所 札幌市西区発寒7条14丁目1-33 営業時間 11:00～15:00、17:00～19:30、水曜11:00～15:00 定休日 木曜 ＜メニュー＞ みそらーめん（1100） しおらーめん（1100） しょうゆらーめん（1100） 中華そばしょうゆ（1100）数量限定 シン ラーメン（1000）限定 など 以前の実食データはこちら ＜2017/09＞限定 中華そばしお ＜2017/06＞みそらーめん（同行者：中華そばしょうゆ） ＜2016/05＞中華そばしょうゆ（同行者：しょうゆらーめん） ＜2016/02＞みそらーめん（同行者：しおらーめん） この日の「サ活」。南4条西6丁目の『ザ・センチュリオンサウナレスト＆ステイ札幌』。 とにかく暑かったので冷たい水風呂に入りたくて。サウナはもちろん良かったですが、いつもより水風呂にたっぷり入って火照った体をクールダウン、気持ち良かった！しっかり、ととのいました♪♪♪
- 投稿日時：2025/12/18 23:00
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- 青森県青森市青柳 中華そば一藤のたけ二郎 中 全マシ
- 青森食べ歩きブログ＠マスタンゴ
- 今回のお店は「中華そば一藤」です。 動画 内観や駐車場など お店の前に灰皿が置いてあります。店内はテーブル席と座敷があって禁煙。大小のテーブルが計6卓。座敷に3卓。空間の真ん中に10席のテーブルが1卓。駐車場はお店の横にあります。 メニュー 今回はたけ二郎 中(990円税込)を注文しました。コールは全マシ。麺類注文でライス1杯が無料。ライスのサイズは大・中・小から選べます。中ライスを付けたんですが、二郎系に付けて食べ切れるか〜〜〜！？ たけ二郎 中 全マシ およそ1年ぶりくらいの再会。んっ？明らかに肉の量が増えてるな！？以前はチャーシュー2枚だったのにどデカいチャーシュー1枚と大量にコロチャーが入っています。ボリュームがパワーアップしてますね！ レビュー まずは野菜を腹に入れていきますか。このモヤシは……ほぼ生だな！新鮮なシャリシャリ感と水分が多め。キャベツも少し入っています。背脂は臭みなしでアワアワ。ニンニクは辛さがなく旨味があります。 スープの味は……旨しっ！絶対前より旨くなってるわ。動物系ベースのあっさり豚骨味噌という感じなんですが、味噌のコクが増しています。あらかじめニンニクも溶け込んでいるのかな？二郎系の味とは別物とはいえライトな二郎系としてありです！ 麺は太ちぢれ。このお店は麺が旨い！適度なコシとモチモチ感で噛んだときの小麦の風味もいいです。中でも二郎らしい大ボリューム！一般的なラーメンの大盛りくらいの麺量があります。 チャーシューは硬めの肉質でガッシリとした噛み応え。噛むほど肉の塩味と旨味が出てきます。コロチャーは醤油ダレが染み込んでいますね。冷たさの残るチャーシューなのでスープに浸けて後から食べるといい感じです。 ライス！全マシのラーメンに付けるとちょっとキツイな！と言いつつ、スープをかけてかき込みます。ふむ？スープがあっさりなのでライスとの相性はそこそこです。 まとめ スープとチャーシューは確実に味が向上しています！ライスも付くのでコスパは間違いなしに高いです。二郎系は後半に味が濃くなるものが多いですが、このラーメンはむしろ薄くなるのでスルっと飽きずに食べられました。かなり美味しかったです。 ごちそうさまでした。 店舗情報
- 投稿日時：2025/12/18 22:00
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- ますや本店 駅前店@郡山
- 豚骨命の主にラーメンの話
- 久しぶりに郡山ブラックが食べたくなり、この店を訪問。以前は夜営業のみだったが、ある時ラーメン店検索アプリを開いたところ、昼営業も行うようになっており、これならと訪問。過去の訪問記録や、「明治元年創業」、「文化庁100年フード認定」の誇らしい文字に期待を膨らませながら待つ。伝(900円)+大盛(150円)を注文。キレのある醤油と奥深い味を昭和20年当時と同じ様に再現。中麺と縮れ麺、ストレートから後者。動物系の出汁とブラックの元である醤油ダレが味覚に染み渡る。色程辛くなく、醤油の角も立たず、味に深みを持たせるバランスの妙。ストレート麺は意外と細めで、適度なプリモチ感と小麦粉の旨味とがこれまたバランスが取れていた。ラーメン同様、適度な醤油ダレと肉自体の味がいい塩梅で融合していたチャーシュー。他はメンマ、青菜、ナルト。今回も郡山ブラックのマジックに魅了され、心も腹も満たされ退店。福島県郡山市駅前2-1-8営業時間 月・火18:00～1:00水・木11:00～14:00(13:45 L.O)18:00～1:00金・土11:00～14:00(13:45 L.O)18:00～3:00日11:00～14:00(13:45 L.O)定休日 月・火の昼日の夜
- 投稿日時：2025/12/18 20:00
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- 名寄市 ラーメン【ひぐま食堂】醤油篇
- じぇっつDiary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)｜旭川ラーメンブログ
- 2025.2.5 玉子チリ丼+ミニラーメン(醤油)2022.12.21 マーボー丼+ミニラーメン(正油)2022.6.1 マーボーセット+ミニラーメン(正油)2022.2.27 エビチャーハン+ミニラーメン(正油)2020.4.13 マーボー丼+ミニラーメン(正油)2018.9.14 マーボーラーメン/あんかけ焼きそば2018.4.30 玉子チリラーメン2017.12.14 野菜ラーメン(正油)2015.3.18 エビチャーハン+ミニラーメン(正油)2014.5.2 エビフライラーメン2014.3.2 五目ラーメン2014.1.24 トンカツラーメン(正油)2013.10.28 チャーシューメン(正油)2012.10.14 チャーシューメン(正油)2012.1.26 大盛ラーメン(正油) 名寄市国道40号線の名店、 ひぐま食堂です。 塩篇は→こちら みそ篇は→こちら カレー篇は→こちら あれこれ篇(定食・あんかけ焼きそば)は→こちら 蕎麦篇は→こちら まずはメニュー表を確認してみましょう！ いつからか、気がついたら正油の表記が「醤油」に変わっていたので、今回から変更します。 今回のオーダーは、 野菜ラーメン(醤油) 850円 このご時世、野菜ラーメン850円とはとてもありがたい価格です 旭川熊系のようにデカいレンゲ！ 今日の麺は柔らかめでした。 ひぐまの野菜炒めはさすがの美味さです！ ラード使用でガコガコ中華鍋の音を響かせて炒められた野菜は、ひぐまの旨旨スープと合わさってサイコーに美味い！ いつ来ても満足させてくれる、大好きなお店です ごちそうさまでした！ 「ひぐま食堂」 名寄市西4条南11丁目 営業時間 11:30～ 店内禁煙 2025.2.5の記事 名寄市国道40号線、 ひぐま食堂です。 塩篇は→こちら みそ篇は→こちら カレー篇は→こちら 蕎麦篇は→こちら まずはメニュー表を確認してみましょう！ 前回のあれこれ篇にも記述しましたがメニュー表が刷新されて「ジュー」がなくなり(訂正され)寂しいですが、「とんかつラーメ」が登場しました！🤣 さて、本日オーダーしましたのはパート(？)のおばちゃんに「辛いですけど大丈夫ですか？」と確認された、 玉子チリ丼+ミニラーメン(醤油) 900円 相変わらず美味しいラーメン！以前より少しあっさりしたような印象はあるものの。ひぐまの味は健在！ 玉子チリ丼は熱熱！そしてなかなか良い辛さがあり食が進みます おばちゃんの言う通り、辛いのが苦手な方はご注意を⚠️ ごちそうさまでした！ 「ひぐま食堂」 名寄市西4条南11丁目 営業時間 11:30～ 店内禁煙 2022.12.21の記事 名寄市国道40号線、 ひぐま食堂です。 塩篇は→こちら みそ篇は→こちら カレー篇は→こちら 蕎麦篇は→こちら 先日のカレー篇でお伝えした通り、メニュー表が刷新されていますので確認してみましょう！ 基本系ラーメンと野菜ラーメンが50円アップ。 「マーボーセット+ミニラーメン」「玉子テリ丼」が訂正されています。 親子丼と蕎麦がメニュー落ちしています。あの美味しいカレー南そばがもう食べられないなんて～～ ジュー さて、戴きましょう！ マーボー丼+ミニラーメン(醤油) 900円 相変わらず美味いですね～。 こう見えてこってりとした、甘みのあるスープです。 加藤ラーメン。今日はちょっと茹ですぎのようでした。 熱々＆辛口のマーボー丼。うま～ 辛いものが苦手で猫舌の方はご注意を。 「ひぐま食堂」 名寄市西4条南11丁目 営業時間 11:30～20:00 店内禁煙 2022.6.1の記事 名寄の旨い店、 ひぐま食堂。 こすけた暖簾が新しくなっています！ 加藤ラーメン！ 名寄・次郎、風連・松葉屋の記事で触れた通り、名寄市風連の米澤製麺所廃業に伴い名寄市周辺の各店が麺会社を変更していますが、ひぐま食堂は加藤ラーメンになったようです。 メニュー表を確認してみましょう！ 今回ものすごく気になったのは 「玉子テリ丼」 鶏照り焼きを玉子とじした丼かな～？絶対美味いに決まってるしょ！！ と思いましたが丼モノの欄には存在しないんですよね。 セットメニューだけの特別メニューかなと妄想しましたが... 玉子チリ丼の誤植ですよね... では、気を取り直して マーボーセット+ミニラーメン 900円 この表現も微妙ですがｗｗ ひぐまの正油、安定の美味さです 麺が変わっても印象の違いはよく判りませんでした。上手くハマってますね！ 満足感ある辛さとボリュームのマーボー丼。なんと言っても味が良いですよ～。ラーメンスープを上手く使ってるんでしょうね！ やっぱり美味いですね～ひぐま ごちそうさまでした！ 2022.2.27の記事 名寄の名店、 ひぐま食堂です。 みそ篇は→こちら 塩篇は→こちら そば篇は→こちら まずはいつものようにメニュー表を確認。 今日はセットメニューを戴きます！ 前回の麻婆丼も美味かったですね～(本記事下方) 先客がいるとオーダーから到着まで結構時間がかかります。 それだけ一品一品丁寧に作ってくれているということですね 時間に余裕がある日に来ましょう。 厨房から聞こえてくる中華鍋のガコガコ音は小生のチャーハンを炒めている音かな？？ やはりそうでした 海老チャーハン+ミニラーメン 900円 パラパラ＆しっとりの理想的なチャーハンです。 プリプリなエビが4尾 胡椒が効いていてうんまいチャーハンですね～ もっと食べたい！！ ひぐまの正油はやはり美味いですね～ 豚骨と鶏ガラの甘みがあって、堪らない魅力に満ち溢れています。 ごちそうさまでした！ 2020.4.13の記事 名寄の名店！ひぐま食堂です。 変わらぬ朽ち具合(笑) 塩篇は→こちら みそ篇は→こちら 蕎麦篇は→こちら なんと、俺的には大変喜ばしいお知らせが！！ 禁煙化 やったぜベイビー これで何にも恐れることなく食事を楽しめるというものです。 今年4月1日から禁煙化されたお店は多いでしょうね。少しずつチェックしていきたいと思います。 メニュー表は下記(2017.12.14の記事)と変わっていないようです。 こんな佳き日にオーダーしたのは、 マーボセット 900円 麻婆豆腐かげごはん 結構辛さがあります。味も良いし辛くて美味い！カレーライスのようにどんどん飲まさります。ラーメンスープなんか使ってるのかな～。 ミニ正油ラーメン ミニでもしっかりと ひぐまの正油ラーメン。安定の美味さです。 ふー。おなかいっぱい🐽 ごちそうさまでした！
- 投稿日時：2025/12/18 18:41
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- 神保町 新橋 ニューともちんラーメン
- 「50代にやること」～いつかはランボルギーニを夢見る一児のパパのブログ～ since2004
- 中華そば750円、ライス無料1130なのに並んでたわあ
- 投稿日時：2025/12/18 15:42
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