ラーメン
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- 徳島県北島町 「中華そば うえたい」
- たかまつせんいちの食い散らかし日記livedoorブログ
- お隣〜徳島へ、ラーメン遠征〜☺️「中華そば うえたい」さん。正面からも…第二駐車場のある裏口からも入店可能〜👍お座敷席、テーブル席、カウンター席ありの、TPOに優れた広めの店内は、老若男女で大賑わい♪注文は券売機にて…「中華そば にく肉（小）」と白ごはん分厚めカットのチャーシューと…徳ラーには付き物のバラ肉。。。ダブルで肉々〜ボリューム中華そばそば🎵スープは、ちょい甘めの豚骨醤油〜♪( ´θ｀)ノ程よい濃さで、五臓六腑にジワる味わい🎵麺は細麺の類ね。。。甘ぁ〜いスープや、モヤシやバラ肉が良く絡む〜☺️いやぁ〜この甘めスープがイイね〜🎵ライスに合うし、コショウや唐辛子を効かせてもイイ感じ👍オマケに、チャーシュー＆バラ肉のダブル肉で、ボリューミーに美味しく楽しく〜ごちそうさま🙏
- 投稿日時：2026/01/25 14:19
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- 芳醇な鶏油の風味とクリアー旨みが楽しめる塩ラーメン
- よっちゃんのパパ がオススメするラーメン店
- 今日も昨日に引き続き京阪百貨店守口店の催事で提供される「手打焔」さんの塩ラーメンをいただきに行く事にしました。訪れたのは10時半過ぎ、既に長蛇の列が出来ており並んでおり1時間強待ち「特製塩ラーメン」(1,650円)の食券を購入、案内していただき席で着麺を待ちます。どんぶりには、チャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ、笹切りされたネギと刻みネギが盛り付けられ透明に澄んだスープは鶏油で黄金色に輝いています。スープにはたっぷりと芳醇な鶏油が使われ塩カエシの旨みと鶏のクリアーな旨みが上手く交わりあっさりとしながらも味に厚みが感じられます。麺は手打されたちぢれ麺が使われ小麦の旨みが豊かで昨日よりコシ感が強くもちもちとしておりスープが馴染みます。ワンタンは3つ入っており肉餡は小さめで皮が大きく、１つだけ皮が厚い物がありもっちりとした食感で残りの２つは皮が薄くつるんとした滑らかな口当たりです。味玉は昨日より熱が入った半熟でしたが黄身の風味が良く、チャーシューは柔らかく醤油より肉の風味とスモーキーさがより感じられ美味しくいただきました。今回は1月22日〜1月27日まで開催された京阪百貨店 守口店の催事でこちらのラーメンをいただきました。【店名】 手打 焔【場所】栃木県那須塩原市上厚崎374-2 上厚崎3丁目バス停より徒歩3分駐車場 有【営業時間】 11:00〜売り切れ次第終了定休日 火曜日
- 投稿日時：2026/01/25 13:31
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- クリアーで厚みのある絶品スープと手打麺
- よっちゃんのパパ がオススメするラーメン店
- 今日は京阪百貨店守口店で開催されている催事に「手打 焔」さんが出店されていると知り急ぎ訪れたました。会場に着いたのは12時半過ぎ、既に長蛇の列が出来ており1時間と少し待ち「特製醤油ラーメン」(1,650円)の食券を購入、案内していただいた席で着麺を待ちます。どんぶりには、チャーシュー、味玉、ワンタン、ほうれん草、白髪ネギが盛り付けられ醤油スープが黄金色に輝いています。スープは清湯ながら厚みのある鶏の旨みとコクがあり芳醇な鶏油がたっぷりと使われていますが重さは無く醤油のコクと絶妙な塩味がスープの味を引き立てキレの良さも感じさせます。麺は手打ちされたちぢれ麺、少し柔めに茹でられておりもちっとしたしなやかなコシ感があり小麦の旨みと仄かな甘みも感じられスープが良く馴染みます。味玉は半熟でとろりとした黄身が濃厚で風味がとても良く、ワンタンは生姜の風味の小さな肉餡をツルッともっちりした大きな皮に包まれており3つも使われています。チャーシューは柔らかくスモーキーさがあり肉の旨みも強く感じられスープにも風味を与えており量もたっぷりと使われ美味しくいただきました。今回は催事でしたが、機会があれば本店にも行ってみたいと思いました。今回は1月22日〜1月27日まで開催された京阪百貨店 守口店の催事でこちらのラーメンをいただきました。【店名】 手打 焔【場所】栃木県那須塩原市上厚崎374-2 上厚崎3丁目バス停より徒歩3分駐車場 有【営業時間】11:00〜売り切れ次第終了定休日 火曜日表示価格、メニュー、営業時間、定休日等は訪れた当時の情報の為、店舗公式情報をご確認ください。
- 投稿日時：2026/01/25 13:27
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- 2種類の凶暴な麺！！ ～自家製麺大輝＠糀谷
- こちらダメ人間弐号機、平常運行です。
- 糀谷で晩飯タ～イム！！京急蒲田の大輝家の別ブランドでございます。しかしここの系列、まだ総本店オープンから3～4年なのに、もう10店舗以上展開してるのね～！というわけで、初回なのにいきなり変化球のカレーつけ麺を！！麺は中盛まで値段変わらずだったので、中で！！麺が選べると書いてあるのを忘れていて、食券を渡すときに言い忘れてしまっていたのですが、ご丁寧にデフォルトで2種盛りとなっておりました（＾＾；コシが強い太目のストレート麺と、モチモチの手もみ超極太麺が楽しめます！！中盛なのに、ものすごい量の麺でビックリΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！そして手もみ麺がほぐれてなくて、もんのすごい塊も入っていて、さらにビックリｗｗｗ！茹でるときに少しはほぐしなさいってｗカレー汁はドロ感たっぷりで、ジャンクでしこたまうめぇ！！トッピングにも豪華なチャーシューがあるのに、中にも豚バラ肉が入っていて嬉しいぜ！！量が多いので、箸休めをしたいタイミングで、酢漬けの玉葱がめっちゃイイ！！これがしっかり漬かっていてイイ仕事してます！魅惑の調味料も勢ぞろいでございます。外国人店員さんがなかなかアバウトかつラフな感じでオペレーションしておりますが、まぁよいでしょうｗ味とボリュームだけは超オススメでございます！！某早朝グルメの女子アナさん、こんな場所にも来てるんだねぇ。朝ラーやってるからかな！食べっぷりがけっこう好きだぜｗいきなり変化球つけ麺からでしたが、西京味噌も気になるので、次も変化球になる事が濃厚です(/・ω・)/麺の量は普通にしまっす（＾＾；◆自家製麺 大輝東京都大田区西糀谷4-27-8
- 投稿日時：2026/01/25 12:44
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- 【2026年12杯目】新潟長岡生姜醤油らーめん みずさわ 東川口店(埼玉県川口市)・再訪問
- インタラクティブ・セールス麺の備忘録
- 【2026年12杯目】今回は埼玉県川口市にゴルフの練習でやってきたので、約2年ぶりにお気に入りのラーメン店「新潟長岡生姜醤油らーめん みずさわ 東川口店」へ再訪問をしてきた。※これまでの備忘録：https://x.gd/AK4tk尚、本店は新潟県長岡市/JR北長岡駅との事である。https://tabelog.com/niigata/A1502/A150201/15000887/11時20分頃の到着だったが駐車場は満車で、10分ほど一時停車をしていると、停めることが出来た。お店に入ると券売機があり、今回は、、、特製生姜醤油らーめん＋大盛券＋ぎょうざ5個＋醤油からあげ1個の食券を購入。カウンター席とテーブル席があり、テーブル席に着席。水はセルフサービス、箱ティッシュを完備。店員さんへ食券を渡すと5分強で料理が順次提供された。スープから飲んでみると、動物系と香味野菜の清湯出汁に、スッキリとした生姜と、キレのあるカエシの醤油が効いており美味しい。オイリー感はなく飲みやすい。麺は中太で平打ちのタイプ。柔らかめの茹で具合でツルツルとした食感。量は並・175g、大盛・263g、特盛・350gとあったが、年のせいか大盛で十分だった。具は、チャーシュー、メンマ、味玉、ほうれん草、海苔、ナルト、ネギの構成。煮豚タイプのチャーシューがたくさん入っており、柔らくて味が染みている。食べ進めると流石に味が単調になってくるので卓上の一味唐辛子を入れて味変。サイドメニューの「餃子」は野菜ざく切りで肉汁もそこそこあって食べ応えがあった。「醤油からあげ」のサイズは大きく、衣はカリカリ、もも肉はジューシー、味付けは濃い目だった。満腹になった。帰ることには行列ができていた。約2年ぶりに食べた一杯は、相変わらずの美味しさだった……(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!らーめん みずさわ （ラーメン / 北長岡駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.8
- 投稿日時：2026/01/25 11:30
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- だん善ラーメン＠小岩
- けらちょのラーメン
- けらちょです。日曜日の13：15くらいに到着しました。待ちは無く、すぐに入店ですね。私は、特製昆布水つけ醤油（1,400円）を選択し、連れは醤油（950円）を注文です。醤油は手揉み麺に変更（50円）していました。カウンター8席、4人用テーブル1つの内、カウンター席に着席し、食べ方を読みながら待ちます。まず、醤油が着丼です。スッキリした感じの醤油スープですね。少し頂きましたが、やはり手揉み麺は良いですね。この食感がたまりません。手揉み麺を喜んでいると、私のつけ麺も着丼です。具は、2種のチャーシュー、味玉、みつ葉が、たっぷりの昆布水に浸かった麺の上に乗っています。中くらいの平打ちストレート麺が良いですね。そして、スープの中にはネギともう1種のチャーシューが入っていました。スッキリしたつけ汁が良い感じですね。ただ、いつも思うのですが、昆布水の味は好きなのですが、かなりヌルヌルしていて、お箸で掴みづらいですよね。。ちなみに、昆布水と塩で頂く麺も好きです。美味しかったですね。ごちそうさまでした。東京都江戸川区西小岩1-28-18 薗田ビル 1F小岩駅から2～3分くらいでしょうか。（北口？ヨーカドー側を出て線路沿いを右に進むとありますね。）だん善ラーメン営業時間 月曜日 11：00〜15：00 火～日曜日 11：00～15：00 17：00～22：00定休日 無休のようですね。
- 投稿日時：2026/01/25 09:37
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- 鶏ポタラーメン THANK 大門店 （港区芝大門）
- 食で奏でる旅の記憶
- 都内に 3 店舗を構える「鶏ポタラーメン THANK」は，鶏肉とたっぷりの野菜から作られたポタージュスープ “鶏ポタ” ラーメンの専門店です。鶏と野菜の旨味が凝縮された，化学調味料に頼らないスープは，濃厚にも関わらず，さっぱりとした味わいです。「鶏ポタラーメン THANK 大門店」地下鉄大門駅（都営大江戸線＆都営浅草線）から歩いて 3 分ほどのところにあります。「自家製ピクルス」「塩玉子入りラーメン（とろり）」スープの濃度は 3 種類（ほてり，とろり，さらり）から選ぶことができます。東京都港区芝大門 2-1-13 芝大友ビル 1F
- 投稿日時：2026/01/25 09:00
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- 相変わらず美味いオーソドックス煮干しラーメン、中野・菜華。
- 二人暮しのおつまみ日記
- 久しぶりにオーソドックスなラーメンが食べたい。
- 投稿日時：2026/01/25 07:25
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- 今年最初の完まくスタンプ３倍Dayなので町田商店へ～（笑）
- It's my life!!
- １月２３日の土曜日！！今日は『ゴールドラッシュデー』ですよ。１８４８年のこの日、カリフォルニアの製材所で働くマーシャル氏が川底に金の粒を発見し、この事実が全米に広まり多くの人が一獲千金を求めてカリフォルニアに押し掛けるゴールドラッシュが起こったことが由来ですよ。そんなこの日のお昼ご飯は町田商店へ！！完まくスタンプ３倍Dayだったので～ヽ(^o^)丿注文は「ラーメン醤油」と「ライス」を！！ラーメンのお値段は８５０円！！ライスはコールドアプリ会員の特権で無料です。ラーメンには卓上にあるにんにくと刻みタマネギをトッピング！！麺リフト！！ 中太麺に濃厚なスープが絡んでウマウマ～♪ほうれん草を食べて鉄分補給（笑）海苔でミネラル分補給も～（笑）チャーシューも柔らかくてウマウマ！！麺を食べ終えたら、おもむろにご飯茶碗を持ち上げてスープにライスをイン（笑）ショウガとごまとラーメン酢を入れて味変の完成（笑）ショウガの爽やかな辛みとお酢の酸味がいい感じでこれが旨いんですよ～ヽ(^o^)丿うずらの玉子は最後まで食べない派です（笑）最後にキュウリの漬物を食べて口直しを！！ということで、スープも飲干し無事に完まく～♪完まくスタンプ３枚ゲット～ヽ(^o^)丿あと１枚でラーメン無料券がもらえますが・・・なんと店舗改装の為一時閉店のようですよ。３月８日までおあずけになりそうです。ごちそうさまでした (●´ω｀●)
- 投稿日時：2026/01/25 06:07
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- 【岩手県花巻市】中華料理、彩食健美 仁来坊 五目ラーメンとミニ中華飯セット、黒スーラータンメンと半チャーハンセット
- 東北食べ歩き
- 今回は、岩手県花巻市にある、中華料理のお店です。→ 今回の、You Tube チャンネル『東北食べ歩き』彩食健美 仁来坊 shorts 動画は、 こちらからご覧頂けます。 https://youtube.com/shorts/cCAavHSgUz8 動画は、2026年1月24月（土）20時00分から、公開されます。 ※各写真は、クリックすることで拡大してご覧頂けます。 お店は、花巻市滝の沢交差点横にあります。 場所が説明しずらいので、下にある住所をクリックして、GoogleMAPをご覧ください。 店内は、カウンター席、窓際がテーブル席、お店の奥に座敷があります。 メニューの一部は、ご覧のとおりです。 注文したのは、五目ラーメンと、ミニ中華飯セットです。 五目ラーメンの具材は、剥きエビ、ウズラの卵、豚肉と、いろんな野菜でした。 スープは、旨味のある、清湯スープの醤油味。 麺との相性も良かったですね。 風味良く、美味しい五目ラーメンでした。 左は、セットのミニ中華飯で、野菜中心のあんかけが美味しい、ミニ中華飯でした。 続いて、黒スーラータンメンと、半チャーハンセットです。 黒スーラータンメンの具材は、きくらげ、もやしなどのあんかけです。 スープは、黒酢の酸味と、辛味が効いた、あんかけです。 麺は、あんかけと良く絡みます。 すっぱ辛いスープが美味しい、黒スーラータンメンでした。 左は、セットの半チャーハンで、もっちりタイプの美味しい、半チャーハンでした。 以上、ここまでです。 関連記事 2026.01.25 彩食健美 仁来坊 五目ラーメンとミニ中華飯セット、黒スーラータンメンと半チャーハンセット2023.03.12 彩食健美 仁来坊 五目ラーメン、太肉麺、エビチリ、酢豚ほか 『東北食べ歩き』からのお願いです。 YouTube『東北食べ歩き』チャンネルを運営しています。 宜しければ、チャンネル登録をお願いします。 最新動画をご覧頂けます。 https://www.youtube.com/@tohokueatingtour店名 中華料理 彩食健美 仁来坊場所 岩手県花巻市中根子字駒込1-7電話 0198-22-0141
- 投稿日時：2026/01/25 06:00
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- オレ達の国境は地平線さ
- N家の北極猫
- 月曜は久々にラーメン凛 砂町店に行く。前回行ったのはいつだっただろうか。半年以上前か？久々に行ったら値上げしていた。以前はしょうゆラーメン850円だったのが、1,000円に値上げ。まあ、今豚も値上がりしてるらしいしな。スペイン豚が輸入停止やらで。しかし、一度値上げしたら元には戻らない。ここはポン酢ラーメンが売りっぽいが、二郎系を求めていくならしょうゆラーメンが良い。ポン酢ラーメンはポン酢が強すぎ。以前はぶた（チャーシュー）がしょっぱすぎて麵と一緒じゃないと食えないレベルだったが、いい感じの味に落ち着いていた。久々に食ったが、美味いな。やっぱり俺は醬油がキリッと立った二郎系が好きだなあ。非乳化というか。鍋に入れてもらって持ち帰る人や高校生も多く、地元に愛されている店である。行きはバスで来たが、帰りは腹ごなしに歩く。砂町銀座を抜けるが、月曜定休の店が多くて残念。清洲橋通りは渋い店多いんだよな～。特に気になるのが山城屋酒場。渋すぎでしょ。いつからあるのか。1回入ってみたいな～。土曜は久々に新宿の風雲児にラーメン食いに行く。このブログを見た感じ、ほぼ1年ぶりである。12時ごろ着いて店外10人ほどの待ち。入店して更に店内10人くらいの待ちだったが、全員団体客だったのか、それらをワープして席に案内されラッキー。つけ麵では風雲児が一番好きかも。六厘舎より好き。ただ新宿本店に限った話で、東京駅の風雲児は結構酷かった。また、もうちょっとつけ汁熱くして欲しいな～とは思う。その後、新宿を散策。西新宿のV系専門店（ライカエジソン、ピュアサウンド）周辺をうろうろした後、歌舞伎町へ。トー横へ行ってみたが、あの広場はバリケードが設置され立ち入り禁止に。その付近には浮浪者っぽいおっさん、おばはん（というか老人に近い）がいるのみ。まあ、これだけ有名になったら居づらいか。また場所を変えて集まっているのだろうか。近くにラーメン二郎 新宿歌舞伎町店の看板が有り、行ってみる。こんなにトー横のすぐそばにあるのか。待ちは店内のみだった。いずれ行きたいな～いつも安牌の一之江店に行ってしまうが。その後、JR新宿駅まで歩き、帰った。しかし新宿、汚ねえ街だな。あちこちにゲロが落ちてるし。全然住みたいと思わんね。「呪術廻戦」第51話（第3期第4話）がXで炎上していたのでどんだけ酷いんだと思って観たが、全然良かった。まあ、クセは強いけど。これでクソアニメ扱いされるのは辛すぎない？一昔前のアニメなら2話に分けそうな内容をスピーディーに1話で終わらせたのも好印象。多分批判してるのは若い視聴者だろ。我々アラフォーは原作レイプされたアニメを散々観てきたから、これくらいでは何も思わんどころか、超作画でありがとうの気持ち。「みなみけ～おかわり～」を見てきた者達だ。面構えが違う。
- 投稿日時：2026/01/25 01:01
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- トリュフ香る贅沢な気分にさせてくれる醤油ラーメン
- よっちゃんのパパ がオススメするラーメン店
- 訪れたのは13時過ぎ、外観を見るとお店が閉まっている様に思いましたがOPENの札がかかっており扉を開けるとシックな雰囲気の店内。空いていたカウンター席に座りメニューを拝見、ラーメンは3種類あり今回は「琥珀」(2,000円)をいただくにしました。先ずは着麺する寸前に店主さんが目の前でラーメンにトリュフを削り入れてくれます。どんぶりには、レアチャーシュー、穂先メンマ、刻みネギ、柚子、たっぷりのトリュフが贅沢に盛り付けられ、スープは醤油色に澄んでいます。スープは名古屋コーチンなどの銘柄鶏を使った清湯、鶏油が厚みを与え、まろやかな醤油のコクや塩味がクリアーな鶏の旨みを引き立て、華やかなトリュフの香りと柚子の香りが広がります。麺は太陽製麺の特注麺が使われぷるっとした弾力のあるコシ感があり喉越しや歯切れが良くスープも馴染みます。穂先メンマは歯切れが良く、トリュフが徐々にスープに馴染む事で更に全体の風味を豊かにしてゆきます。チャーシューには、塩味の強さが無い生ハムの様な旨みを感じる豚肩ロースのレアチャーシューと風味が豊かで濃厚なコクを感じられる近江牛のカッパローストの2種類が使われておりどちらも美味しくいただきました。 ガラス容器で提供されるキムチは程よい辛さと濃厚なコクと甘みがあります。ラーメンとしては価格が少し高めですが、トリュフの香りも楽しめ贅沢な気分になれコスパの悪さは感じられませんでした。【店名】Ra-Maison HAKU【場所】大阪府大阪市天王寺区寺田町2-4-3 コーポいわき 1FJR 寺田町駅から徒歩5分駐車場無【営業時間】11:30〜15:0017:30〜22:00定休日 月曜日表示価格、メニュー、営業時間、定休日等は訪れた当時の情報の為、店舗公式情報をご確認ください。
- 投稿日時：2026/01/24 22:07
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- 青森県青森市妙見 たんめん亭のちゃーしゅーたんめん＋麺大盛り
- 青森食べ歩きブログ＠マスタンゴ
- 今回のお店は「たんめん亭」です。 動画 内観や駐車場など 店内はカウンター席とテーブル席と座敷があって禁煙。厨房前にL字に13席と4人掛けのテーブルが1卓。座敷に2卓。駐車場はお店の前と横にあります。 メニュー 今回はちゃーしゅーたんめん＋麺大盛り(1180円＋100円税込)を注文しました。野菜だけではなくチャーシューを増やして肉も摂ります。さらに麺も大盛りにしてガッツリといただきましょう！ ちゃーしゅーたんめん＋麺大盛り これはボリュームがありますね～！炒め野菜の上に醤油ダレが染み込んで旨そうなチャーシューがどっさりと詰まれています。肉と野菜の山の頂上にワンポイントのナルト。脇には分厚いキクラゲが添えられています。大量の肉と野菜が同時に摂れる栄養満点の栄養満点のタンメンです！ レビュー まずは山盛りのチャーシューからいただきます！見た目で柔らかそうとは思っていましたが、想像の上を超える完璧なホロホロチャーシューです。醤油ダレの染み方も絶妙！噛むほど肉の旨味と醤油ダレの旨味が混ざり合い、芳醇な新しい旨味が生まれます。炒め野菜は食感が秀逸！野菜の新鮮な歯応えを残しつつ、瑞々しさも残っています。スープの旨味が染み込んでおり、炒めることでつく香ばしい風味に加え、ほどよい塩味が感じられます。 身体にスープがス～～～ッと入ってきます。しっかり動物系からとったダシに塩をキリッと効かせた滋味深い味わい。口当たりはあっさりとしていますが、動物系のコクのある旨味に炒め野菜から出る香ばしい塩味が溶け込み、タンメンの完成形である肉と野菜の味が調和した極上のスープになっています。 麺は中太ストレート。自家製麺らしく食感はモチモチ。コシは柔らかめ。ツルンと滑る玉のような麺肌でスルッとすすれます。そんな滑らかな麺でもスープの味はしっかりキャッチ！まとった旨味を口の中まで運んでくれます。 コショウとお酢とお店特製のニンニクを加えて味変です。コショウは少々辛く感じるほど入れて、お酢はふた回し。さらにニンニクを少量入れます。スープがまろやかになり、動物系の旨味より野菜の甘みを感じる穏やかな味になります。そこに味蕾を突き刺すコショウの刺激ッ！鼻を抜けるニンニクの風味。最初のスープとは違う味が楽しめます。 まとめ タンメンを食べておいてあれなんですが、チャーシューの味がよかったです。野菜もたっぷりと摂れて大満足！かなり美味しかったです。 ごちそうさまでした。 店舗情報
- 投稿日時：2026/01/24 22:00
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- まろやかなで濃厚なコクが味わえる鶏×魚×豚
- よっちゃんのパパ がオススメするラーメン店
- 訪れたのは12時半頃、店内や店外合わせて10人程の待ちが出来ていましたが回転が早くそれほど待たずに入店する事が出来ました。順番となり案内していただいたカウンター席へ、事前に購入しておいた「鶏×魚×豚」(980円)の食券をスタッフさんに渡し着麺を待ちます。どんぶりには、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、その上から鮪節がふりかけられスープは白濁しています。スープは４種類の煮干、鰹荒本節、貝柱など使った魚介出汁に鶏がらや豚を使った動物系を合わせた白湯、醤油の絶妙な塩味と微かな酸味がスープの味を引き立て濃厚でまろやかなコクが感じられます。麺は硬めに茹でられパッとした歯切れの良い自家製な加水低めな中細ストレート麺が合わされ小麦の風味も豊かでスープも馴染みます。シャキシャキとした刻みネギもスープと良く合い、豚チャーシューは柔らかく肉の旨みと濃厚な脂の甘みとコクが味わえ美味しくいただきました。【店名】 麺や佑【場所】大阪府大阪市中央区南久宝寺町4-5-15 ニューライフ御堂筋本町大阪メトロ 本町駅から徒歩5分駐車場無【営業時間】日、月、火、水、木、金、土10:00〜15:00月、火、水、木、金、土17:00〜21:30日曜日17:00〜21:00表示価格、メニュー、営業時間、定休日等は訪れた当時の情報の為、店舗公式情報をご確認ください。
- 投稿日時：2026/01/24 19:28
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- あっさりとしながらも深みのある鶏のコクと旨みが楽しめる醤油
- よっちゃんのパパ がオススメするラーメン店
- 京阪 門真市駅から少し歩き訪れたのは13時半過ぎ、お昼のピークタイムが過ぎていた為、待つ事無く入店する事が出来たした。お店を入ったところにある食券機で「醤油」(1,000円)の食券を購入、空いていたカウンター席に座り着麺を待ちます。どんぶりには、チャーシュー、細切りされた青ネギ、穂先メンマ、海苔が盛り付けられスープは醤油色に澄んでいます。スープは名古屋コーチンの丸鶏、銘柄鶏のガラをメインに豚出汁を加えた動物系清湯、鶏油で程よく厚みを与えあっさりとしながらも深みのあるコクと旨みが感じられ醤油の塩味も絶妙でスープの味を引き立てます。麺は自家製の平麺、もちっとしたコシがあり小麦の風味や旨みがとても豊かでスープも良く馴染みます。チャーシューは豚ウデ肉のレアチャーシューが使われ肉のコクと旨みもしっかりと感じられ美味しくいただきました。【店名】ラーメン哲長 【場所】大阪府門真市新橋町12-18 京阪 門真市駅から徒歩5分駐車場無【営業時間】訪問時には営業時間が未確定の為要公式instagram確認表示価格、メニュー、営業時間、定休日等は訪れた当時の情報の為、店舗公式情報をご確認ください。
- 投稿日時：2026/01/24 19:27
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- あっさりとした中にも厚みを感じる魚介香る醤油そば
- よっちゃんのパパ がオススメするラーメン店
- オープン時にかなり話題になっていたこちらのお店、行く機会を伺っているうちに時が経ち今回やっと食べに行く事が出来ました。14時頃に訪れ待つこと無く入店、空いていたカウンター席に座り入口で購入しておいた「特製醤油そば」(1,300円)の食券を渡し着麺を待ちます。どんぶりには、チャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ、海苔、ネギが盛り付けられスープは薄い醤油色に澄んでいます。スープは煮干や魚節を使った魚介系に鶏、豚の動物系を加えた清湯、煮干の香ばしさと旨みが効いており醤油の塩味も絶妙であっさりとしながらも厚みが感じられます。麺は自家製の多加水のちぢれ平麺、もっちりとしたコシがあり小麦な旨みも豊かで表麺の細かな凹凸がスープの味をしっかりと受け止めます。味玉はとろりとした黄身が濃厚でコクがあり、豚肩ロースのチャーシューは肉の風味が良くしっかりとした旨みも感じられます。ワンタンは肉感があり豚肉の旨みとコクが詰まった餡とぷりぷりで海老風味豊かな餡の2種類がありどちらの皮も程よい厚みがありぷるっとした口当たりで美味しくいただきました。【店名】中華蕎麦 神山【場所】兵庫県神戸市中央区北長狭通1-30-2 JR 三ノ宮駅から徒歩1分阪急 三宮駅から徒歩1分阪神 三宮駅から徒歩2分【営業時間】11:00〜15:0018:00〜21:00表示価格、メニュー、営業時間、定休日等は訪れた当時の情報の為、店舗公式情報をご確認ください。
- 投稿日時：2026/01/24 19:25