ラーメン
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- 西永福の煮干箱@西永福
- 豚骨命の主にラーメンの話
- ラーメン店検索アプリで見つけた店。煮干しラーメン(1100円)の食券を購入。ボキボキまで半歩前の食感から、強い小麦の味を出す細麺。スープを啜ると、さっぱりとした飲み口から、これでもかと煮干しが押し寄せてきたスープ。一瞬ユズが香ったが、再び煮干しに覆われてしまった。具は、チャーシュー、玉ネギ、ラーメンの具としては珍しいレンコン、海苔。伊藤に端を発した濃厚煮干しラーメンの1つ。久しぶりに伊藤に訪問したくなった。東京都杉並区永福3-55-3営業時間平日・土11:30～15:0018:00～21:00日11:30～15:00定休日日の夜
- 投稿日時：2025/12/22 20:00
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- 横浜家系ラーメン 小作 大和家@羽村市 <ラーメン塩＋大和家流セット>
- ZATSUのラーメン
- 訪問日: 2025.11.16 メニュー: ラーメン塩(大感謝祭\550) 大和家流セット(\220) 味: 豚骨 コメント: 今日紹介するのは、小作駅東口から少しの所にある｢大和家｣。 11月16日21:55頃の入店で先客は7人。 券売機は2機用意されているうちの1機はキャッシュレス決済専用となっています。 メニューは、「ラーメン」「塩ラーメン」｢味噌ラーメン｣「辛味噌ラーメン」｢あっさり中華そば｣「醤油つけ麺」｢味噌つけ麺｣｢うま辛味噌つけ麺｣｢濃厚魚介つけ麺極｣、「お子様ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、｢からあげ｣｢肉汁餃子｣、ドリンク類等。 限定で｢麻辣麺｣｢麻辣まぜそば｣も提供されていました。 この日は【大感謝祭】というイベントでラーメン1杯550円で提供し、年内使えるトッピングパスポートもプレゼントとの事。 今回は、｢ラーメン塩｣と｢大和家流セット｣をチョイス。 「麺のかたさ」「味の濃さ」「油の量」等好みの調整が出来、食券を渡す際に聞いてくれるので、｢麺やわらかめ｣「油多め」でお願いしました。 入口付近に薬味コーナーが設けられているので、ラーメンの出来上がりを待っている間に予め持ってきておくと良いです。 先に｢大和家流セット｣が出てきました。 ｢大和家流セット｣220円｢大和家流セット｣は、｢海苔5枚｣と｢半ライス｣がセットになったもの。 しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。 もっと時間かかるかな?と思ったら意外と早い 提供で ちょっと嬉しい♪ ｢ラーメン塩｣大感謝祭価格550円 白濁したスープは、豚骨や鶏などの動物系白湯スープをベースにした塩味。 パッと見は塩も醤油もわからないぐらい真っ白なんだけど 醤油のまったりした感じがほぼ無くややシャープに感じる塩ダレが合わさったもので、旨味という面ではこっちの方が上かな？っていうくらいの印象。 ただ、塩の方がシャープと言ってもベースのスープがかなりクリーミーでまったりした感じなので尖った感じは一切無く風味が少しスッキリしている感じで美味しい♪ 麺は、四ノ宮製麺の平打ち風の中太ストレート。 提供が早かったので、もしかしたら硬いのかな？と思ったけど全然そんなことは無く、しっかり茹でられていて一般的な柔らかめと比べるとそこまで柔らかくは無いけれど、変に硬さを感じず軽いモチモチ感を楽しめるものでスープの馴染みも良くて美味しい♪ トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。 チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラロール。 トロトロまではいかないけれど柔らかく煮込まれていて、脂身もいい感じに入っていて美味しい♪ 海苔は、デフォルトで3枚。 ｢大和家流セット｣で5枚追加。セットの海苔は別皿で提供されるんですが、これも一緒に丼に盛り付けると一気に豪勢な感じになってテンションがちょっと上がります♪ 海苔はスープをたっぷり吸わせて、ほうれん草と予め取ってきておいた豆板醤をのせたライスを巻いて♪ 途中で予め取ってきた少量のニンニクと粗挽き唐辛子を加えると旨味がグッとアップし、粗挽き唐辛子の風味とピリッとした旨味のある刺激が加味されてまったりの中にも 引き締まりが感じられて美味しい♪ ｢半ライス｣なのでボリュームは無いけれど、良い感じの炊き加減で艶やかで甘味もあって美味しい♪ ライスも時々頼んでるけど、こんなに美味しかったかな？っていう位美味しい♪ 全体的な印象としては、本格派の家系豚骨ラーメンとは全くの別物とは言ってもいいぐらいだけどこのシチューを思わすようなクリーミーで濃厚な豚骨スープも個人的には好きで、こういう風にイベント価格で提供してくれてるのはありがたく、美味しく大満足でした♪ ご馳走様でした♪ 2025何杯目？: 414杯目 前回の訪問: 2025.10.20 禁煙状況: 禁煙 所在: 東京都羽村市小作台1-22-5 営業時間: 11:00～翌2:00 定休日: 無 電話: 042-533-6533 駐車場: 15台 公式HP: 大和家
- 投稿日時：2025/12/22 18:23
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- 新規OPENのラーメン屋に行ったら混んでいないのに待っても待っても案内されず、客がどんどん並んでった→店長がバイトの女の子に怒鳴ってたんだけど、どう考えても店長が悪いだろ
- キチママ速報
- 9 :名無しさん＠おーぷん 2018/11/18(日) 14:40:30 ID:zHi 移転して新規OPENのラーメン屋に行ったら混んでいないのに待っても待っても案内されず客もどんどん並んできた。俺らは3番目くらいでゲームしながら待ってたんだが、座ってる客はもう食べてるのに何の案内もない。不思議に思って様子を伺ったら、店長らしきおっさんがバイトの女の子に怒ってる。ちゃんとお客さんに声かけてる！？（怒）皿洗いこの前教えただろ（怒）出来ないならできないで言ってくれないと（怒）これだけ聞けばバイトの女の子が悪いように聞こえるかもしれんけど、この店のキャパは店入って左側にカウンターで6～7人、その後ろに小上がりテーブル席1つ、右側に座敷席で4テーブル見る限り、店長は作るだけで一切出てこない。注文は食券だが案内、片付け、皿洗い、ラーメン運ぶのは最近入ったであろうそのバイトの子1人。控えめに考えてもその子1人で捌くのなんて無理。店長はちらっと並んでる俺らを見て奥にひっこんで女の子にネチネチ怒る。それ全部俺らに聞こえてる。何度も言うが並んでるやつ以外は全員もう食ってるんだからその店長はもう何にもやってねーんだ。たぶん俺だけじゃなく客みんなが、お前もやれやと思ったはずだ。いらっしゃいませやありがとうございましたを言うのもその女の子だけ。店長はガチで何やってんだと。理不尽すぎて俺だったらその場でやめるくらい酷かった。結局食べ終わるまでかかった時間は1時間。どう考えてもこのキャパにあった店員の数を解っていない店長が悪い。店長とその子の2人ってガチでアホかと。1人急きょ休んだとかなら店長手伝えやと。ラーメンはうまいのにもったいねーわ
- 投稿日時：2025/12/22 16:06
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- 唯一無二の3大ラーメンと言えば、チキラー、天下一品、あとは
- なんじぇいスタジアム＠なんJまとめ
- 転載元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1766325989/1: それでも動く名無し 2025/12/21(日) 23:06:29.68 ID:/cL1u0JI0 なに？ 2: それでも動く名無し 2025/12/21(日) 23:07:41.78 ID:SjilAE+H0 一蘭だろうな 二郎や家系はまだまだ若い 4: それでも動く名無し 2025/12/21(日) 23:10:15.80 ID:/cL1u0JI0 >>2 量産型豚骨って同じ味じゃない？ 3: それでも動く名無し 2025/12/21(日) 23:08:33.21 ID:xxjbe+/K0 山岡家定期 5: それでも動く名無し 2025/12/21(日) 23:10:26.11 ID:/cL1u0JI0 >>3 店がない
- 投稿日時：2025/12/22 11:20
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- 池袋・滝野川大勝軒 味が濃ゆいぜ背徳の元祖もりそば
- 南長崎とその界隈を探検してみるブログ。
- 年の瀬の日曜日。正月に飲む酒などを買いに池袋へ買い出しに来たのだけれど、年末休日のデパ地下酒売り場って信じられないぐらいのレジ待ちの大行列なのね。。誘導員まで出るほどで、待ち時間を想うとさすがに買う気をなくして「これは平日に出直そう」と踵を返した。とはいえ、せっかく出てきたのだから何かご飯でも…と思い、東口の界隈をプラプラ。すると視界に大勝軒が入り、「久しぶりに入ってみるか」という気分になった。なんかもう年末だし～って、意味不明な理由wこの日はちょっと二日酔い気味で、何かガツンとした味の濃いものを欲していたのかもしれない。しかし来るたびに値上げが止まらないとは思っていたが、券売機の前に立ってびっくり。ラーメンもつけ麺も1200円。初めて東京に来て食べた頃は800円前後だったような気がするけれど、とにかくすごい上がりようだ。普段はつけ麺を食べないので迷わずラーメンにするのだが、この日はなぜかつけ麺を頼んでみたい気分に。あ、この店では「もりそば」という呼称が正しいのか。接客は丁寧だ。カウンターに座って待つこと数分。来た来た、迫力の大勝軒のつけ麺。食べるのって何年ぶりだろう。いや、この滝野川大勝軒で食べるのは初めてか？しかしまあ、ボリュームのすごいこと。とりわけ麺のどんぶりを手にした時の重量感は半端ない。同時に罪悪感も半端ない。どんぶり一杯に盛られた太い麺。これぞ大勝軒の麺、という感じだ。大勝軒も数多くあるけれど、自分が来るのは滝野川ばっかり。とくに理由はないけど、他の人がよく言うようにここが一番オーソドックスなオリジナルな雰囲気が漂っている、気がする。スープはこんな感じ。海苔とネギ、そして味がしみしみになった茶褐色のシナチクがたっぷり。味は極めて濃いので、麺をザブザブ浸すようなことはせず、チョン付けで食べ進める。味のインパクトがすごい。旨いとか不味いとかは別にして、ついつい食べ進めざるを得ない〝闘争〟のような感じだwそして相変わらず肉もむちゃくちゃ入っている。これはもうサービス精神なのだろう……と言いたいところだが、1200円もするんだから、これぐらい入っていても適正なのかともはや思ってしまう。肉厚のチャーシューがゴロゴロ入っていて、しかもキシッとした食感の赤身中心。地味に好みのタイプ。途中、後続の客が慣れた様子で野菜だのモヤシだのカスタマイズした中華そばやもりそばを次々と頼むのだが、横目に見ているとことごとく山盛り。見ただけで腹いっぱいになってしまう。日本には、やたらと食うオヤジが本当に多いなとつくづく思う。……しかし、それにしても味が濃い(;'∀')途中でしんどくなってきて、早めにスープ割りをお願いする。ただ、スープで割ってもなお全然濃い。まあ、残りの麺をスープにインして食べることにした。これをやると、つけ麺とラーメンの2種類を食べたような、ほんのり得した気分だ。隣に座った若い兄ちゃんも同じくもりそばを食べているのだが、味の濃さなんて気にならないらしく、レンゲでスープをガブガブ飲んでいる。スープ割りじゃなくて原液。他人事ながら体ゆわすで…と、心配になってしまう。何とか完食したけれど、さすがにちょっとしんどかった。。ちなみに＜並＞が1200円で＜小＞が1100円なので、100円差なら…ってことで並にしてしまったが、小でもよかった。とはいえ、やっぱり自分はつけ麺よりもラーメンのほうがいいや。食後は食べすぎの罪悪感から、この日の予定になかったジムへ。大勝軒は背徳の行為なんだな～でも、年に二回くらいは来ちゃうんだな。
- 投稿日時：2025/12/22 10:56
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- 焼鳥 火團 vol.3 （港区白金台）
- 食で奏でる旅の記憶
- 2023年 6月，白金台駅（東京メトロ南北線，都営三田線）から歩いて 5 分ほど，白金プラチナ通りにあるビルの 2階に「焼鳥 火團（かだん）」がオープンしました。こちらのお店は，日本一予約がとれない焼き鳥の名店「鳥しき」から独立した「やきとり阿部」の系列店で，「やきとり 陽火」「やきとり 結火」に続く 4 号店となります。焼鳥に使用する鶏肉は福島の伊達鶏で，定額料金のコースはなく，おまかせを頼むとストップがかかるまで客それぞれに合わせてコース仕立てにしてくれます。 「焼鳥 火團」「玉露緑茶」「烏龍茶」「大根おろし」なくなると，適宜補充してくれます。「菜の花の胡麻和え，芽キャベツのお浸し，トマト酢の物」「ささみのさび焼き」「かしわ」「銀杏」「ハツ」「うずらの卵」中は半熟になっています。「厚揚げ」「ナス」「やげん軟骨」「せせり」首回りのお肉です。「首皮」「スナップエンドウ」「ハラミ」「大黒しめじ」「ちょうちん」「ねぎま」「ししとう」「手羽先」「食道」「長芋」「つくね」「レンコン」「ミニトマト」「ソリ」もものつけ根部分のお肉です。「レバー」「じゃがバター」「担々麺」〆は 3種類（そぼろご飯，卵かけご飯，担々麺）用意されています。「そぼろご飯」【これまでの訪問履歴】 東京都港区白金台 5-6-9 WIND BASE白金 2F
- 投稿日時：2025/12/22 09:00
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- 変化球な味わいの一杯、新宿・風雲児でラーメン。
- 二人暮しのおつまみ日記
- 平日の昼。何を食べようか。ラーメンが食べたい。新宿のあの店、すぐ入れるようなら行ってみよう。
- 投稿日時：2025/12/22 07:24
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- 塩ラーメン880円（ネギ増し無料）『来来亭』
- お得？格安？B級ランチPartⅢ
- 先日時間がなくて行けなかった埼玉遠征 来来亭に行って来ました 入口手前にメニューが貼ってありました お店に入る前に確認できるからメニューがあるっていいです 前回、王道のラーメンを食べていたので 今回は塩ラーメン880円を食べる事にしました 麺柔らか目でネギ増し（無料）で注文です 10分とかからないで塩ラーメンの提供です ネギ多めで頼んだので刻みネギがてんこ盛り 旨そう～～ いただきま～～す スープには刻んだ玉ねぎ、ナイスです 塩塩していないスープ 醤油で感じるような出汁の甘味もあって美味しいです わぉ～～、そうめんのような細くて白い麺 柔らか目で頼んだけどそうめんのような柔らかさで ちょっと柔らかすぎ ちょっと失敗したかも ネギの下に隠れてたメンマ、うまうまです 薄めだけど美味しいチャーシュー チャーシュー3枚も付いていてこれはGoodです 海苔があれば・・・と言うことで 恒例の海苔巻き麵、美味しいです ネギ多めなのでネギWith麺でうまうまです 麺柔らか目でちょっと失敗したけど 美味しい塩ラーメンでした ご馳走様でした 腹メーター：55％ お薦め度：★★★ （麵は柔らか目じゃない方がいいです） 来来亭 本庄店：埼玉県本庄市本庄4-7-14
- 投稿日時：2025/12/22 07:00
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- アラモアナセンターで15ドル以下でランチが楽しめる〜⁉︎
- のほほん〜ハワイひとりごと♪
- 15ドル以下でランチ〜って、今のハワイで探すのが大変そう〜この間、久しぶりにから揚げ弁当が食べたくてお気に入りのお店に行ったら、値上がりしていたおばあちゃんがお店番の時は、顔見知りだからお味噌のオマケをくれるだけど昔より200円くらい値上がりしたかな〜なんかお弁当も高くなったな〜コーヒーも！いつも行くお店のカフェラテも今年2回値上がりした！コーヒー豆も値上がりしているそうですよね。ラニラニハワイさんの記事に、アラモアナセンターにある＄15前後でランチが楽しめるお店3選ハワイ旅行に出かけるたびに足を運ぶという方も多いアラモアナショッピングセンター。今回はアラモアナショッピングセンターにあるお店の中から、＄15前後でランチが楽しめるお店を3店厳選してご紹介します。1 神座ラーメン／Kamukura Ramen2 むすびカフェいやす夢／Musubi Cafe IYASUME3 マナサンドイッチ／Mana Sandwiches神座ラーメン／Kamukura Ramen(写真はラニラニハワイさんより)アラモアナセンター2階にあるフードコート、ラナイ@アラモアナにある店舗は海外初出店となるお店で、ラーメン好きなロコ達の間ではオープン前から話題になっていたお店です。(ラニラニハワイさんの記事を抜粋しました)詳しくはラニラニハワイさんの記事を見てね。アラモアナセンターにこの神座ラーメンが出来て、ハワイの知り合いが、おいしい〜！とみんな言っていた。あ〜このお店はおいしいんだ〜！と思いました。ただみんな漢字で神座ラーメンって書いて、ずっとシンザラーメンと思っていましたこのブログを書くまで思っていましたシンザじゃないんですね日本語難しい〜15ドル以下でアラモアナで食べられるなら、安い方ですよね！それでおいしいなら、いいですね。私はいやす夢が好きです普通においしい。お手頃なお値段だしね。どうでもいい話し。なんかな〜週末になると、上の階のマダムはうるさい。昨日は朝からうるさかった。うるさくて、まだ寝ていたいのに起こされた！朝6時前です私が眠れたのは、朝4時近く・・・ほとんど寝ていない寝不足です。夜もマダムはうるさい。電動ドライバーでガーガー、昼間やってよ！と怒鳴り込みたくなります。なぜ夜10時30分すぎにやるかな〜朝は椅子をガーガー、床をドンドン。今、夜12時なんだけど洗濯機の音がしてます。朝早くから起きているのに、なんで夜中に洗濯かな〜ものすごく疲れます。夜中、音楽？も上の人なのかな⁇その音がうるさくて眠れない。このマンションの住人は、無神経な人だらけ〜（涙） ハワイブログランキングに参加中！ 人気ブログランキング ハワイにほんブログ村 にほんブログ村
- 投稿日時：2025/12/22 07:00
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- 辛みそきん🍜
- 永沢くんの独り言
- 昨日2累計211おはようございます☀️昨日セブンイレブンに行ったらありました 辛みそきん しっかり辛いけど辛いだけじゃなく美味しかったです ではまタマネギ🧅
- 投稿日時：2025/12/22 06:53
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- Menpeki Ginger Noodles＠下井草（6）
- 美食自由区-Tokyo
- 今回は、期間限定「味玉つけそば/1150円（税込み）」
- 投稿日時：2025/12/22 06:14
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- 小金太
- くまの週末グルメモ
- 鹿児島にあるラーメン屋さん。小金太 天文館の外れに立地していている。いつ行っても行列で有名。この日は20時前で25人ほどの待ち。30分ほど待って入店。回転はまずまず速い。店内はカウンター20席くらい、小上がり2卓。メニューはラーメンで5種類ほど。その他に餃子やチャーハンなど。今回は以下をオーダーした。〇ラーメン（900円）具材チャーシュー4、きくらげ、青ネギ、もやし麺中細ストレートつるつるでもっちり食感。小麦風味がある。スープ豚骨と魚介のスープ。豚骨の旨味をじんわりとした魚介の旨味でサラッと飲みやすくしている。飲んだあとに良いかもしれない。〇チャーハン（870円）玉子、ネギ、玉ねぎ、かまぼこ、豚しっかり脂でしっとりしたチャーハン。旨味もしっかり。胡椒がアクセント。こちらはしっかりお腹に溜めたい時に。いつも行列なのでどんなラーメンかと思っていたのだが優しい食べやすいラーメンだった。鹿児島で飲んだ〆に食べるラーメンだろう。
- 投稿日時：2025/12/22 06:00
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- 龍馬軒
- あいの日々徒然２
- 12月5日(金)、上越市上中田の龍馬軒さんで昼食をとりました。久しぶりの外食です。龍馬軒さんの店内は清掃が行き届き、綺麗です。雰囲気のある店内は、楽しいです。妻の注文は、数量限定の上湯全席1500円税込上湯のつゆそばにカキ油の搾菜飯がつき、鶏チャーシューが3種の豪華版です。食べ応えもあり、美味しいです。長男の注文は、担担麵1200円税込この店一番人気の胡麻風味担担麺。ラー油を別にしてもらい、辛さ調整しました。私の注文は、期間限定のあま海老坦坦めん酒かす仕立て1450円税込です。甘エビの香りが良く、酒かすでまろやかな味わいに。どれも以前と変わらず、美味しいラーメンでした。 上越市の保険屋あい企画
- 投稿日時：2025/12/22 03:30
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- またもやモーニング激辛ヒーハー！ ～華火＠新宿
- こちらダメ人間弐号機、平常運行です。
- 【28:30】6軒め：早朝ヒーハー！また来ちゃった・・・(/ω＼*)ひと晩飲み続けたところ、お腹がすいた事に気付いちゃうわけです。宮崎辛麺大好きじゃー！！こんな時間ですが、外に並びが5人ほど。相変わらず大人気ですねぇ！酔っぱらってるから、寒くないもんね (・∀・)ﾋｬｯﾊｰ今回は「激辛」にバターをトッピングです！大好物のナンコツが売切でチョー悲しかったので、なんとなくバターを追加しちゃいました。唐辛子の層はけっこうな厚さがあって、唐辛子量は前回いただいた「煉獄」と変わらない気がしなくもない・・・！？いつまで経っても沈んでも溶けてもくれないバターは、完全に唐辛子の屋根のうえにパイルダーオンされたままですｗスープを混ぜても、唐辛子のカタマリでなかなかのドロドロ具合でした！こんにゃく麺はきっとキャロリー・ゼロ☆早朝の刺激、超絶まいうーでございました！！！すするなキケンっ！アッー！！宮崎のグルメ、チキン南蛮をはじめ好きなものが多いです。宮崎もしばらく行けておりませんが、だいぶはっちゃけた居酒屋でフィーバーしたのが良き思い出でございます。それでは皆さんおやすみなさい。ゴーーー◆辛麺 華火 東京都新宿区歌舞伎町1-2-17 桂昇新宿ビル B1F
- 投稿日時：2025/12/22 00:37
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- ▽宮城旅行／仙台△『玄龍』の味噌らーめん、『みそ壱』の野菜みそラーメン、『嘉一』の鶏チャーシュー麺
- サラリーマンのランチ
- 投稿日時：2025/12/22 00:00
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- 青森県青森市浜田豊田 ラーメン山のとんこつ味噌カレー
- 青森食べ歩きブログ＠マスタンゴ
- 今回のお店は「ラーメン山」です。 内観や駐車場など お店の前に灰皿が置いてあります。店内はカウンター席とテーブル席と座敷があって禁煙。カウンターに4席と大小のテーブルが計3卓。畳の座敷に2卓。駐車場はお店の横にあります。 メニュー 現在は朝ラーの時間帯。開店から朝10時まで限定メニューが提供されます。今回はとんこつ味噌カレー(800円税込)を注文しました。 とんこつ味噌カレー んッ？これは味噌カレー牛乳ラーメン！？普通にカレー味の豚骨ラーメンが出てくるのだと思っていました。カレー色のスープにバターが載って旨そうですね〜！ レビュー あ、やっぱり味噌カレー牛乳だわ！濃厚な豚骨と香ばしいカレーが混ざり合った旨味の中にクリーミーなコクがあります。カレーの強い味に豚骨が負けずにお互いが味を際立たせ、マイルドで飲みやすい味わいになっています。 バターでコクがアップ！ 麺は細ストレート。豚骨ラーメン専門店なので味噌カレー牛乳ラーメンでも麺は豚骨と同じですね！スルっとすすれパツッと歯切れます。 具材はネギ・モヤシ・ワカメなど。チャーシューの食感がいい！ベーコンのような弾力と旨味。噛むほど肉のジューシーさが感じられます。 卓上調味料が豊富なので試しに豚骨ラーメンと同じように辛味や紅生姜を投入！意外なことに紅生姜が合ってる気がする。ニンニクは手動で潰すのを面倒がってそのまま食べたら普通に辛い！ まとめ 朝ラーのクオリティ高すぎ！この価格帯で味噌カレー牛乳ラーメンが食べられるとは思いませんでした。かなり美味しかったです。 ごちそうさまでした。 店舗情報
- 投稿日時：2025/12/21 22:00
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- 所沢大勝軒@新所沢
- 豚骨命の主にラーメンの話
- 店前を通ったところ、列が長くやむなく他店へ。改めて機会を作り訪問。前回同様行列が出来ていたが、続いていたが、今度は後端についた。野菜ラーメン(1070円)の食券を購入。店内の製麺室で打たれた太麺は、今どきらしくやや固めに茹でられており、噛み締めればモチモチ感と強い小麦の味と、東池袋大勝軒らしい伝統の特徴が合わせて堪能出来る。スープは最近食べた滝野川大勝軒と比べ醤油が若干立ち、油や魚介が控え目。どっしり構えた動物系出汁と醤油ダレが麺をがっちり受け止め、味覚に味をグイグイと染み込ませていた。二郎系とは逆で、モヤシよりキャベツが多い野菜をスープや麺と合わせて食べる時が、当方にとって東池袋大勝軒を一番味わっている時である。他店のラーメンより量が多いが、やっぱり短い幸せの時間。次回はもり野菜で幸せを楽しみたい。埼玉県所沢市緑町4-5-4営業時間平日11:00〜15:0018:00〜19:30土・祝11:00〜15:00売り切れ次第終了定休日日・月
- 投稿日時：2025/12/21 20:00